2014 Fiscal Year Annual Research Report
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24580475
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| Research Institution | Shizuoka University |
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Principal Investigator |
平井 浩文 静岡大学, (連合)農学研究科(研究院), 教授 (70322138)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
金原 和秀 静岡大学, 工学(系)研究科(研究院), 教授 (30225122)
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| Project Period (FY) |
2012-04-01 – 2015-03-31
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| Keywords | 乳酸発酵 / 白色腐朽菌 / バイオリアクター |
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| Outline of Annual Research Achievements |
(1) 乳酸生産菌の分子育種
高活性リグニン分解菌Phanerochaete sordida YK-624株に乳酸菌Bifidobacterium longum由来乳酸脱水素酵素（LDH）遺伝子を導入したところ、発酵培地（2% グルコース）にて0.6 g/Lの乳酸産生を示す株の取得に成功した（培養10日間）。さらに乳酸産生量を上げるべく、ピルビン酸デカルボキシラーゼ（PDC）遺伝子ノックダウンプラスミドの構築を行い、本プラスミドとLDH高発現プラスミドを共形質転換した結果、発酵培地（2% グルコース）にて0.9 g/Lの乳酸産生を示す株の取得に成功し（培養10日間）、PDC遺伝子をノックダウンすることで乳酸産生量を改善可能である事が示された。
(2) 木質バイオマス固相発酵用バイオリアクターの開発
大スケールでのブナ木粉中のリグニン分解能調査を目的として、固体培養装置を設計・製作した。風乾ブナ木粉100 g、蒸留水203.5 mLを固体培養装置に加え、滅菌した。その後PDAプレート1/2枚に滅菌水を加え、ホモジナイザーで破砕したものを菌液とし、この菌液を木粉に均一に塗布した。培養は5 L・min-1 で連続的に湿潤空気の通気を行いながら30℃で行った。その結果、1ヶ月で約40%のリグニン分解が認められたことから、リグニン分解に適した固体培養装置の設計に成功した結論づけた。
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