2013 Fiscal Year Annual Research Report
化学的・生物学的に多様な海産物由来のヒ素化合物のヒト体内動態とそのリスク評価
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23390165
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| Research Institution | Osaka City University |
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Principal Investigator |
圓藤 吟史 大阪市立大学, 医学(系)研究科(研究院), 教授 (20160393)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
畑 明寿 千葉科学大学, 危機管理学部, 助教 (10433690)
竹内 靖人 大阪市立大学, 医学(系)研究科(研究院), 研究員 (20631360)
藤谷 登 千葉科学大学, 危機管理学部, 教授 (30128673)
山野 優子 昭和大学, 医学部, 准教授 (30167580)
山中 健三 日本大学, 薬学部, 教授 (50182572)
立川 眞理子 日本大学, 薬学部, 教授 (90139098)
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| Project Period (FY) |
2011-04-01 – 2014-03-31
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| Keywords | 食品 / 食の安全 / リスク評価 / ヒ素 / 海産物 |
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| Research Abstract |
ヒ素の発がんは、メチル化代謝過程で合成される含硫メチルヒ素化合物の活性種がヒ素発がんの究極活性体となり得る可能性が示されるようになってきた。そこで、ジメチルモノチオアルシン酸[DMMTAV, (CH3)2AsS(OH)]とグルタチオン(GSH)との反応機構を明らかにするため、ODSカラムを装着したHPLC-ICP-MSならびにHPLC-TOF-MS等を用いて生成するヒ素化合物の経時変化の測定を行った。発生するH2SはGC-FPDにより測定した。
ジメチルアルシン酸(DMAV)ではGSHとの反応により3価のDMAIIIまたはそのGSH複合体(DMAIII-SG)が容易に生ずるが、DMMTAVでは、その分子中のAs原子は3価に還元されることなく5価のままGSHと安定な複合体(DMMTAV-SG) とH2Sが生成されることが確認された。このことからDMMTAVとGSHの反応速度が比較的ゆっくりとしたものであることが推定され、DMMTAV-SGは、ジメチルチオアルシンならびにH2Sの生成を介して、最終的には3価ジメチルヒ素(DMAIII-SG、DMAIII)やDMDTAVへ変換していくものと推定され、毒性発現において重要な役割を演じている可能性が推察された。
ボランティアによるマグロ摂取実験の結果、摂取後5日間で尿中に約40%が排泄され、その87%がアルセノベタイン、9%がDMAV、4%が複数の未同定ヒ素であった。マグロからはDMAVは検出されなかったが、人工消化液を用いて溶出実験を行った結果、約10%のDMAVが検出された。DMAVは消化液により未同定ヒ素から生じることが示唆された。
ヒ素曝露作業者59名の尿中ヒ素化学形態別分析を、ガスクロマトグラフ-質量分析装置（GC-MS）法とHPLC-ICP-MS法との比較を行った。両者の測定値には良好な相関関係が認められGC-MS法の信頼性が確認された。
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| Current Status of Research Progress |
Reason
25年度が最終年度であるため、記入しない。
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| Strategy for Future Research Activity |
25年度が最終年度であるため、記入しない。
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[Presentation] In vivo study of arsine exposure in hairless mice: percutaneous absorption vs. whole-body inhalation2013
Author(s)
Yuko Yamano, Kasuke Nagano, Kenzo Yamanaka, Akihisa Hata, Toshio Nakadate, Yoko Endo, Ginji Endo
Organizer
Environment and Health; Bridging South, North, East and West.
Place of Presentation
Congress Center Basel, Basel, Switzerland
Year and Date
20130819-20130823
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[Presentation] Possible Production of arsenic adduct due to the exposure of mouse preserved blood to arsine in vitro2013
Author(s)
Takenori Yamauchi, Yuko Yamano, Kenzo Yamanaka, Akihisa Hata, Yoshiki Kuroda, Yoko Endo, Ginji Endo
Organizer
Environment and Health; Bridging South, North, East and West.
Place of Presentation
Congress Center Basel, Basel, Switzerland
Year and Date
20130819-20130823
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[Presentation] Arsenic metabolites in human urine after ingestion of seafood2013
Author(s)
Akihisa Hata, Kenzo Yamanaka, Hidetoshi Kurosawa, Yuko Yamano, Yoko Endo, Noboru Fujitani, Ginji Endo
Organizer
Environment and Health; Bridging South, North, East and West.
Place of Presentation
Congress Center Basel, Basel, Switzerland
Year and Date
20130819-20130823
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[Presentation] Development of analytical method for biological monitoring of inorganic arsenic exposure using gas chromatography-mass spectrometry2013
Author(s)
Akito Takeuchi, Akira Namera, Yaeko Kawasumi, Tsutoshi Imanaka, Norihiro Sakui, Hirokazu Ota, Yoko Endo, Kimiaki Sumino, Ginji Endo
Organizer
Environment and Health; Bridging South, North, East and West.
Place of Presentation
Congress Center Basel, Basel, Switzerland
Year and Date
20130819-20130823
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[Presentation] アルシンの経皮吸収性について2013
Author(s)
下田 康代, 圓藤 陽子, 山中 健三, 山野 優子, 長野 嘉介, 畑 明寿, 圓藤 吟史
Organizer
第24回日本微量元素学会
Place of Presentation
大阪府吹田市 関西大学
Year and Date
20130629-20130630
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