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2013 Fiscal Year Final Research Report

Home Economics Education

Research Project

  • PDF
Project/Area Number 23500897
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeMulti-year Fund
Section一般
Research Field General human life sciences
Research InstitutionFuji Tokoha University

Principal Investigator

MASUDA Keiko  富士常葉大学, 保育学部, 准教授 (20387533)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) YOSHIMOTO Toshiko  三重大学, 教育学部, 教授 (60191053)
AZUMA Tamami  椙山女学園大学, 現代マネジメント学部, 教授 (20247604)
KODERA Hiroshi  金城学院大学, 生活環境学部, 教授 (90257569)
TAZAKI Hiromi  静岡福祉大学, 社会福祉学部, 教授 (70352854)
SUZUKI Mayuko  大阪教育大学, 教育学部, 教授 (60241197)
Project Period (FY) 2011 – 2013
Keywords国際研究者交流 / 家政学 / 家政教育 / 日米比較 / アンケート調査 / 中等教育 / 高等教育
Research Abstract

This study is intended to elucidate the actual state of family and consumer sciences education and related issues. It will do so by looking at changes in family and consumer sciences education in the United States since the Scottsdale Meeting and comparing family and consumer sciences education between the US and Japan. In 2008 we conducted a survey of FCS schools and departments at American universities concerning FCS education and departments. We compared the results of this survey with those of a survey conducted in 1995 and those of a survey conducted in 2008 of FCS schools and departments at Japanese universities.
This study also aimed to examine a support system for developing a Home Economics Education Program by making a comparative review and analyzing the characteristics and effects of awards systems as a means of enhancing teacher performance and the educational program in Home Economics in Japan and the U.S.

  • Research Products

    (20 results)

All 2014 2013 2012

All Journal Article (14 results) Presentation (6 results) (of which Invited: 1 results)

  • [Journal Article] アメリカ家族・消費者科学会TOY 制度における人間発達・家族分野プログラムの分析-日本における家政教育の活性化に向けて-2014

    • Author(s)
      田崎裕美・増田啓子
    • Journal Title

      静岡福祉大学紀要

      Volume: 第10号 Pages: 63-70

  • [Journal Article] 保護者支援の観点からみた幼児期の食育実践の課題-静岡県2 市の保育所と幼稚園の実態調査より-2014

    • Author(s)
      増田啓子・田崎裕美
    • Journal Title

      常葉大学保育学部紀要

      Volume: 第1号 Pages: 65-74

  • [Journal Article] 米国家族・消費者科学会で表彰されたキャリア教育実践の動向-FCS Teacher of the Year award の分析を通して-2014

    • Author(s)
      小田奈緒美・鈴木真由子
    • Journal Title

      大阪教育大学紀要第V部門

      Volume: 第62巻2号 Pages: 45-54

  • [Journal Article] 保育士・幼稚園教諭養成課程における食育の実態と課題-子育て支援の視点から-2013

    • Author(s)
      田崎裕美・増田啓子
    • Journal Title

      静岡福祉大学紀要

      Volume: 第9号 Pages: 53-60

  • [Journal Article] 米国家族消費者科学教育の推薦された食育プログラムについての一考察2013

    • Author(s)
      増田啓子
    • Journal Title

      富士常葉大学紀要

      Volume: No.13 Pages: 229-239

  • [Journal Article] 男女共同参画社会の視点から子どもの人口性比を考える‐少子化社会の家庭教育によせて-2013

    • Author(s)
      光藤あさ美・増田啓子
    • Journal Title

      富士常葉大学紀要

      Volume: No.13 Pages: 241-255

  • [Journal Article] 保護者と保育者の望ましい連携方法-保護者と保育者の意識の違いに注目して-2013

    • Author(s)
      増田啓子・清ますみ
    • Journal Title

      児童学研究

      Volume: 第37号 Pages: 7-13

  • [Journal Article] 家庭科教育における「自分を見つめる」学習の配慮事項の検討-家庭科教員を対象にしたヒアリング調査を通して-2013

    • Author(s)
      服部晃次・鈴木真由子
    • Journal Title

      大阪教育大学教育学部紀要第V部門

      Volume: 61巻2号 Pages: 85-93

  • [Journal Article] 企業の食育イメージと食教育教材の分析2013

    • Author(s)
      櫻井誠・磯部由香・吉本敏子
    • Journal Title

      三重大学教育学部研究紀要

      Volume: 64巻 Pages: 135-141

  • [Journal Article] 小学生を対象とした調理技術の向上に着目した食教育の実践2013

    • Author(s)
      磯部由香・中村由紀子・平島円・吉本敏子
    • Journal Title

      三重大学教育学部付属教育実践センター紀要

      Volume: 33 Pages: 39-44

  • [Journal Article] 家庭と地域の人々とのかかわりを大切にした家庭科教育における食教育の実践2013

    • Author(s)
      安場規子・磯部由香・吉本敏子
    • Journal Title

      三重大学教育学部付属教育実践センター紀要

      Volume: 33 Pages: 87-92

  • [Journal Article] 家庭科教育における「自分を見つめる」学習の現状と課題2012

    • Author(s)
      服部晃次・鈴木真由子
    • Journal Title

      大阪教育大学教育学部紀要第V部門

      Volume: 61巻1号 Pages: 87-97

  • [Journal Article] 三重県の中学校「技術・家庭」における調理実習の現状2012

    • Author(s)
      前田紀夫・磯部由香・平島円・吉本敏子
    • Journal Title

      三重大学教育学部研究紀要

      Volume: 63巻 Pages: 167-171

  • [Journal Article] 食品関連企業の提供する食教育資源に対する教員の意識2012

    • Author(s)
      櫻井誠・磯部由香・平島円・吉本敏子
    • Journal Title

      三重大学教育学部研究紀要

      Volume: 63巻 Pages: 111-117

  • [Presentation] 保育者養成課程における食育指導の充実に関する研究第1 報‐保育所保育指針の改訂・幼稚園教育要領の改定と静岡県における食育研究の動向‐2014

    • Author(s)
      田崎裕美・海野展由・増田啓子・高向山
    • Organizer
      日本保育学会第67回大会
    • Place of Presentation
      大阪総合保育大学・大阪城南女子短期大学
    • Year and Date
      2014-05-17
  • [Presentation] 保育者養成課程における食育指導の充実に関する研究第2報‐静岡県下の保育所・幼稚園の食育実践の構造‐2014

    • Author(s)
      増田啓子・高向山・海野展由・田崎裕美
    • Organizer
      日本保育学会第67回大会
    • Place of Presentation
      大阪総合保育大学・大阪城南女子短期大学
    • Year and Date
      2014-05-17
  • [Presentation] Japan-U.S. Comparison of Awards Systems for Home Economics Education(家政教育における教員褒賞システムの日米比較研究)2012

    • Author(s)
      増田啓子・吉本敏子・東珠実・古寺浩・田崎裕美・鈴木真由子・小田奈緒美・柿野成美
    • Organizer
      THE 22nd WORLD CONGRESS OF INTERNATIONAL FEDERATION FOR HOME ECONOMICS(第22回国際家政学会議)
    • Place of Presentation
      オーストラリア, メルボルン
    • Year and Date
      20120716-21
  • [Presentation] Developing Family Life Education Program in Japan : Practices and the Evaluations2012

    • Author(s)
      倉元綾子・増田啓子, 他9名
    • Organizer
      17th Biennial International Congress Asian Regional Association of Home Economics(アジア家政学会議第17回大会)
    • Place of Presentation
      シンガポール, シンガポールシティ
    • Year and Date
      20120716-18
  • [Presentation] 保育士・幼稚園教諭養成課程の食育の実態と課題 -静岡県東・中部の保育所・幼稚園におけるアンケート調査より-2012

    • Author(s)
      増田啓子・田崎裕美
    • Organizer
      (社)日本家政学会第65回大会
    • Year and Date
      2012-05-18
  • [Presentation] 米国家族・消費者科学会の動向とTEACHER OF THE YEAR AWARD-中等家庭科教育を強化するために-2012

    • Author(s)
      Marilyn Swierk
    • Organizer
      日本家政学会第64回年次大会国際交流講演会
    • Place of Presentation
      大阪市立大学
    • Year and Date
      2012-05-13
    • Invited

URL: 

Published: 2015-07-16  

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