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2017 Fiscal Year Annual Research Report

Anisotropic function of antifreeze protein for ice crystal growth - To elucidate growth promotion and inhibition mechanism

Research Project

Project/Area Number 26287095
Research InstitutionHokkaido University

Principal Investigator

古川 義純  北海道大学, 低温科学研究所, 名誉教授 (20113623)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 佐崎 元  北海道大学, 低温科学研究所, 教授 (60261509)
長嶋 剣  北海道大学, 低温科学研究所, 助教 (60436079)
村田 憲一郎  北海道大学, 低温科学研究所, 助教 (60646272)
Project Period (FY) 2014-04-01 – 2018-03-31
Keywords氷結晶 / 凍結抑制タンパク質 / 界面吸着 / 結晶成長 / 振動成長 / 不純物効果 / 成長促進
Outline of Annual Research Achievements

極地の海に住む魚の血液中に含まれる不凍タンパク質の機能は、氷結晶の主要な結晶面であるプリズム面およびピラミッド面に吸着し、それらの面の成長を抑制するということをベースとして議論されてきた。この際、氷のもう一つの主要な結晶面であるベーサル面には吸着せず、その成長には何ら影響を及ぼさないことが前提とされた。氷のベーサル面は、本来成長速度が他の面に比べて極端に遅いため、このようなモデルでも生体の凍結抑制は一応説明できると考えられてきた。
しかし、国際宇宙ステーションで行った不凍糖タンパク質(AFGP)の水溶液中でのベーサル面の精密な成長速度の測定では、ベーサル面の成長が大幅の促進されたり、周期変動することが明らかになった。一般に、不純物分子の効果は、それらの分子が成長界面に吸着して成長ステップの前進をピン留めする(ピン留めモデル)ため、結晶成長を抑制するものとして取り扱われてきた。本研究で明らかになった不凍タンパク質分による氷ベーサル面の成長促進は、これまでの不純物効果モデルとは全く反するものであり、そのような現象の存在も予測されていなかった。
さらに、本年度に実施した魚由来の別な種類の不凍タンパク質(AFP type III)の水溶液中での氷結晶成長実験では、同様にベーサル面の成長速度が促進されることが明らかになった。一方、バクテリア由来の不凍タンパク質で同様な測定を行ったところ、反対にベーサル面の成長が抑制されることが明らかになった。以上のように、不凍タンパク質の機能の発現機構に関して、ベーサル面の成長に対する効果が極めて大きな鍵を握ることが本実験を通じて明らかになった。
以上の結果、不凍タンパク質の氷結晶に対する機能は、吸着界面の方位で大きく異なる(異方的機能性)ことが示され、特性が生体の凍結抑制機能の本質であることが、本課題により初めて明確に示された。

Research Progress Status

29年度が最終年度であるため、記入しない。

Strategy for Future Research Activity

29年度が最終年度であるため、記入しない。

  • Research Products

    (14 results)

All 2018 2017 Other

All Int'l Joint Research (2 results) Journal Article (2 results) (of which Int'l Joint Research: 1 results,  Peer Reviewed: 2 results) Presentation (8 results) (of which Int'l Joint Research: 7 results,  Invited: 2 results) Remarks (2 results)

  • [Int'l Joint Research] Lobachevsky St. Univ. Nizhny Novgorod(ロシア連邦)

    • Country Name
      RUSSIA FEDERATION
    • Counterpart Institution
      Lobachevsky St. Univ. Nizhny Novgorod
  • [Int'l Joint Research] Alfred Wegener Institute(ドイツ)

    • Country Name
      GERMANY
    • Counterpart Institution
      Alfred Wegener Institute
  • [Journal Article] Growth of Ice Crystals in the Presence of Type III Antifreeze Protein2018

    • Author(s)
      Dmitry A. Vorontsov, Gen Sazaki, Evgeniia K. Titaeva, Ekaterina L. Kim, Maddalena Bayer-Giraldi, and Yoshinori Furukawa
    • Journal Title

      Cryst. Growth. Des.

      Volume: 18 Pages: 2563-2571

    • DOI

      10.1021/acs.cgd.8b00172

    • Peer Reviewed / Int'l Joint Research
  • [Journal Article] Temperature Dependence of the Growth Kinetics of Elementary Spiral Steps on Ice Basal Faces Grown from Water Vapor2017

    • Author(s)
      Masahiro Inomata, Ken-ichiro Murata, Harutoshi Asakawa, Ken Nagashima, Shunichi Nakatsubo, Yoshinori Furukawa, and Gen Sazaki
    • Journal Title

      Cryst. Growth. Des.

      Volume: 18 Pages: 786-793

    • DOI

      10.1021/acs.cgd.7b01251

    • Peer Reviewed
  • [Presentation] Anisotropic impurity effect for ice crystal growth in supercooled water2018

    • Author(s)
      FURUKAWA, Yoshinori, NAGASHIMA, Ken, NAKATSUBO, Shun-ichi, MURATA, Ken-ichiro, SAZAKI, Gen, ZEPEDA, Salvador, YOKOYAMA, Etsuro
    • Organizer
      14th International Conference on the Physics and Chemistry of Ice (PCI-2018)
    • Int'l Joint Research / Invited
  • [Presentation] Crystallization of ice in AFP-III solutions2018

    • Author(s)
      VORONTSOV, Dmitry; SAZAKI, Gen; FURUKAWA Yoshinori; NAGASHIMA, Ken; MURATA, Ken-ichiro
    • Organizer
      14th International Conference on the Physics and Chemistry of Ice (PCI-2018)
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Temperature dependence of the growth kinetics of elementary spiral steps on ice basal faces grown from water vapor2018

    • Author(s)
      INOMATA, Masahiro; MURATA, Ken-ichiro; ASAKAWA, Harutoshi; NAGASHIMA, Ken; NAKATSUBO, Shunichi; FURUKAWA, Yoshinori; SAZAKI, Gen
    • Organizer
      14th International Conference on the Physics and Chemistry of Ice (PCI-2018)
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Hydrochloric acid droplets on ice crystal surfaces embedded in ice by vapor growth2018

    • Author(s)
      NAGASHIMA, Ken; SAZAKI, Gen; HAMA, Tetsuya; MURATA, Ken-ichiro; FURUKAWA, Yoshinori
    • Organizer
      14th International Conference on the Physics and Chemistry of Ice (PCI-2018)
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Time dependent change of tip velocities of a dendritic ice crystal in growing from supercooled water2018

    • Author(s)
      YOKOYAMA, Etsuro; FURUKAWA, Yoshinori 2
    • Organizer
      14th International Conference on the Physics and Chemistry of Ice (PCI-2018)
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Ice-binding proteins from a sea-ice diatom, their effect on ice growth and physical properties2018

    • Author(s)
      BAYER-GIRALDI, Maddalena; SAZAKI, Gen; AZUMA, Nobuhiko; TAKATA, Morimasa; KIPFSTUHL, Sepp; KONDO, Hidemasa; FURUKAWA, Yoshinori
    • Organizer
      14th International Conference on the Physics and Chemistry of Ice (PCI-2018)
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] Anisotropic functions of antifreeze glycoproteins2017

    • Author(s)
      Yoshinori Furukawa
    • Organizer
      3rd Ice Binding Proteins Conference (IBP 3)
    • Int'l Joint Research / Invited
  • [Presentation] 生体の凍結抑制機構と氷結晶の形2017

    • Author(s)
      古川義純; 長嶋剣; 中坪俊一; 田丸春香; 吉崎泉; 島岡太郎; 曽根 武彦
    • Organizer
      第84回形の科学会シンポジウム
  • [Remarks] 流氷の海に住む魚はなぜ凍死しない? 宇宙実験で解き明かす

    • URL

      https://academist-cf.com/journal/?p=4410

  • [Remarks] 氷点下でも氷が凍らないのはなぜ?宇宙ステーションで結晶成長を実験

    • URL

      http://www.lowtem.hokudai.ac.jp/frontiers/case06/

URL: 

Published: 2018-12-17   Modified: 2022-02-22  

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