代謝産物の排泄量を指標としたビタミンＥ栄養状態の評価

2013 Fiscal Year Research-status Report

• Project/Area Number: 25504017
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Research Institution: Nagoya University of Arts and Sciences
• Principal Investigator: 池田 彩子 名古屋学芸大学, 管理栄養学部, 教授 (80308808)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 野村 早 名古屋学芸大学, 管理栄養学部, 助手 (90588956)
• Project Period (FY): 2013-04-01 – 2016-03-31
• Keywords: ビタミンE / トコフェロール

Research Abstract

本研究は、名古屋学芸大学研究倫理委員会の承認を得て行った(承認番号78　承認日2013年7月4日)。
研究1：　ビタミンＥ代謝についての観察研究
20歳代の健康な成人女性を対象にして、食事調査を3日間行った後に、採血と採尿を行った。血清中のビタミンＥ濃度はHPLC法(蛍光検出)により測定し、尿中のビタミンＥ代謝産物の排泄量はHPLC法(電気化学検出)により測定した。ビタミンＥ摂取量は、α－トコフェロール9.0 mg/日とγ－トコフェロール6.6 mg/日であった。血清中のビタミンＥ濃度は、α－トコフェロール濃度が30.1 nmol/mL、γ－トコフェロール濃度が3.1 nmol/mLであった。さらに、尿中のビタミンＥ代謝産物は、α－CEHC排泄量が1.1 μmol/日、γ－CEHC排泄量が5.9 μmol/日であった。
研究2：　γ－トコフェロール服用によるビタミンE代謝の変動
20歳代の健康な成人女性に、γ－トコフェロール100 mgを含むカプセル1粒、またはγ－トコフェロール100 mgとα－トコフェロール50 mgを含むカプセル1粒を、7日間服用させた。血清中のγ－トコフェロール濃度は、γ－トコフェロールの服用によって上昇し、その上昇はγ－およびα－トコフェロールの同時服用によってゆるやかになった。尿中のγ－CEHC排泄量はγ－トコフェロールの服用によって上昇する傾向が見られたが、個人差が大きいために有意な結果を得るには至らなかった。

Current Status of Research Progress

2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.

Reason

研究初年度として、本研究を実施するにあたり本学研究倫理委員会による承認を得た(2013年7月4日付)。また、ビタミンＥ定量用のHPLC装置一式を新規購入し(2013年7月11日納品)、定量条件の設定を行った。さらに、研究に用いるビタミンＥカプセルの作製を外部業者に依頼し、納品された。その後、研究計画の研究1および2を実施し、上記の「研究実績の概要」に記載した一定の成果を得ることができた。

Strategy for Future Research Activity

平成26年度は、以下の研究を行う。
研究1：　ビタミンＥ代謝についての観察研究
前述の研究1を、異なる被験者を対象にして平成27年度までの3年間継続実施することによって、被験者数を増やして結果の精度を高める。
研究2および3：　ビタミンＥ同族体服用によるビタミンＥ代謝の変動
20歳代の健康な成人男女を対象にして、α－トコフェロール以外のビタミンＥ同族体の服用によって、ビタミンＥ代謝がどのように変動するのかを調べる。

Expenditure Plans for the Next FY Research Funding

物品購入とその支払いの振込手数料の残額として、1,966円が残った。
次年度の物品購入費に合算して使用する予定である。