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2014 Fiscal Year Annual Research Report

腸管栄養吸収を制御するケミカルセンサーの解析と動物資源生産への応用

Research Project

Project/Area Number 24580391
Research InstitutionKagawa University

Principal Investigator

松本 由樹  香川大学, 農学部, 准教授 (90335844)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 山内 高円  香川大学, 農学部, 名誉教授 (50111232)
Project Period (FY) 2012-04-01 – 2015-03-31
Keywords飼育環境 / 遺伝要因と環境要因 / 栄養成分のみえる化 / FT-IR / MALDI-TOF/MS / 組織上 / アミノ酸マッピング / 細網線維
Outline of Annual Research Achievements

生産現場に主眼を置いた家禽の増体変化は、飼育環境や効果的な飼料給餌などの環境要因への適応性を評価できる優れた指標として世界中で利用されており、飼料や添加物の安全性評価を判定する上でもっとも簡便な指標として活用されている。一方、家禽における増体効果を導く作用機序の解明は、栄養吸収の機能性評価を行う為の消化率算出や、呼吸商算出など煩雑な研究が必要とされ形態学的な評価は大変難しい。そこで、本研究では、腸管内におけるケミカルセンサー(転写因子AP2α等)の挙動(腸陰窩領域で増加する)に注目し、簡便に評価可能な解析法確立を目指し、最終年度は、作用機序解明を目指してきた取り組みを行ってきた。腸上皮組織は、腸上皮を構成する細胞と細網線維で満たされた細胞間質により保持され、非常に早いサイクルで上皮表面での栄養成分取り込みと組織全体のリモデリングが行われる。一方、腸管上皮における物質の取り込み様式は、十分に解明されていない。そこで、摂取後の飼料やその機能性成分の動態解析や可視化をめざした研究へと発展させるために、 FT-IR(フーリエ変換赤外分光光度計)、Laser Raman spectroscopy、MALDI-TOF/MS (マトリックス支援レーザー脱離イオン化-飛行時間型質量分析) に搭載されたイメージング機能を用い、腸管組織上でコラーゲン等を構成するアミノ酸質量に注目し、組織上でのアミノ酸マッピングを作成し「栄養成分のみえる化」を成功させた。家畜が獲得した消化栄養吸収機能に注目することで、遺伝要因と環境要因の相関理解を目指すことも可能となり、腸管上皮組織中に観察される網目状構造、細網細胞(reticulum cell)やその構造を支える結合組織、散在する基質と組織液(reticular fibers, made of type III collagen)への影響について纏めている。

  • Research Products

    (11 results)

All 2015 2014

All Journal Article (4 results) (of which Peer Reviewed: 4 results,  Acknowledgement Compliant: 3 results) Presentation (7 results) (of which Invited: 2 results)

  • [Journal Article] Increased collagen III in culled chicken meat after feeding dietary wood charcoal and vinegar contributes to palatability and tenderness2014

    • Author(s)
      Yamauchi, K., Manabe, N., Matsumoto, Y., Takenoyama, S., and Yamauchi, K. E.
    • Journal Title

      Anim. Sci. J.,

      Volume: 85 Pages: 468-80

    • Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] Exterminating Effect of Wood Vinegar to Red Mites and its Safety to Chickens2014

    • Author(s)
      Yamauchi, K., Manabe, N., Matsumoto, Y., and Yamauchi, K. E.
    • Journal Title

      J. Poultry Science,

      Volume: 51 Pages: 327-332

    • Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] Effect of enzyme supplement enteral environment in humans2014

    • Author(s)
      Matsumoto, Y., Yamashita, S., Suzuki, N., and Takara, N.
    • Journal Title

      Journal of preventive medicine

      Volume: 9(3), Pages: 123-131

    • Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] Effect of d-Psicose Used as Sucrose Replacer on the Characteristics of Meringue2014

    • Author(s)
      O'Charoen, S., Hayakawa, S., Matsumoto, Y., and Ogawa, M
    • Journal Title

      J. Food Sci.

      Volume: 79(12): Pages: E2463-9

    • DOI

      10.1111/1750-3841.12699.

    • Peer Reviewed
  • [Presentation] 鶏舎環境改善に向けたワクモ誘引行動モニタリングシステムの開発2015

    • Author(s)
      近藤哲也、國方希美、萱原由美、渡邉朋子、松本由樹
    • Organizer
      日本家禽学会
    • Place of Presentation
      宇都宮大学
    • Year and Date
      2015-03-29 – 2015-03-30
  • [Presentation] The new evaluation method of intestinal absorption used by spectroscopic imaging in Animal Production Science,2014

    • Author(s)
      Takagi, R., and Matsumoto, Y.
    • Organizer
      EMBS Micro and Nanotechnology in Medicine Conference,
    • Place of Presentation
      USA
    • Year and Date
      2014-12-07 – 2014-12-10
  • [Presentation] ワクモ捕獲装置による採卵鶏農家の被害低減に向けた研究2014

    • Author(s)
      松本由樹
    • Organizer
      アグリビジネス創出フェア
    • Place of Presentation
      東京ビッグサイト
    • Year and Date
      2014-11-14 – 2014-11-16
    • Invited
  • [Presentation] 養鶏場で捕獲したワクモが持つ励起物質の解析と応用研究2014

    • Author(s)
      岩村亮, 國方希美, Satrija, E. S., 寺中正人, 原田正和, 新井明治, 松本由樹.
    • Organizer
      日本寄生虫学会西日本支部
    • Place of Presentation
      兵庫医療大学
    • Year and Date
      2014-10-18 – 2014-10-19
  • [Presentation] Response to CO2 of Dermanyssus gallinae2014

    • Author(s)
      Teranaka, M., Kunikata, N., Iwamura, R., Matsumoto, Y., Kondo, T., Yamada, T., Harada, M., and Arai, M.
    • Organizer
      The 5th Joint Symposium between CMU and KU
    • Place of Presentation
      Thailand, Chiang Mai.
    • Year and Date
      2014-09-10 – 2014-09-10
  • [Presentation] 複数の励起波長を利用した畜産物評価と機能性添加飼料としての新しい提案2014

    • Author(s)
      山内高尚, 松本由樹, 山内高圓.
    • Organizer
      日本家禽学会
    • Place of Presentation
      鹿児島大学
    • Year and Date
      2014-09-06 – 2014-09-07
  • [Presentation] PEST-ACCUMULATING DEVICE AND PEST-ACCUMULATING METHOD2014

    • Author(s)
      Matsumoto, Y
    • Organizer
      Japan-China University Fair & Forum JST
    • Place of Presentation
      China, Beijing
    • Year and Date
      2014-04-01 – 2014-04-01
    • Invited

URL: 

Published: 2016-06-01  

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