2013 Fiscal Year Annual Research Report
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23780218
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| Research Institution | Hiroshima University |
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Principal Investigator |
高梨子 文恵 広島大学, 生物圏科学研究科, 特任講師 (60547214)
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| Keywords | ベトナム / 青果物 / 広域流通 |
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| Research Abstract |
2011～2012年度は北部スイカ流通の要であるザーロック市場を中心に、ザーロック市場と中部産地の取引関係を明らかにした。
2012～2013年度は、中部スイカ産地の生産者と産地に立地する移出商人についてより詳細な調査を行い、その性格、行動を明らかにした。また、ここまでの調査から、ベトナム中部産地で生産されるスイカの80％近くが国境を通じて中国に移出されていることが明らかになったため、越日国境を拠点に活動を行う輸出商人、中国の輸入商人に対しても聞き取り調査を行い、中部産地の移出商人との取引関係について調査を行った。さらに、ベトナム産スイカの大半が国境から転送される中国山東省の寿光卸売市場でも聞き取り調査を行い、中国市場におけるベトナムスイカの位置について確認した。
このうち、スイカ産地の生産者の特徴と移出商人との取引関係については、食農資源経済学会で口頭報告を行い、現在投稿準備中である。
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