2013 Fiscal Year Annual Research Report
実時間その場電子スピン共鳴分析によるプラズマの生体に及ぼす作用に関する研究
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24654191
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| Research Institution | Nagoya University |
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Principal Investigator |
石川 健治 名古屋大学, 工学(系)研究科(研究院), 教授 (60417384)
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| Keywords | プラズマ殺菌 / 電子スピン共鳴 / フリーラジカル / ミドリカビ胞子 |
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| Research Abstract |
実時間その場電子スピン共鳴分析によるプラズマの生体に及ぼす作用に関する研究を進めてきた。特に、細菌の殺滅を目的とした放電プラズマ滅菌は，薬品不要で電源のみで稼働するために，いつでもどこでも生物学・農学的な作用を得られることから，盛んに研究されつつある．このバイオプラズマ応用において，プラズマと生体との相互作用は未知であり，その解析が強く求められている．本研究ではこの要求に対し，プラズマ滅菌過程の生体内フリーラジカルの挙動の解析に着目し，プラズマ生成するイオン，ラジカル，光といった個々の反応種の滅菌作用の発現機構をその場で実時間に観察可能な方法により詳細解明することを目的として進めた．
本研究では，モデル生物としてミドリカビ胞子の生体ラジカル観察を行い，世界に先駆けて胞子内の生体フリーラジカルの検出を基軸として，このカビ胞子のプラズマ不活化挙動との関連を生体用実解析装置を導入して詳細に評価することができた。まだ、プラズマ滅菌・不活化の機構全体の解明に至ってはいないが、その足がかりを構築することができた．
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[Presentation] Chemical analyses of edible meat irradiated atmospherics-pressure-plasmas2014
Author(s)
Kenji Ishikawa, Hiroshi Hashizume, Takayuki Ohta, Masafumi Ito, Hiromasa Tanaka, Keigo Takeda, Satomi Tajima, Hiroki Kondo, Makoto Sekine, and Masaru Hori
Organizer
The 8th International Conference on Reactive Plasmas (ICRP-8) at Fukuoka, February 2-6, 2014 (Fukuoka, Japan)
Place of Presentation
Fukuoka Japan
Year and Date
20140203-20140207
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