Research on the management of inorganic phosphorus intake aim for the dietary environment construction in adolescent and mature stages.

2023 Fiscal Year Research-status Report

• Project/Area Number: 23K12698
• Research Institution: Mukogawa Women's University
• Principal Investigator: 谷 真理子 武庫川女子大学, 栄養科学研究所, 嘱託研究員 (10885122)
• Project Period (FY): 2023-04-01 – 2026-03-31
• Keywords: 無機リン / 成人期 / 食生活 / 食環境 / ライフステージ

Outline of Annual Research Achievements

本研究の目的は、健康長寿の延伸を目指し、成人期の人々が動脈硬化の発症を予防するための食習慣を送ることのできる食環境を整備するべく、成人期における予防要因に関するエビデンスを構築することである。本目的を達成するために、以下の3つの研究を推進する。
①成人期（青・壮年期）において摂取頻度の高い食品に含まれる正確なリン量および無機リン量を明らかにする。
②成人期（青・壮年期）のリン摂取量および無機リン摂取量の実情を明らかにする。
③成人期（青・壮年期）のリンに対する食意識の向上を目指した食支援方法を提案する。

Current Status of Research Progress

4: Progress in research has been delayed.

Reason

当初の研究プロトコルに修正が必要となったため、初期計画よりも遅れが生じている。

Strategy for Future Research Activity

遅れを取り戻すべく、研究プロトコル修正・再構築に取り組み、成人期（青年期・壮年期）の食事摂取に関する実情について調査を進めていく。

Causes of Carryover

当初の研究プロトコルに修正が必要となったため。
成人期（青年期・壮年期）におけるリン摂取状況の調査に必要となる設備備品費、消耗品に使用していく。