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2011 Fiscal Year Annual Research Report

非天然型デオキシ希少糖の酵素反応を用いた網羅的合成技術の開発

Research Project

Project/Area Number 22780068
Research InstitutionKagawa University

Principal Investigator

森本 兼司  香川大学, 希少糖研究センター, 准教授 (90363184)

Keywords微生物 / 酵素 / 発酵
Research Abstract

1.6-デオキシ-Dプシコースまでの生産
昨年度の結果を踏まえ、Enterobacter aerogenes IK7による1-デオキシ-L-フルクトースの大量生産を試みた。L-ラムニトール94gから最終的に26gが得られた。昨年度の方法と比較すると変換率が46%と低く、これはジャーファーメンターの使用により溶存酸素量が多くなり過ぎたために資化されたと考えられた。
次いで1-デオキシ-L-フルクトース(糖濃度5%、5g相当)から、固定化D-タガトニス3-エピメラーゼにより1-デオキシ-L-プシコースを生産し、約7日間で平衡に達した(1g相当量)。しかしながら、糖濃度10%(10g相当)でも反応は進んだが平衡に達するにはさらに7日以上必要であった。残念ながらこの工程のこれ以上の効率化は望めないことが明らかとなった。
さらに昨年度検討した水素添加法により1-デオキシ-L-アリトールおよび1-デオキシ-D-アルトリトールを同時に生産した。このときの収率は99%であった。さらにこの混合液を糖濃度2%の条件でEnterobacter aerogenes IK7により6-デオキシ-D-プシコースおよび6-デオキシ-L-タガトースを同時に生産したところ、24時間でそれぞれ87%、83%の高収率で変換されることがわかった。
2.6-デオキシアルドヘキソースの生産性の確認
希少6-デオキシアルドヘキソース、14種のうちL体5種について網羅的に調べた。各デオキシケトースより各種イソメラーゼを用いて、6D-L-グルコース、6D-L-クロース、6D-L-アロース、6D-L-アルトロース、6D-L-イドース、6D-L-グロースについて変換され、各々の平衡比を決定した。今後のデオキシ希少糖の生産に重要なデータが得られた。
3.デオキシ希少糖の新たな生産経路の開発
デオキシ希少糖を用いてスクリーニングし、予想していなかった代謝経路をもつ微生物K44株を得た。これは、D-フシトールから直接6-デオキシ-D-フラクトースを培養上清に蓄積する能力を有し、様々なポリオールで培養した菌体
でも転換活性を示すことが分かった。

Current Status of Research Progress
Current Status of Research Progress

2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.

Reason

キログラムスケールでの生産は、機器の障害があり不可能であるが、代替法で問題なく研究を遂行している。また全デオキシ希少糖の生産するためのデータベース作成も順調に進んでいる。

Strategy for Future Research Activity

キログラムスケールでの生産は、本年度も実施せず、将来の大量生産に活用できるデータを小スケール(数十グラム)で継続し、6-デオキシ-D-アロースの生産法の確立を目指す。新たに得たK44株の性質について解析を進めていく。

  • Research Products

    (17 results)

All 2012 2011

All Journal Article (2 results) (of which Peer Reviewed: 2 results) Presentation (15 results)

  • [Journal Article] Characterization of Mesorhizobium loti L-rhamnose isomerase and its a pplication to L-talose production2011

    • Author(s)
      Goro Takata, et al
    • Journal Title

      Bioscience Biotechnology Biochemistry

      Volume: 75(5) Pages: 1006-1009

    • DOI

      10.1271/bbb.110018

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Looking-Glass Synergistic Pharmacological Chaperones : DGJ and L-DGJ from the Enantiomers of Tagatose2011

    • Author(s)
      Sarah F.Jenkinson, et al
    • Journal Title

      Organic Letters

      Volume: 13(15) Pages: 4064-4067

    • DOI

      10.1021/o1201552q

    • Peer Reviewed
  • [Presentation] D-Lyxose production from D-xylose using D-mannose isomerase and D-xylose isomerase (sweetzyme)2012

    • Author(s)
      Apiradee Siangsuepchart
    • Organizer
      Rare Sugar Congress 2011
    • Place of Presentation
      香川大学
    • Year and Date
      2012-03-23
  • [Presentation] 希少糖の世界とその活用方法について2011

    • Author(s)
      森本兼司
    • Organizer
      生物資源有効活用研究会
    • Place of Presentation
      三重大学(招待講演)
    • Year and Date
      2011-11-28
  • [Presentation] Cloning and characterization of a novel gene encoding L-ribose isomerase from Raoultella ornithinolytica MB426 in Escherichia coli2011

    • Author(s)
      Yuji Terami
    • Organizer
      Rare Sugar Congress 2011
    • Place of Presentation
      香川大学
    • Year and Date
      2011-11-10
  • [Presentation] D-Xylose isomerase is active on 1-deoxy-3-keto- D-galactitol2011

    • Author(s)
      Yousuke Nonogaki
    • Organizer
      Rare Sugar Congress 2011
    • Place of Presentation
      香川大学
    • Year and Date
      2011-11-10
  • [Presentation] D-Tagatose 3-epimerase is active on ketotetroses2011

    • Author(s)
      Tomomi Kuroda
    • Organizer
      Rare Sugar Congress 2011
    • Place of Presentation
      香川大学
    • Year and Date
      2011-11-10
  • [Presentation] Production of 6 deoxy L-altrose and 6-deoxy L-allose from L-rhamnose by enzymatic reactions2011

    • Author(s)
      Sirinan Shompoosang
    • Organizer
      Rare Sugar Congress 2011
    • Place of Presentation
      香川大学
    • Year and Date
      2011-11-10
  • [Presentation] Production of novel 5-deoxy-hexose from 2-deoxy-D-glucose2011

    • Author(s)
      Ayumi Momoji
    • Organizer
      Rare Sugar Congress 2011
    • Place of Presentation
      香川大学
    • Year and Date
      2011-11-10
  • [Presentation] Cloning and characterization of mutant L-ribulose 3-epimerase for production of rare sugars from Mesorhizobium loti2011

    • Author(s)
      Keiko Uechi
    • Organizer
      Rare Sugar Congress 2011
    • Place of Presentation
      香川大学
    • Year and Date
      2011-11-10
  • [Presentation] Production of novel 4-deoxy-pentoses from 2-deoxy-D-ribose2011

    • Author(s)
      Keiko Mogami
    • Organizer
      Rare Sugar Congress 2011
    • Place of Presentation
      香川大学
    • Year and Date
      2011-11-10
  • [Presentation] Raoultella ornithinolytica MB426由来のL-リボースイソメラーゼを用いたL-アロースの生産2011

    • Author(s)
      寺見優司
    • Organizer
      日本農芸化学会
    • Place of Presentation
      京都女子大学
    • Year and Date
      2011-11-10
  • [Presentation] Crystal structures and electronic structures of rare sugar molecules and supermolecules2011

    • Author(s)
      Tomohiro Ishii
    • Organizer
      Rare Sugar Congress 2011
    • Place of Presentation
      高松サンポート
    • Year and Date
      2011-11-09
  • [Presentation] Production of D-lyxose from D-xylose by enzymatic and microbial reaction2011

    • Author(s)
      Lumyong Saisamorn
    • Organizer
      Rare Sugar Congress 2011
    • Place of Presentation
      高松サンポート
    • Year and Date
      2011-11-09
  • [Presentation] D-Allose derivative production from L-rhamnose using by microbial enzymes2011

    • Author(s)
      Kenji Morimoto
    • Organizer
      IUMS2011 Sapporo
    • Place of Presentation
      Sapporo Convention Center
    • Year and Date
      2011-09-08
  • [Presentation] Cloning and characterization of mutant L-ribulose 3-epimerase for production of rare sugars from Mesorhizobium roti2011

    • Author(s)
      Keiko Uechi
    • Organizer
      IUMS2011 Sapporo
    • Place of Presentation
      Sapporo Convention Center
    • Year and Date
      2011-09-08
  • [Presentation] Cloning and overexpression of L-ribose isomerase gene from Raoultella ornithinolytica2011

    • Author(s)
      Yuji Terami
    • Organizer
      IUMS2011 Sapporo
    • Place of Presentation
      Sapporo Convention Center
    • Year and Date
      2011-09-08

URL: 

Published: 2013-06-26  

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