Research Project
Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
食品由来分子センシングを担う機能性RNAを同定し、それらの生体調節作用と作用メカニズムを明らかにする独自性の高い研究として評価できる。機能性RNAを食品成分の機能発現の実行分子として、また、機能性食品成分自体として捉える新しい概念の確立につながると期待できる。