孵卵早期の採卵鶏雌雄判定のための光散乱を克服する非破壊計測手法開発

2021 Fiscal Year Comments on the Screening Results

• Project/Area Number: 21K18228
• Research Category: Grant-in-Aid for Challenging Research (Pioneering)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Review Section: Medium-sized Section 41:Agricultural economics and rural sociology, agricultural engineering, and related fields
• Research Institution: Kyoto University
• Principal Investigator: 近藤 直 京都大学, 農学研究科, 教授 (20183353)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 小川 雄一 京都大学, 農学研究科, 准教授 (20373285) ; 鈴木 哲仁 京都大学, 農学研究科, 助教 (00723115) ; 白神 慧一郎 京都大学, 農学研究科, 助教 (80795021)
• Project Period (FY): 2021-07-09 – 2024-03-31

Summary of the Research Project

本研究はこれまで黙認されてきた孵化直後の採卵鶏雄雛の70億羽殺処分という人類が抱える大きな未解決課題の解決を目的とし、従来の透過分光および微小な蛍光計測のみならず，近年のレーザースペックル技術に卵殻や血液が有する分光特性を最大限に活用したマルチスペクトル技術を組み合わせる独創的手法によって情報収集することにより非破壊的に孵化前雌雄選別を実現しようとするものである。

Scientific Significance and Expected Research Achievements

世界的に鶏肉・鶏卵の需要が増加するなか未解決であった孵化直後の雄雛の大量殺処分という倫理的問題に対して、孵化前の鶏卵の雌雄および異常雛の早期判定・検出を可能とする新たな光学技術の開発は、アニマルウエルフェアーに貢献しつつ、経済的、エネルギー的問題解決をももたらすものと評価できる。