Physiological roles of dicarbonyl compounds in chickens as a hyperglycemic animal

2022 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 21K14963
• Research Category: Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Review Section: Basic Section 42010:Animal production science-related
• Research Institution: Ehime University
• Principal Investigator: Makino Ryosuke 愛媛大学, 農学研究科, 講師 (80772821)
• Project Period (FY): 2021-04-01 – 2023-03-31
• Keywords: ジカルボニル化合物 / ニワトリ / グリオキサール / メチルグリオキサール / 3-デオキシグルコソン / 糖化反応 / 耐糖能 / 酸化ストレス

Outline of Final Research Achievements

This study aimed to investigate the levels of dicarbonyl compounds in the plasma and organs of chickens and their physiological functions. As a result, quantifying the concentration of dicarbonyl compounds in chickens at each weekly age was succeeded. This study also found that dicarbonyl compounds would affect blood glucose levels and glucose tolerance in chickens. In addition, the result showed that the influence of dicarbonyl compounds on oxidative stress might differ between chickens and mammals. Further studies are needed about the relationship between dicarbonyl compounds and poultry production.

Free Research Field

家畜飼養学

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

従来、家畜の生産性を向上させるには育種改良や飼養条件の改善を試みていたが、これらは既に相当の成果が得られているため、現在これらの手法で劇的に飼料効率を改善することは難しいと思われる。本研究では、ニワトリが高血糖動物であるがゆえに生体内で多量に賛成されているであろうジカルボニル化合物に着目した。生体内濃度を把握することと、ジカルボニル化合物の生理機能の一端を明らかにすることで、家禽の生産性向上に対する新しい方策を見出すことを目指した。本研究はその端緒を開き、ニワトリにおけるジカルボニル化合物の研究に必要な基礎的知見を提供する。