2014 Fiscal Year Research-status Report
大豆製品によるメタボリックシンドローム制御機構ー基礎および疫学研究による検証ー
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25350126
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| Research Institution | The University of Tokushima |
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Principal Investigator |
酒井 徹 徳島大学, ヘルスバイオサイエンス研究部, 教授 (40274196)
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| Project Period (FY) |
2013-04-01 – 2016-03-31
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| Keywords | 大豆 / エクオール / 内臓脂肪 / 炎症 / イソフラボン |
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| Outline of Annual Research Achievements |
現在日本では、メタボリックシンドロームが強く疑われる者および予備軍と考えられる者は男性で２人に１人、女性で５人に１人とされている。メタボリックシンドロームは、内蔵脂肪の蓄積による炎症が引き金となり、肝臓や筋肉といった糖脂質代謝に関わる臓器の機能に変調をきたし、インスリン抵抗性の亢進や脂質代謝異常を引き起こすものである。大豆は日本人が日々摂取する代表的な食材であるとともに、欧米に比べホルモン依存性の悪性腫瘍および骨粗鬆症が少ないのは大豆製品の摂取量が多いことが関連していることが数々の研究により明らかになっている。また、大豆成分には抗肥満作用があることが報告されている。本研究は、大豆イソフラボンがメタボリックシンドロームに与える影響を実験動物レベルおよびヒト集団で検証を行うものである。
大豆イソフラボンの高脂肪摂取マウスにおける糖代謝または脂質代謝に対し改善作用について検討を行った。その結果、大豆イソフラボンの一種であるエクオールは糖代謝および脂質代謝を改善傾向があることが示された。次に内臓脂肪における炎症状態について各種遺伝子発現を定量PCR法により検討を行ったところエクオールは内臓脂肪における炎症性サイトカインの発現を低下させた。エクオールは体重減少や代謝調節以上に炎症反応に係ることが明らかとなった。現在、この作用メカニズムにリンパ球が係っているのか明らかにするためにTおよびB細胞を遺伝的に欠損しているマウスを用い検討を行っている。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
大豆イソフラボンの一種であるエクオールに内臓脂肪における炎症を軽減する新規の作用機能を見出した。
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| Strategy for Future Research Activity |
実験動物で得られた知見を発展させるために大豆製品摂取量とメタボリックシンドロームとの関連を探る疫学研究を行う。徳島県在住の20から50歳代の男女を対象とし、身体測定、一般血液検査および食事調査を行い、メタボリックシンドロームに関連する因子の調整を行い大豆製品・大豆イソフラボン摂取量がメタボリックシンドローム発症のリスクに関わるのか、ロジステック回帰分析を行う。また、食行動に関する要因に対する調査を行い、大豆製品摂取が健康度合いに与える影響を明らかにする。
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| Causes of Carryover |
今年に関しては当初の計画どおりの研究費使用であったが、初年度の使用額が少なかったため。
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| Expenditure Plan for Carryover Budget |
最終年度であるので、研究の早期の論文化を目指すための実験を遂行するための費用として使用する。
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Research Products
(4 results)
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[Journal Article] Treatment with buckwheat bran extract prevents the elevation of serum triglyceride levels and fatty liver in KK-Ay mice.2014
Author(s)
Hosaka T., Sasaga S., Yamasaka Y., Nii Y., Edazawa K., Tsutsumi R., Shuto E., Okahisa N., Iwata S., Tomotake H., and Sakai T.
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Journal Title
J. Med. Invest.
Volume: 61
Pages: 342-352
Peer Reviewed / Open Access / Acknowledgement Compliant
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