2017 Fiscal Year Annual Research Report

Effects of extra virgin olive oil on nutritional functions in life styles

Research Project

Project/Area Number	25350164
Research Institution	Kobe Women's University
Principal Investigator	狩野百合子神戸女子大学, 家政学部, 教授 (40203682)
Co-Investigator(Kenkyū-buntansha)	河田照雄京都大学, 農学研究科, 教授 (10177701)
Project Period (FY)	2013-04-01 – 2018-03-31
Keywords	オレウロペインアグリコン / ＴＲＰＡ１ / ＴＲＰＶ１ / カテコラミン / エキストラバージンオリーブ油 / ノルアドレナリン / ポリフェノール / オレウロペイン
Outline of Annual Research Achievements	エキストラバージンオリーブ油の主要なポリフェノールであるオレウロペイン[体内で糖が取れたオレウロペインアグリコン（ＯＡ）になった後吸収される。]　による体熱産生への影響（特にメカニズム）について、in vivo、in situ及び in vitro実験系により調べた。 In vivo：パーム油 (30%) 高脂肪食にオレウロペインを0.1％添加してオレウロペイン食とし、ラットにコントロール群と共にペアフィーディングで28日間投与、飼育した。オレウロペイン投与により体重、内臓脂肪及び血漿レプチン濃度は有意に低下し、カテコラミン分泌量及び褐色脂肪組織ＵＣＰ１発現量は有意に高い値を示した。In situ：ラットをウレタン麻酔下で、Vehicle を対照にＯＡ（3.8㎎）を大腿静脈から投与した。投与10分後、ベヒクルに対しカテコラミン分泌量は有意に高い値を示したが、β2、β3、TRPA1あるいはTRPV1ブロッカー存在下でＯＡによるカテコラミン分泌量の増加が抑えられた。同様にパーム油に含まれるトコトリエノール（2.06, 4.11, 8.22 あるいは12.3mg）を投与したが、カテコラミン分泌量に有意な上昇は認められなかった。In vitro：ラットあるいはヒトのTRPA1あるいはTRPV1を発現させたHEK293cellを用いて、ＯＡによるCa2+濃度を測定した結果、ＯＡはTRPA1あるいはTRPV1を発現させたHEK293cell のCa2+濃度を濃度依存的に上昇させた。また、このＯＡによるCa2+濃度上昇はTRPA1あるいはTRPV1ブロッカー存在下で抑えられることを確認した。以上の結果より、パーム油高脂肪食摂取ラットにおいて、ＯＡはTRPA1及びTRPV1両方を活性化させ、β作用によりカテコラミン分泌を促進し、UCP1発現量を増加させて体熱産生を促進させることが示唆された。