2013 Fiscal Year Annual Research Report
ダイエット関連植物素材の安全性における主要栄養素の影響評価
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23500999
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| Research Institution | National Institute of Health and Nutrition |
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Principal Investigator |
梅垣 敬三 独立行政法人国立健康・栄養研究所, 情報センター, 情報センター長 (60191920)
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| Keywords | ダイエット食品 / コレウス・フォルスコリ / 安全性評価 / 主要栄養素 / 肝薬物代謝酵素 / 相互作用 |
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| Research Abstract |
ダイエット食品素材のコレウス・フォルスコリ（CFE）は、マウスにおいて低用量で肝薬物代謝酵素のシトクロームP450(CYP)（特に2B、2C、3Aタイプ）を強く誘導し、高用量では脂肪肝を惹起した。CFEの低用量で惹起される肝CYP誘導を指標として、主要栄養素の影響を検討したところ、スターチ含量の高い飼料条件で肝CYP誘導が著しかった。CFEによるCYPの誘導は肝臓だけでなく腸管でも認められ、腸管のCYP誘導はCFE摂取中止によって肝臓よりも速やかに回復した。in vivo実験において、CFEはマウスではワルファリン（抗凝固薬）、また、ラットではトルブタミド（経口血糖降下薬）の薬効を、肝CYP2Cの誘導を介して減弱させることが明らかとなった。CFEはin vivoではCYPを誘導するが、in vitroではCYPを阻害した。in vivoにおいてCYP誘導や脂肪肝を惹起するCFE中の成分は、ヘキサンと水には難溶でメタノールに容易にとける成分であった。CFE粗分画を逆相の分取HPLCによってさらに分画し、in vitroにおけるCYP阻害作用を検討したところ、複数のフラクションに阻害作用が検出された。また、別途、CFE粗分画をシリカゲルクロマトによって5つのフラクションに分画し、得られた試料をマウスに混餌投与して、in vivoにおける肝CYP誘導を測定したところ、この検討においても複数のフラクションにCYP誘導活性が認められた。CFE中の既知の主要成分であるフォルスコリンには、in vivoにおけるCYP誘導も脂肪肝の惹起も認められなかった。以上の結果より、CFE中に存在するCYP誘導や脂肪肝を惹起する成分は、フォルスコリン以外の複数の成分と推定された。
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