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2014 Fiscal Year Annual Research Report

食物繊維による小腸上皮細胞上グルカン受容体シグナルを介した抗炎症機構の解析

Research Project

Project/Area Number 24500974
Research InstitutionKobe University

Principal Investigator

水野 雅史  神戸大学, (連合)農学研究科(研究院), 教授 (00212233)

Project Period (FY) 2012-04-01 – 2015-03-31
Keywords多糖類 / 抗炎症作用 / レンチナン
Outline of Annual Research Achievements

昨年度までの研究で、レンチナンは大腸上皮細胞のTNFR1を減少させることでDSS大腸炎を抑制していることが明らかとなっていたが、今回の実験結果ではレンチナンは大腸だけでなく小腸にも作用してDSS大腸炎を抑制していることが明らかとなった。さらにレンチナンは回腸でのTh1型の免疫応答を増強していることも明らかとなった。しかし、この回腸での変化がどのようにしてDSS大腸炎の緩和につながるのかはまだ不明であるが、DSS大腸炎はTh2型の腸炎とされていることや、レンチナンの経口摂取によって結腸でもIFN-γ mRNA発現が増加傾向にあったことを考慮すると、回腸で増強されたTh1型の免疫応答が何らかの形で結腸にも伝わり、Th2型の免疫応答を抑制したことでDSS大腸炎が緩和したのではないかと考えられた。また、回腸と結腸の連動については、回腸のパイル板で誘導されたヘルパーT細胞が結腸に遊走するという報告があることから、Th1細胞の遊走が関与している可能性が考えられた。次に、レンチナンがどのようにして回腸の樹状細胞に直接作用することができるのかに関しては、レンチナンと同じようなβグルカンがパイエル板のM細胞を介して取り込まれることや、管腔側に突起を伸ばす樹状細胞によって直接補足されることが報告されていることから、レンチナンも同じような経路を介している可能性が考えられた。

  • Research Products

    (5 results)

All 2015 2014

All Journal Article (1 results) (of which Peer Reviewed: 1 results) Presentation (4 results) (of which Invited: 2 results)

  • [Journal Article] Lentinan degradation in the lentinula edodes fruiting body during postharvest preservation is reduced by downregulation of the exo-β-1,3-glucanase EXG22014

    • Author(s)
      Konno, N., Nakade, K., Nishitani, Y., Mizuno, M. and Sakamoto, Y.
    • Journal Title

      J. Agric. Food Chem.

      Volume: 62 Pages: 8153-8157

    • DOI

      10.1021/jf501578w

    • Peer Reviewed
  • [Presentation] 機能性多糖レンチナンは小腸上皮細胞を介して免疫応答を制御する2015

    • Author(s)
      大浦圭吾、橋本堂史、水野雅史
    • Organizer
      日本農芸化学会関西支部第488回講演会
    • Place of Presentation
      京都大学楽友会館
    • Year and Date
      2015-01-31
  • [Presentation] 食品由来多糖によるナイーブT細胞分化の制御2014

    • Author(s)
      大浦圭吾、橋本堂史、水野雅史
    • Organizer
      日本応用糖質科学会平成26年度大会
    • Place of Presentation
      朱鷺メッセ新潟コンベンションセンター
    • Year and Date
      2014-09-24
  • [Presentation] 食品に含まれる機能成分による腸管免疫制御機構2014

    • Author(s)
      水野雅史
    • Organizer
      無し
    • Place of Presentation
      大阪薬業年金会館
    • Year and Date
      2014-09-03
    • Invited
  • [Presentation] シイタケは腸を健全に保ちます2014

    • Author(s)
      水野雅史
    • Organizer
      無し
    • Place of Presentation
      吉備国大大学
    • Year and Date
      2014-08-06
    • Invited

URL: 

Published: 2016-06-01  

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