2013 Fiscal Year Research-status Report
香道の「六国五味」にみる沈香のバリューチェーンの確立と課題
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25550103
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Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
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| Research Institution | Shinshu University |
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Principal Investigator |
金沢 謙太郎 信州大学, 全学教育機構, 准教授 (70340924)
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| Project Period (FY) |
2013-04-01 – 2016-03-31
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| Keywords | 沈香 / バリューチェーン / 社会学 / 経済史 / 林学 |
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| Research Abstract |
本研究は、熱帯雨林産物の中でも特に社会や文化との関わりが深く、かつ市場価値の高い沈香に注目して、そのバリューチェーンがどのように確立されてきたのかを追究する。香道では、「六国五味」と称して沈香の産出国や積出港に由来する６つの種類と５つの味の分類が行われてきた。６つの原産地はいったいどこを指しているのか。また、産地の範域はどのように変化し、広がってきたのか。沈香のバリューチェーンの形成過程の追究は、その高い経済価値だけでなく、相対的に公正なとり引きが行なわれてきたという点から、森林の持続的利用モデルへの含意が大きいと考えられる。
１、10th Conference on Hunting and Gathering Societies (CHAGS10, リヴァプール大学、イギリス)にてポスター発表を行い、有益な意見交換ができた。また、大英帝国時代の貿易ルートに関する資料収集なども行った。
２、4th International Symposium on Environmental Sociology in East Asia（ISESA4, 河海大学、中国）において、研究発表を行い、有益な意見交換ができた。中国の沈香利用に関する資料収集も行った。
３、インドのプーネ近郊のSasvadで「六国」に関する聞きとりを行った。またコーチンなどで香料貿易に関する資料収集を行った。
４、国内の香木店での聞きとりを行った。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
研究計画に照らして、着実に成果を蓄積しつつある。おおむね順調だが、研究のさらなる進展には入手した資料データの読み込みが欠かせない。
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| Strategy for Future Research Activity |
今後、沈香産出国の過去の森林状態や輸出統計資料を調べる。関連の資料は植民地時代の宗主国であるイギリスにも多数存在することから、大英図書館のインド省資料にもあたる。マレーシアでは沈香の仲買人に聞きとりを行う。また、本研究成果を国際的な水準で発信していく。
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