地場野菜の生活習慣病予防効果の解明と地域産業の活性化への応用

2013 Fiscal Year Research-status Report

• Project/Area Number: 24500987
• Research Institution: Osaka City University
• Principal Investigator: 湯浅 明子 (小島 明子) 大阪市立大学, 生活科学研究科, 准教授 (90295709)
• Keywords: 栄養学 / 食品 / 生活習慣病 / なにわ伝統野菜 / 肥満 / 脂肪細胞

Research Abstract

大阪の農業と食文化を支えてきた歴史や伝統を持つ大阪独特の野菜である「なにわ伝統野菜」の1つである玉造黒門越瓜の新しい生理作用として、今年度は抗肥満効果について解析した。
In vitro 肥満モデルとして使用される3T3- L1 前駆脂肪細胞を用いて、玉造黒門越瓜抽出物の抗肥満効果について検討したところ、玉造黒門越瓜抽出物は、細胞内脂肪蓄積量、脂肪合成の律速酵素であるGPDH 活性およびそれらの発現に関する転写因子（PPARγ, C/EBPα）を添加濃度に依存して有意に抑制したことから、玉造黒門越瓜抽出物は、脂肪細胞への分化を転写因子のレベルで制御し、抗肥満効果を発揮することが見出された。一方、これらの効果は一般の白瓜には認められなかったことから、玉造黒門越瓜に特異的な作用であることが明らかとなった。
次に、玉造黒門越瓜抽出物に含まれる成分による抗肥満効果について、一般の白瓜抽出物と比較して玉造黒門越瓜抽出物に多く含まれる成分であるDL-pyroglutamic acid、Uridine、L-threonic acid hemicalcium saltを用いて抗肥満効果について検討したところ、これらの成分を単独に添加しても抗肥満効果は認められなかった。
以上の結果から、玉造黒門越瓜抽出物は抗肥満効果を有すること、また、その作用は玉造黒門越瓜抽出物に含まれる成分の相加／相乗効果によるものであることが明らかとなった。

Current Status of Research Progress

2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.

Reason

玉造黒門越瓜の新しい生理作用として、抗肥満効果とその作用メカニズムについて明らかにすることができた。また、玉造黒門越瓜抽出物に含まれる成分は単独では作用しないが、複数の成分の相加／相乗効果によるものであることを見出すことができたため。

Strategy for Future Research Activity

平成24年度では、玉造黒門越瓜抽出物のアルコール性肝疾患の予防効果を明らかにした。さらに平成25年度では、新しい生理作用として、抗肥満効果とその作用メカニズムについて明らかにすることができた。今後はさらに、皮膚の抗老化作用について検討する。また、研究成果の社会還元を目指すために、「なにわ伝統野菜」としての玉造黒門越瓜の普及啓発の方策を計画したい。

Research Products

• [Journal Article] Yerba-Mate (Ilex paraguariensis) extract prevents ethanol- induced liver injury in rats. (2013)
  • Author(s): Tamura, A., Sasaki, M., Yamashita, H., Matsui-Yuasa, I., Saku, T., Hikima, T., Tabuchi, M., Munakata, H. and Kojima-Yuasa, A.
  • Journal Title: Journal of Functional Foods, Volume: 5 Pages: 1714-1723
  • DOI: 10.1016/j.jff.2013.07.017
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] AMPK synergizes with the combined treatment of 1'-acetoxychavicol acetate and sodium butyrate to upregulate phase II detoxifying enzyme activities. (2013)
  • Author(s): Yaku, K., Matsui-Yuasa, I., Konishi, Y. and Kojima-Yuasa, A.
  • Journal Title: Molecular Nutrition & Food Research Volume: 57 Pages: 1198-208
  • DOI: 10.1002/mnfr.201200809
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Effect of mango seed kernel extract on the adipogenesis in 3T3-L1 adipocytes and in rats fed a high fat diet (2013)
  • Author(s): Kobayashi, M., Matsui-Yuasa, I., Fukuda-Shimizu, M., Mandai, Y., Tabuchi, M., Munakata, H. and Kojima-Yuasa, A.
  • Journal Title: Health Volume: 5 Pages: 9-15
  • Peer Reviewed
• [Presentation] Extract of a Japanese pickling melon prevents ethanol-induced liver injury in rats (2013)
  • Author(s): Kojima-Yuasa, A., Hirauchi, E., Tamura, A. and Matsui-Yuasa, I.
  • Organizer: IUNS 20th International Congress of nutrition
  • Place of Presentation: Granada, Spain
  • Year and Date: 20130915-20130920
• [Presentation] Ecklonia cava抽出物によるアルコール性肝細胞傷害の予防効果について (2013)
  • Author(s): 山下治香，湯浅 勲，寺田正樹，湯浅（小島）明子
  • Organizer: 第67回日本栄養・食糧学会大会講演要旨集
  • Place of Presentation: 名古屋大学
  • Year and Date: 20130524-20130525
• [Presentation] Yerba-Mate (Ilex paraguariensis) extract prevents the liver against ethanol-induced liver injury in rats. (2013)
  • Author(s): Kojima-Yuasa, A., Tamura, A., Sasaki, M., Yamashita, H., Saku, T., Hikima, T., Tabuchi, M., Munakata, H. and Matsui-Yuasa, I.
  • Organizer: Experimental Biology 2013
  • Place of Presentation: Boston, USA
  • Year and Date: 20130420-20130424
• [Presentation] Protective effect of Ecklonia cava polyphenol against ethanol-induced liver injury in rat hepatocytes (2013)
  • Author(s): Yamashita, H., Tamura, A., Sasaki, M., Matsui-Yuasa, I., Terada, M. and Kojima-Yuasa, A.
  • Organizer: Experimental Biology 2013
  • Place of Presentation: Boston, USA
  • Year and Date: 20130420-20130424
• [Presentation] Neuroprotective effect of 1’-acetoxychavicol acetate against amyloid β-induced toxicity is related with upregulation of proteasome activity (2013)
  • Author(s): Yaku, K., Matsui-Yuasa, I. and Kojima-Yuasa, A.
  • Organizer: Experimental Biology 2013
  • Place of Presentation: Boston, USA
  • Year and Date: 20130420-20130424
• [Presentation] The synergistic effect of 1′-acetoxychavicol acetate and sodium butyrate on cell death of human hepatocellular carcinoma cells (2013)
  • Author(s): Kato, R., Matsui-Yuasa, I. Azuma, H. and Kojima-Yuasa, A.
  • Organizer: Experimental Biology 2013
  • Place of Presentation: Boston, USA
  • Year and Date: 20130420-20130424