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2014 Fiscal Year Annual Research Report

糖尿病末期腎症のリン代謝異常にかかわる食環境を評価する新規バイオマーカーの開発

Research Project

Project/Area Number 25282025
Research InstitutionUniversity of Hyogo

Principal Investigator

坂上 元祥  兵庫県立大学, 環境人間学部, 教授 (20283913)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 伊藤 美紀子  兵庫県立大学, 環境人間学部, 准教授 (50314852)
新田 陽子  岡山県立大学, 保健福祉学部, 准教授 (70403318)
Project Period (FY) 2013-04-01 – 2016-03-31
Keywords糖尿病末期腎症 / 高リン血症 / 血管内皮機能
Outline of Annual Research Achievements

心血管 疾患の原因となる動脈硬化の一つの発症機序として、血管内膜における内皮細胞の機能障害があり、食事内容が血管内皮機能に影響を与える事 が知られている。また食品添加物由来の無機リンは有機リンよりも吸収率が高いと報告がある。しかし、食物中のリンの形態差による血管内皮機能への影響は不明である。そこで食品添加物由来の無機リンが生体内のリン代謝、血管内皮に及ぼす影響を検討した。兵庫県立大学学生10名 を対象にして有機リンの多い天然高リン食、無機リンの多い人工高リン食をそれぞれクロスオーバー試験にて喫食し、経時的に採血・採尿を行い、血中リン濃度やリン代謝調節因子、血管内皮機能(FMD)について検討した。その結果、試験食のリン含有量は同量であっても、人工高リン食喫食後の血清リン濃度は天然高リン食を喫食した場合より高値を示し、FMD値の変化率は大きい傾向を示した。これは有機リンよりも無機リンの吸収率が高いため、リン代謝及び血管内皮機能に強い影響を及ぼしたと考えられた。この結果より無機リンを多く含む食事の動脈硬化・心血管疾患と関連が示唆された。今後対象者を増やしさらなる検討を行う予定である。
透析患者のリン摂取量調査として2014年度はコンビニ利用と加工食品からのリン摂取量の調査を行った。血液透析患者50名(男性24名、女性26名)を対象とした。食環境と食意識調査では有意差は無かった。一方、加工食品頻度調査では嗜好飲料水からのリン摂取量において、コンビニ利用が多い群の方が有意に多かった。
現状では食品添加物由来のリン摂取量の詳細は示されておらずため、リン摂取量の管理は困難である。本研究が今後の透析患者の食事選択の一助となり、予後の改善に繋がる事が期待される。

Current Status of Research Progress
Current Status of Research Progress

2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.

Reason

本研究において最も重要な研究がヒトへのリン負荷試験である。この試験では有機リンと無機リンという形態の異なったリンを付加することで、リン代謝調節因子と血管内皮機能(FMD)への影響の差を検討している。予定通りに調査ボランティアが集まり、2014年9月~2015年3月に負荷試験が実施できた。一方、透析導入患者の継時的変化の調査は集まりが悪い状況のままである。しかし、これは当初より予想されたことであり、来年度でも継続する。

Strategy for Future Research Activity

ヒト試験とリン摂取量の調査は2015年度も継続する予定である。特に高リン食を喫食させるヒト試験は対象者をさらに増やし、論文化を目指す。

Causes of Carryover

平成26年度の補助金の残金はなく、基金助成金の残高も約38万円と少なくなっている。ほぼ計画通りに支出が行われている。

Expenditure Plan for Carryover Budget

平成27年度の補助金額は多くないので、基金の残金を合わせて執行する。

  • Research Products

    (26 results)

All 2015 2014

All Journal Article (7 results) (of which Peer Reviewed: 7 results,  Open Access: 1 results,  Acknowledgement Compliant: 1 results) Presentation (17 results) Book (2 results)

  • [Journal Article] 運動療法の頻度は肥満を持つ生活習慣病患者のインスリン抵抗性改善効果に影響する2014

    • Author(s)
      井垣 誠, 谷口 勝茂, 本田 寛人, 小松 素明, 坂上 元祥
    • Journal Title

      理学療法科学

      Volume: 29 Pages: 301-307

    • Peer Reviewed / Open Access / Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] 肥満2型糖尿病患者を対象とした栄養教育によるインスリン抵抗性改善効果の教育前唾液 アミラーゼ活性の違いによる比較2014

    • Author(s)
      福山悦子、藤本さおり、岩城啓子、山田恵子、坂上元祥
    • Journal Title

      日本臨床栄養学会雑誌

      Volume: 36 Pages: 175-181

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Hepatectomy-Related Hypophosphatemia: A Novel Phosphaturic Factor in the Liver-Kidney Axis2014

    • Author(s)
      Nomura K, Tatsumi S, Miyagawa A, Shiozaki Y, Sasaki S, Kaneko I, Ito M, Kido S, Segawa H, Sano M, Fukuwatari T, Shibata K, Miyamoto KI
    • Journal Title

      J. Am. Soc. Nephrol.

      Volume: 25 Pages: 761-772

    • DOI

      10.1681/ASN.2013060569

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Immunochemical authentication of manuka honey using a monoclonal antibody specific to a glycoside of methyl syringate2014

    • Author(s)
      Kato Y, Araki Y, Juri M, Fujinaka R, Ishisaka A, Kitamoto N, Nitta Y, Niwa T, Takimoto Y.
    • Journal Title

      J. Agric. Food Chem.

      Volume: 62 Pages: 10672-10678

    • DOI

      10.1021/jf503464a

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] The Effect of Thermal History on the Elasticity of K-type Gellan Gels.2014

    • Author(s)
      Nitta Y, Yoshimura M, Nishinari K.
    • Journal Title

      Carbohydr. Polym.

      Volume: 113 Pages: 189-193

    • DOI

      10.1016/j.carbpol.2014.06.084

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Expression of strawberry allergen Fra a 1 gene during fruit ripening.2014

    • Author(s)
      Futsuki D, Nitta Y, Iduhara M, Tsuruta H, Tsugehara T, Uno Y.
    • Journal Title

      Acta Horticulturae

      Volume: 1049 Pages: 323-328

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Plausible Authentication of Manuka Honey and Related Products by Measuring Leptosperin with Methyl Syringate.2014

    • Author(s)
      Kato Y, Fujinaka R, Ishisaka A, Nitta Y, Kitamoto N, Takimoto Y.
    • Journal Title

      J Agric Food Chem.

      Volume: 62 Pages: 6400-6407

    • DOI

      10.1021/jf501475h

    • Peer Reviewed
  • [Presentation] 血液透析間の体重増加率と患者の塩分感受性・食習慣の関わりについて2015

    • Author(s)
      市橋きくみ、坂上元祥
    • Organizer
      第18回日本病態栄養学会年次学術集会
    • Place of Presentation
      国立京都国際会館(京都府京都市)
    • Year and Date
      2015-01-10 – 2015-01-11
  • [Presentation] 血液透析患者におけるリン摂取量とその年間変動2015

    • Author(s)
      松本優香、市川早紀、伊藤美紀子、神村和仁、坂上元祥
    • Organizer
      第18回日本病態栄養学会年次学術集会
    • Place of Presentation
      国立京都国際会館(京都府京都市)
    • Year and Date
      2015-01-10 – 2015-01-11
  • [Presentation] 精神科デイケア利用者に対する栄養教育の有効性の検討2015

    • Author(s)
      武井麻友、中野かなみ、仲谷京子、坂上元祥
    • Organizer
      第18回日本病態栄養学会年次学術集会
    • Place of Presentation
      国立京都国際会館(京都府京都市)
    • Year and Date
      2015-01-10 – 2015-01-11
  • [Presentation] 栄養バランスを考慮した弁当における色彩と嗜好に関する研究2014

    • Author(s)
      笠原優子、滝本裕則、後藤健一郎、新田陽子、山下広美、山下明美
    • Organizer
      日本色彩学会第2回秋の大会
    • Place of Presentation
      静岡市清水文化会館(静岡県静岡市)
    • Year and Date
      2014-11-14 – 2014-11-15
  • [Presentation] 配糖体L e p t o s p e r i n のモノクローナル抗体作成とマヌカ蜂蜜認証評価への応用2014

    • Author(s)
      荒木裕佳子、重里真希、藤中里衣、石坂朱里、瀧本陽介、北元憲利、新田陽子、丹羽利夫、加藤陽二
    • Organizer
      第19回日本フードファクター学会
    • Place of Presentation
      鹿児島大学郡元キャンパス(鹿児島県鹿児島市)
    • Year and Date
      2014-11-08 – 2014-11-09
  • [Presentation] はちみつに含まれるメチルシリンゲートの免疫化学的検出法の開発2014

    • Author(s)
      重里真希、藤中里衣、石坂朱里、北元憲利、新田陽子、瀧本陽介、加藤陽二
    • Organizer
      第19回日本フードファクター学会
    • Place of Presentation
      鹿児島大学郡元キャンパス(鹿児島県鹿児島市)
    • Year and Date
      2014-11-08 – 2014-11-09
  • [Presentation] Kinetics of recombinant human histidine decarboxylase in the presence of components in Rosa gallica2014

    • Author(s)
      Nitta Y, Akimoto K, Watanabe Y, Kobayashi K, Ueno H, Kikuzaki H.
    • Organizer
      持続可能社会構築のための酵素と微生物の科学と工学に関する新潮流 日本−イタリアシンポジウム
    • Place of Presentation
      奈良東大寺総合文化センター(奈良県奈良市)
    • Year and Date
      2014-11-05 – 2014-11-07
  • [Presentation] Structure analysis of human histidine decarboxylase.2014

    • Author(s)
      Komori H, Nitta Y, Ueno H, Higuchi Y.
    • Organizer
      持続可能社会構築のための酵素と微生物の科学と工学に関する新潮流 日本−イタリアシンポジウム
    • Place of Presentation
      奈良東大寺総合文化センター(奈良県奈良市)
    • Year and Date
      2014-11-05 – 2014-11-07
  • [Presentation] 2型糖尿病患者の食行動と食事摂取量への栄養教育の効果2014

    • Author(s)
      是澤富咲、西田花帆、塚本真弓、大島圭人、坂上元祥
    • Organizer
      第51回日本糖尿病学会近畿地方会
    • Place of Presentation
      大阪国際会議場(大阪府大阪市)
    • Year and Date
      2014-10-25 – 2014-10-25
  • [Presentation] ヒスタミン合成酵素(HDC)の活性制御機構の解明2014

    • Author(s)
      申麗紅、新田陽子、植野洋志
    • Organizer
      日本生物高分子学会2014年度大会
    • Place of Presentation
      信州大学繊維学部(長野県上野市)
    • Year and Date
      2014-09-12 – 2014-09-13
  • [Presentation] ヒスタミン合成酵素の X 線結晶構造解析2014

    • Author(s)
      小森博文、新田陽子、植野洋志、樋口芳樹
    • Organizer
      日本生物高分子学会2014年度大会
    • Place of Presentation
      信州大学繊維学部(長野県上野市)
    • Year and Date
      2014-09-12 – 2014-09-13
  • [Presentation] Inhibitory effects of polyphenols in Rosa gallica on recombinant human histidine decarboxylase2014

    • Author(s)
      Kikuzaki H, Akimoto K, Watanabe Y, Kobayashi K, Ueno H, Nitta Y.
    • Organizer
      第27回国際ポリフェノール会議
    • Place of Presentation
      名古屋大学豊田講堂(愛知県名古屋市)
    • Year and Date
      2014-09-02 – 2014-09-06
  • [Presentation] 盛り付けおよび栄養バランスを考慮した弁当についての研究2014

    • Author(s)
      笠原優子、後藤健一郎、我如古菜月、新田陽子、山下広美
    • Organizer
      日本調理科学会平成26年度大会
    • Place of Presentation
      県立広島大学広島キャンパス(広島県広島市)
    • Year and Date
      2014-08-29 – 2014-08-30
  • [Presentation] 肝臓脂質蓄積とコレステロー ル代謝に及ぼすリンの影響2014

    • Author(s)
      田中更沙、山本浩範、伊藤美紀子、竹谷豊
    • Organizer
      第61回日本栄養改善学会学術総会
    • Place of Presentation
      パシフィコ横浜(神奈川県横浜市)
    • Year and Date
      2014-08-20 – 2014-08-22
  • [Presentation] イチゴアレルゲンFra a 1の発現様式における品種間差異2014

    • Author(s)
      鳴神学、奈邉健、新田陽子、鶴田宏樹、厳原美穂、野口裕司、宇野雄一
    • Organizer
      平成26年度園芸学会近畿支部京都大会
    • Place of Presentation
      キャンパスプラザ京都(京都府京都市)
    • Year and Date
      2014-08-10 – 2014-08-10
  • [Presentation] 透析患者における習慣 的リン摂取とバイオマーカーとの関連2014

    • Author(s)
      伊藤美紀子、河村弘美、垰田理沙、田中更沙、坂上元祥
    • Organizer
      第2回日本腎不全栄養研究会
    • Place of Presentation
      新大阪ブリックビル(大阪府大阪市)
    • Year and Date
      2014-06-28 – 2014-06-28
  • [Presentation] 糖尿病末期腎症で血液透析を受ける患者におけるリン摂取量の年間変動2014

    • Author(s)
      市川早紀、伊藤美紀子、神村和仁、坂上元祥
    • Organizer
      第57回日本糖尿病学会年次学術集会
    • Place of Presentation
      大阪国際会議場(大阪府大阪市)
    • Year and Date
      2014-05-22 – 2014-05-24
  • [Book] ミネラル摂取と老化制御(第8章リン摂取と老化制御)2014

    • Author(s)
      伊藤美紀子
    • Total Pages
      165(105-122)
    • Publisher
      建帛社
  • [Book] 最新栄養学 - 専門 領域の最新情報-(第30章 マグネシウム(翻 訳))2014

    • Author(s)
      伊藤美紀子
    • Total Pages
      1144(406-419)
    • Publisher
      建帛社

URL: 

Published: 2016-06-01  

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