Relationship between the anti-obesity effects of fucoxanthin and the gut microbiota

2024 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 22K05471
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Review Section: Basic Section 38050:Food sciences-related
• Research Institution: Hirosaki University
• Principal Investigator: Maeda Hayato 弘前大学, 農学生命科学部, 准教授 (80507731)
• Project Period (FY): 2022-04-01 – 2025-03-31
• Keywords: 肥満 / カロテノイド / 海藻 / 脂肪細胞 / 慢性炎症

Outline of Final Research Achievements

It has been reported that dietary fucoxanthin (Fx) contained in brown algae has a preventive effect of obesity and diabetes. In this study, the effects of Fx on the intestinal environment and gut microbiota in obesity model mice. Brown algae lipids containing Fx promote short-chain fatty acids production in the intestinal tract. On the other hand, the administration of Fx alone has little effect on short-chain fatty acid production. Furthermore, gut microbiota of obesity mice was not affected by Fx alone by metagenome analysis.

Free Research Field

食品科学

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

海藻は低カロリーであることに加え、多価不飽和脂肪酸やFxなどの機能性脂質成分が含まれる。本研究から難消化性の食物繊維だけではなく、海藻脂質が肥満状態の腸内細菌叢に影響を与え、疾患予防に役立つことが示唆された。また短鎖脂肪酸産生能の上昇に伴い、肝臓脂質蓄積や慢性炎症抑制作用が示された。一方、Fx単独の投与では影響が低かったことから、脂質成分は相互的に腸内細菌叢に作用し腸内細菌叢のバランスに寄与することが推察された。サプリメントのような単一機能性成分の摂取ではなく、様々な成分が混在する食品としての摂取が腸内細菌叢の改善には重要であることが考えられた。