19世紀以降の東アジア世界における海藻の生産・流通・消費に関する総合研究

2022 Fiscal Year Comments on the Screening Results

• Project/Area Number: 22H00018
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Section: 一般
• Review Section: Medium-sized Section 3:History, archaeology, museology, and related fields
• Research Institution: Mie University
• Principal Investigator: 塚本 明 三重大学, 人文学部, 教授 (40217279)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 石川 亮太 立命館大学, 経営学部, 教授 (00363416) ; 東 幸代 滋賀県立大学, 人間文化学部, 教授 (10315921) ; 藤川 美代子 南山大学, 人文学部, 准教授 (10749550) ; 立川 陽仁 三重大学, 人文学部, 教授 (20397508) ; 齋藤 典子 東洋大学, 人間科学総合研究所, 客員研究員 (20714223) ; 麓 慎一 佛教大学, 歴史学部, 教授 (30261259) ; 松田 睦彦 国立歴史民俗博物館, 大学共同利用機関等の部局等, 教授 (40554415) ; 藤田 明良 天理大学, 国際学部, 教授 (50309514) ; 磯本 宏紀 徳島県立博物館, その他部局等, 上席学芸員 (50372230) ; 小暮 修三 東京海洋大学, 学術研究院, 教授 (60554912) ; 村上 友章 流通科学大学, 経済学部, 准教授 (80463313) ; 若松 正志 京都産業大学, 文化学部, 教授 (20230922) ; 堀内 義隆 三重大学, 人文学部, 教授 (90550492) ; 王 昊凡 中部大学, 人文学部, 講師 (20806955) ; 吉村 真衣 三重大学, 人文学部, 講師 (40837316)
• Project Period (FY): 2022-04-01 – 2027-03-31

Summary of the Research Project

主に東アジアで食される「海藻」に着目し、19世紀以降の東アジア世界に生じた海藻の加工や流通、消費の大規模な変容と展開、および志摩漁村をはじめ内外漁村の生産体制の相互関係を、海藻漁に関する史資料の調査とともに、これを補うフィールドワークによって歴史学、社会学、人類学、民俗学、水産学の分野などで学際的に追求し、海藻の歴史的意味の解明を図る。

Scientific Significance and Expected Research Achievements

これまで高い関心を集めてこなかった海藻という「食材」について、東アジア世界における生産、流通、消費といった様々な動態を明らかにすることで、人類史として海藻の特質を位置づけるとともに、世界史における東アジア世界内部における交流を描き出して、「志摩漁村の海藻」からみたグローバルヒストリーの描出が期待できる。