2016 Fiscal Year Annual Research Report
Development and verification effect of the low advanced glycation end products diet for the preventing diabetes complications using local food
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26350178
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| Research Institution | Department of Clinical Research, National Hospital Organization Kyoto Medical Center |
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Principal Investigator |
鋤納 心 独立行政法人国立病院機構(京都医療センター臨床研究センター), 臨床研究企画運営部, 研究員 (30645734)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
坂根 直樹 独立行政法人国立病院機構(京都医療センター臨床研究センター), 臨床研究企画運営部, 研究室長(予防医学) (40335443)
大原 こころ (津崎こころ) 独立行政法人国立病院機構(京都医療センター臨床研究センター), 臨床研究企画運営部, 研究員 (80450881)
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| Project Period (FY) |
2014-04-01 – 2017-03-31
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| Keywords | 終末糖化産物 / AGEs / 糖尿病 / 生活習慣病 / 調理方法 / 血中CML |
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| Outline of Annual Research Achievements |
糖尿病患者の血中のAGEs（終末糖化産物）が糖尿病合併症リスクを増大させることが注目されている．食品に含まれるAGEs量は調理法により異なる．しかし，食品に含まれるAGEs量が生体にどのような影響を与えるかについては不明な点が多い．本年度は、調理方法の違い（一般食 vs.低AGEs食）において，血中終末糖化産物（AGEs）濃度の影響についてクロスオーバー比較試験を用いて評価・検討した．対象は糖尿病あるいは非糖尿病成人の男女5人（29-65歳）である．除外基準について，1) 肝,腎,心,肺,消化器（胃切除を含む）および代謝系等に重篤な既往のある者,罹患者あるいは異常のある者,その他重篤な疾患に既往,罹患している者，2）喫煙している者，3）アルコール多飲者，4）交代制勤務者、深夜勤務者，5）他の治験あるいは試験に参加している者，6）その他、研究班が本研究の対象者として不適切と判断した者である．低AGEs食を用いた介入プログラムを6日間実施した（1-3日目に基準食を摂取．4日目の朝食に試験食を摂取．5日目にWashout．6日目の朝食に4日目と同様に試験食を摂取）．その間，血糖値，インスリンおよび血中AGEs(N-carboxymethyl)lysine:CMLを4日目と6日目に行った．対象者の背景（年齢，性別，既往歴，合併症，アレルギーの有無，身長，体重等）を収集した．結果，血中CMLは食事摂取により増加が見られたものの，その増加量は一般食と低AGEs食で同程度であった．一方，食後2時間の血糖値やインスリンは一般食よりも低AGEs食の方が低かった．
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[Journal Article] Dietary Intake of Vitamin D Is Related to Blood Levels of Advanced Glycation End Products during a Weight Loss Program in Obese Women2016
Author(s)
S Sukino, K Kotani, S Nirengi, A Gugliucci, R Caccavello, K Tsuzaki, Y Kawaguchi, K Takahashi, K Egawa, H Shibata, M Yoshimura, Y Kitagawa, N Sakane
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Journal Title
Journal of Biomedicine
Volume: 1
Pages: 1-4
DOI
Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research / Acknowledgement Compliant
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[Presentation] Effects of Diet with Low Advanced Glycation End Product Levels on Overweight Japanese Women : A Randomized Crossover Intervention Protocol2016
Author(s)
S SUKINO, K KOTANI, S NIRENGI, K TSUZAKI, Y KAWAGUCHI, F YOSHIOKA, H OKADA, A SUGANUMA, K TAKAHASHI, N SAKANE
Organizer
the 11th International Diabetes Federation Western Pacific Region Congress
Place of Presentation
Taipei,Taiwan
Year and Date
2016-10-27 – 2016-10-30
Int'l Joint Research
