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2015 Fiscal Year Research-status Report

朝食欠食者における朝食摂取に対するモチベーションに着目した新規アプローチ法の検討

Research Project

Project/Area Number 26350176
Research InstitutionTokai Gakuin University

Principal Investigator

中出 麻紀子  東海学院大学, 公私立大学の部局等, 講師 (80508185)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 饗場 直美  神奈川工科大学, 公私立大学の部局等, 教授 (50199220)
Project Period (FY) 2014-04-01 – 2019-03-31
Keywords朝食欠食 / 若年成人 / モチベーション
Outline of Annual Research Achievements

朝食欠食は栄養バランスの偏り、学業成績の低下、肥満及び生活習慣病との関連が指摘されている。大学生を含む若年成人の朝食欠食者は全年代層の中で最も多いにも関わらず、朝食欠食者低減のための具体的アプローチ法については未だ確立されていない。本研究では、朝食の重要性に関する知識普及等の従来のアプローチ法に対し、よりテーラーメード化したアプローチ法を提唱するため、朝食欠食者の持つ「朝食摂取に対するモチベーション」に着目し、各モチベーションごとの対象者の特徴を明らかにすることで、より具体的なアプローチ法の確立を目指すことを目的としている。
本年度は、先行研究及び研究代表者がこれまで実施してきた研究の調査項目内容をもとに自記式調査票を作成し、プレテストを経て調査票を完成させた。また、研究代表者の所属機関及び調査実施大学(神奈川工科大学)での研究倫理審査委員会の承認を得た上で、神奈川工科大学の2~4年生の大学生を対象に調査を開始した。

Current Status of Research Progress
Current Status of Research Progress

2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.

Reason

当初の予定では昨年度、平成28年度、平成29年度で総勢1500名の対象者から回答を得る予定であり、平成28年度、平成29年度の調査で目標対象者数を達成できる見通しである。

Strategy for Future Research Activity

現在、学科別に調査を実施中である。また、それと並行して回収した調査票については記入漏れ等の確認中であり、確認が必要な調査票については、授業後等の時間を利用して大学生に再確認を行っている。調査票再確認後にはデータ入力を行う予定である。

Causes of Carryover

研究の進捗の遅れにより、調査開始が年度末になったため、調査にかかる費用の大部分が未使用となった。

Expenditure Plan for Carryover Budget

調査に協力いただいた対象者への謝礼、研究補助の謝金、データ入力代、統計解析ソフト代等に使用する予定である。

  • Research Products

    (6 results)

All 2016 2015

All Presentation (5 results) Book (1 results)

  • [Presentation] Breakfast skipping habits in young adults and their associations with their lifestyles, dietary awareness, and environmental factors.2016

    • Author(s)
      Nakade M, Shiozawa Y, Aiba N.
    • Organizer
      17th International congress of dietetics
    • Place of Presentation
      Granada, Spain
    • Year and Date
      2016-09-07 – 2016-09-09
  • [Presentation] Associations with dietary pattern, dietary habits in male university student and their mothers feeding attitudes.2016

    • Author(s)
      Shiozawa Y, Aiba N, Nakade M.
    • Organizer
      17th International congress of dietetics
    • Place of Presentation
      Granada, Spain
    • Year and Date
      2016-09-07 – 2016-09-09
  • [Presentation] Washoku dietary patterns contributed to longevity and body mass index in Japanese middle aged and elderly women.2016

    • Author(s)
      Makino A, Aiba N, Nakade M, Morita A, Miyachi M, Watanabe S.
    • Organizer
      17th International congress of dietetics
    • Place of Presentation
      Granada, Spain
    • Year and Date
      2016-09-07 – 2016-09-09
  • [Presentation] 居住形態による男子大学生の朝食の実態と食意識の違いについて2015

    • Author(s)
      塩沢 裕也、饗場 直美、中出 麻紀子.
    • Organizer
      第74回日本公衆衛生学会
    • Place of Presentation
      長崎県長崎市
    • Year and Date
      2015-11-04 – 2015-11-06
  • [Presentation] 佐久健康長寿プロジェクトの食事調査ベースデータにおける食事構成と肥満との関連.2015

    • Author(s)
      牧野光沙、饗場直美、中出麻紀子、森田明美、宮地元彦、渡邊昌.
    • Organizer
      第74回日本公衆衛生学会
    • Place of Presentation
      長崎県長崎市
    • Year and Date
      2015-11-04 – 2015-11-06
  • [Book] 公衆栄養学ワークブック2016

    • Author(s)
      中出麻紀子、今井絵理等
    • Total Pages
      約200ページ
    • Publisher
      株式会社 みらい

URL: 

Published: 2017-01-06  

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