2014 Fiscal Year Annual Research Report
消費者視点のカテゴリー・マネジメント：品揃え形成の視点から
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24530544
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| Research Institution | University of Marketing and Distribution Sciences |
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Principal Investigator |
高橋 広行 流通科学大学, 商学部, 准教授 (00580325)
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2012-04-01 – 2015-03-31
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| Keywords | 消費者行動 / カテゴリー・マネジメント / 食品スーパー / 店舗内行動 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
本研究は,小売業における基本的活動である「品揃え形成」と最適な売場レイアウトを含めたカテゴリー・マネジメントのあり方を消費者の視点で 明らかにしようとするものである。
今年度は，大きく２つの研究を実施してきた。
第１の研究は，他とは異なる特徴を持つ食品スーパーにおいて，こだわりのあるカテゴリーにおける行動パターン認識をアンケートデータに基づき明らかにすることで，売り場と品揃えとの関係を明らかにした。具体的には，消費者の行動パターンの認知構造体である「スクリプト」の概念を用いて，食品スーパーの店舗内行動をネットワーク分析を通じて明らかにしてきたものである。
第２の研究は，行動パターンとの関連について理解を深めてきた。具体的には，ロイヤル層と非ロイヤル層（あるいは来店頻度の高い層とそれ以外の層）で立ち寄る売り場の違いを実際の食品スーパーのID-POSデータ（購買履歴データ）を分析しながら明らかにしてきた。
本研究の最終年度は，実際のアンケートデータおよび行動履歴データという２つのデータを用いて，実際に分析作業に落とし込み結果を明らかにしてきたことで，食品スーパーの店舗全体を通じた売り場の構成（カテゴリーマネジメント）を検討できたといえる。
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