2013 Fiscal Year Research-status Report
震災被災者の復興過程で生ずる生活問題へのアクションリサーチ法による解決方法の追究
| Project/Area Number |
25350040
|
|---|
| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
|
| Research Institution | Tokyo Gakugei University |
|---|
Principal Investigator |
大竹 美登利 東京学芸大学, 教育学部, 教授 (40073564)
|
|---|
| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
坂田 隆 石巻専修大学, 理工学部, 教授 (00215633)
山崎 泰央 石巻専修大学, 経営学部, 教授 (10387293)
加藤 浩文 東北生活文化大学, 家政学部, 教授 (20296023)
萬羽 郁子 近畿大学, 医学部, 助教 (20465470)
野田 奈津実 尚絅学院大学, 公私立大学の部局等, 講師 (20615819)
小川 宣子 中部大学, 公私立大学の部局等, 教授 (30139901)
久慈 るみ子 尚絅学院大学, 公私立大学の部局等, 教授 (40153291)
生田 英輔 大阪市立大学, その他の研究科, 講師 (50419678)
吉井 美奈子 武庫川女子大学, 文学部, 講師 (60413481)
|
|---|
| Project Period (FY) |
2013-04-01 – 2016-03-31
|
| Keywords | 東日本大震災 / 生活研究 / 石巻 / 仮設住宅 / 被災者 / 仕事支援 |
|---|
| Research Abstract |
東日本大震により生活基盤を失われた被災者、特に仮設住宅に入居している石巻市の人々の生活復興の過程を、生活再建をともに担う協働者として関わりながら、そのコミュニティの生活変化を捉えることを目的とした。
本年度は、昨年度行った学会発表ならびにその他の研究をもとに、『東日本大震災ボランティアによる支援と仮設住宅―家政学が見守る石巻の2年半―』（建帛社）を出版した。本研究の成果は主に第3章に収められている。
３章では1.生活支援活動としての料理教室・手芸教室・子育て教室の取り組み 2.NGOピースボートによる炊き出し支援の献立分析と提案について執筆した。1.料理教室・手芸教室・子育て教室の取り組みでは、調理教室や手芸教室に集う人が独居の高齢期女性や育児時期の女性が中心であったが、若い世代ではそれらの習得した技術を仕事につなげたいという意欲があり、一方で高齢期の人々はコミュニケーションをとることを目的とし仕事へつなげる要求はないことが把握できた。2.炊き出し支援の献立分析では、３月26日からの炊き出し記録を分析した結果、①肉類、魚類、卵、大豆及び大豆製品などのたん白質食品は量的に不十分あったこと、②牛乳・乳製品ならびにV.Cが不足しがちであったこと、③初期と最終期は、品数が少なく、主食、副菜、主菜の充足率も、エネルギーの充足率も低かったこと、④栄養不足を回避するために保健機能食品の使用も視野に入れた献立も有効であることが明らかとなった。この結果を受けて、炊き出し衛生マニュアルの冊子を作成し、被災地などの炊き出しに役立てることとした。
|
| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
支援に関わっているボランティア団体を中心にしたインタビュー、並びに仮設住宅住民への調査を実施することができ、計画にそった取り組みができた。
|
| Strategy for Future Research Activity |
これらの研究調査結果をふまえた復興期に向けた生活支援として、今後は仕事創造の支援をしていくことを計画している。このプロジェクトで取り組む仕事支援は、主に家政学の専門性を生かした衣食住に関する商品の開発・生産・流通における、(1)子育てや家事をしながら居住地コミュニティを拠点とした仕事創造の取り組みと、(2)石巻の地場産業の活性化をはかり石巻を拠点として働く人々（主に家庭を持つ女性就業者）の生活自立に結びつく仕事の支援である。こうした取り組みを通して、被災者の生活復興への変化を追跡する予定である。
|
| Expenditure Plans for the Next FY Research Funding |
石巻での訪問調査を計画した中で、その日時に都合が合わず参加できなかったことによる旅費の剰余、ならびにインタビューテープ起こしを自前で行ったことによる節約によって、剰余金が生じた。
2014年度はインタビュー可能な対象者も増加していること、また仕事支援が始まることによる打ち合わせなどの回数が多くなることにより、旅費が2014年度より増加する見込みであること、インタビューテープ起こしを外注することになったための作業日野増加に当てる予定である。
|
Research Products
(6 results)
-
[Presentation] 災害ボランティアの東日本大震災被災地支援に関する調査 －第1報 石巻市における支援内容の時系列変化－
Author(s)
萬羽郁子,吉井美奈子, 生田英輔,加藤浩文, 三沢徳枝, 坂田隆, 大竹美登利, 小川宣子, 佐々井啓, 中島明子, 浜島京子, 山崎泰央, 久慈るみ子, 野田奈津実, 奥山みどり, 宮野道雄, 石原慎士, 李東勲
Organizer
（一社）日本家政学会第65回大会
Place of Presentation
昭和女子大学(東京都世田谷区)
-
[Presentation] 災害ボランティアの東日本大震災被災地支援に関する調査 －第2報 石巻市における子どもへの支援－
Author(s)
吉井美奈子, 生田英輔, 萬羽郁子, 加藤浩文, 三沢徳枝, 坂田隆, 大竹美登利, 小川宣子, 佐々井啓, 中島明子, 浜島京子, 山崎泰央, 久慈るみ子, 野田奈津実, 奥山みどり, 宮野道雄, 李東勲, 石原慎士,
Organizer
（一社）日本家政学会第65回大会
Place of Presentation
昭和女子大学(東京都世田谷区)
-
[Presentation] 災害ボランティアの東日本大震災被災地支援に関する調査 －第3報 石巻市の被災状況と支援形態－
Author(s)
生田英輔, 吉井美奈子, 萬羽郁子, 加藤浩文, 三沢徳枝, 坂田隆, 大竹美登利, 小川宣子, 佐々井啓, 中島明子, 浜島京子, 山崎泰央, 久慈るみ子, 野田奈津実, 奥山みどり, 宮野道雄, 李東勲, 石原慎士
Organizer
（一社）日本家政学会第65回大会
Place of Presentation
昭和女子大学(東京都世田谷区)
-
[Presentation] 東日本大震災におけるボランティアによる炊き出しメニューの調査－ピースボートの場合－
Author(s)
奥山みどり, 小川宣子, 坂田隆, 大竹美登利, 佐々井啓, 中島明子, 浜島京子, 生田英輔, 吉井美奈子, 萬羽郁子, 三沢徳枝, 山崎泰央, 石原慎士, 李東勲, 宮野道雄, 久慈るみ子, 加藤浩文, 野田奈津実
Organizer
（一社）日本家政学会第65回大会
Place of Presentation
昭和女子大学(東京都世田谷区)
-
-
[Book] 東日本大震災ボランティアによる支援と仮設住宅―家政学が見守る石巻の2年半―2014
Author(s)
坂田隆, 大竹美登利、小川宣子, 佐々井啓, 中島明子, 宮野道雄, 生田英輔、萬羽郁子,加藤浩文、吉井美奈子,浜島京子,久慈るみ子, 野田奈津実, 奥山みどり,山崎泰央, 石原慎士, 李東勲
Total Pages
164
Publisher
建帛社
