口腔レンサ球菌による唾液ムチン分解が口臭物質の発生機構におよぼす影響

2013 Fiscal Year Annual Research Report

• Project/Area Number: 23792532
• Research Institution: Fukuoka Dental College
• Principal Investigator: 谷口 奈央 福岡歯科大学, 歯学部, 講師 (60372885)
• Keywords: 口臭 / 揮発性硫黄化合物 / βガラクトシダーゼ / 唾液 / 高速シーケンス解析 / 舌苔

Research Abstract

口臭の主な原因である揮発性硫黄化合物 (VSCs) は、口腔内の嫌気性菌による含硫アミノ酸の代謝産物である。含硫アミノ酸の供給源のひとつとして唾液ムチン由来タンパクの重要性が示唆されているが、ムチンから揮発性硫黄化合物が発生するまでの過程はほとんどわかっていない。本研究では口腔レンサ球菌のグルコシダーゼ活性に注目し、口臭患者より採取した唾液中のβ-galactosidase活性を定量解析し、歯周病由来口臭群と生理的口臭群に分類して検証した。β-galactosidase活性は生理的口臭群における口臭測定値と正の相関を示し、臨床パラメータにおいては生理的口臭群の舌苔付着量およびプラーク付着量と相関を示した。歯周病由来口臭では歯周病関連細菌によるアミノ酸分解が主要な口臭発生過程となり、口腔内常在菌が優勢である生理的口臭ではグラム陽性菌の産生するβ-galactosidaseによる糖タンパク分解が口臭発生に大きく影響することが示唆された。次に口臭に関連する細菌構成を明らかにするために、T-RFLPを利用して口臭患者の唾液中の細菌叢をプロファインリングし、口臭に関連の強い口腔フローラを構成単位で見いだした。さらに高速シーケンス解析法を用いて、VSCsのなかでも重要な2成分である硫化水素とメチルメルカプタンのそれぞれの産生に強く関わる口腔内フローラの特徴を明らかにした。唾液の細菌構成は舌苔の細菌構成を反映するといわれているが、口臭の主な発生源は「舌苔」であるため、口臭患者の舌苔中のβ-galactosidase活性を調べた。まだ十分な目標症例数に達していないが、舌の保湿度と舌のβ-galactosidase活性との間に負の相関があると思われる。現在、高速シーケンス解析を用いてβ-galactosidase活性と関係のある舌苔内細菌あるいは細菌叢の同定を行っているところである。

Research Products

• [Journal Article] Effects of S-PRG eluate on oral biofilm and oral malodor. (2014)
  • Author(s): Suzuki N, Yoneda M, Haruna K, Masuo Y, Nishihara T, Nakanishi K, Yamada K, Fujimoto A, Hirofuji T.
  • Journal Title: Arch Oral Biol. Volume: 59 Pages: 407-413
  • DOI: 10.1016/j.archoralbio.2014.01.009.
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Lactobacillus salivarius WB21-containing tablets for the treatment of oral malodor: a double-blind, randomized, placebo-controlled crossover trial. (2014)
  • Author(s): Suzuki N, Yoneda M, Tanabe K, Fujimoto A, Iha K, Seno K, Yamada K, Iwamoto T, Masuo Y, Hirofuji T.
  • Journal Title: Oral Surg Oral Med Oral Pathol Oral Radiol. Volume: 117 Pages: 462-470
  • DOI: 10.1016/j.oooo.2013.12.400.
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Supervised machine learning-based classification of oral malodor based on the microbiota in saliva samples. (2014)
  • Author(s): Nakano Y, Takeshita T, Kamio N, Shiota S, Shibata Y, Suzuki N, Yoneda M, Hirofuji T, Yamashita Y.
  • Journal Title: Artif Intell Med. Volume: 60 Pages: 97-101
  • DOI: 10.1016/j.artmed.2013.12.001.
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Effect of mouth cleaning with hinokitiol-containing gel on oral malodor: a randomized, open-label pilot study. (2013)
  • Author(s): Iha K, Suzuki N, Yoneda M, Takeshita T, Hirofuji T.
  • Journal Title: Oral Surg Oral Med Oral Pathol Oral Radiol. Volume: 116 Pages: 433-439
  • DOI: 10.1016/j.oooo.2013.05.021.
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Mixed red-complex bacterial infection in periodontitis. (2013)
  • Author(s): Suzuki N, Yoneda M, Hirofuji T.
  • Journal Title: Int J Dent. Volume: 2013 Pages: 587279
  • DOI: 10.1155/2013/587279.
  • Peer Reviewed
• [Presentation] 乳酸桿菌Lactobacillus salivarius配合タブレットがう蝕リスク因子に与える影響 (2014)
  • Author(s): 鈴木奈央、米田雅裕、田邊一成、廣藤卓雄
  • Organizer: 第63回日本口腔衛生学会総会
  • Place of Presentation: Budapest
  • Year and Date: 20140529-20140531
• [Presentation] プロバイオティクスを用いた口腔疾患の予防管理への取り組み (2013)
  • Author(s): 岩元知之、鈴木奈央、米田雅裕、山田和彦、桝尾陽介、藤本暁江、伊波幸作、瀬野恵衣、廣藤卓雄
  • Organizer: 歯科人間工学会
  • Place of Presentation: 名古屋市
  • Year and Date: 20131122-23
• [Presentation] ヒノキチオール配合ジェルを用いた口腔ケアの口臭改善効果 (2013)
  • Author(s): 伊波幸作、鈴木奈央、米田雅裕, 山田和彦, 岩元知之, 桝尾陽介, 藤本暁江, 瀬野恵衣, 春名一人, 安 忠大, 入江丹佳子, 西原哲世, 仲西宏介, 廣藤卓雄
  • Organizer: 総合歯科協議会
  • Place of Presentation: 東京
  • Year and Date: 20131116-20131117
• [Presentation] S-PRG溶出液が口腔バイオフィルムと口臭に及ぼす阻害作用 (2013)
  • Author(s): 春名一人、鈴木奈央、米田雅裕、山田潤一、桝尾陽介、西原哲世、仲西宏介、山田和彦、岩元知之、藤本暁江、伊波幸作、瀬野恵衣、安忠大、入江丹佳子、廣藤卓雄
  • Organizer: 日本歯科保存学会
  • Place of Presentation: 秋田市
  • Year and Date: 20131017-18
• [Presentation] Improvement of oral malodor using Lactobacillus salivarius WB21-containing tablets. (2013)
  • Author(s): Suzuki N, Yoneda M, Tanabe K, Fujimoto A, Iha K, Seno K, Iwamoto T, Yamada K, Masuo Y, Haruna K, and Hirofuji T.
  • Organizer: WCPD
  • Place of Presentation: Budapest
  • Year and Date: 20131009-20131012
• [Book] ザ・クインテッセンス (2013)
  • Author(s): 谷口奈央、米田雅裕、廣藤卓雄
  • Total Pages: 5
  • Publisher: クインテッセンス出版
• [Book] ザ・クインテッセンス (2013)
  • Author(s): 米田雅裕、谷口奈央、廣藤卓雄
  • Total Pages: 5
  • Publisher: クインテッセンス出版
• [Book] ザ・クインテッセンス (2013)
  • Author(s): 米田雅裕、廣藤卓雄、谷口奈央
  • Total Pages: 6
  • Publisher: クインテッセンス出版
• [Book] ザ・クインテッセンス (2013)
  • Author(s): 廣藤卓雄、米田雅裕、谷口奈央
  • Total Pages: 13
  • Publisher: クインテッセンス出版
• [Book] 口腔プロバイオティクス＆アンチプロバイオティクス (2013)
  • Author(s): 谷口奈央
  • Total Pages: 3
  • Publisher: 永末書店