2015 Fiscal Year Research-status Report
日本の食育と食文化を世界に発信できる栄養士養成のためのEAP
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26370652
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| Research Institution | Nakamura Gakuen University Junior College |
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Principal Investigator |
津田 晶子 中村学園大学短期大学部, 食物栄養学科, 准教授 (30462089)
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| Project Period (FY) |
2014-04-01 – 2017-03-31
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| Keywords | ESP / EAP / CLIL / 栄養学 / 食育 / 食文化 / ニーズ分析 / Teacher's Collaboration |
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| Outline of Annual Research Achievements |
本研究は、日本の食育と食文化を世界に向けて英語で発信できる栄養士・管理栄養士を養成するため、栄養学における学術目的の英語教育（English for Academic Purposes、以下、EAP）を構築することを目標として、以下の３点をこの研究の目的とする。
（１）栄養学研究者の英語圏大学での学術研究（研究留学、海外研究者との共同研究）のための英語ニーズ分析（２）栄養学の国際学会における英語ニーズ分析、素材収集（３）（１）と（２）の調査結果に基づく、栄養系学生、栄養士、栄養学研究者が自律的に学習するためのEAP の教材とカリキュラムの開発（１）については、本年度は文献研究をした。
（２）については、本栄養改善学会のポスターセッションにおいて、参与観察をした。
（３）については、栄養士、管理栄養士を目指すイ学生を対象とした英語の授業「実用栄養英語」、セミナーにおいて、ESP/EAP教材を開発し、自律的学習を支援している。また、調理学、栄養学の研究者、英語ネィティブスピーカー教員とともに、協業し、EAPアクティビティーを開発し、実践した。
これまでの成果を公開するために、TESOL Conventionでの発表、日本栄養改善学会でポスター発表をした。TESOL Pressへの論文投稿、JACET九州東アジア英語研究会での発表、学内でのＣＬＩＬのワークショップの開催、合同研究大会での発表をした。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
学会発表と、論文投稿、ワークショップを実施し、おおむね研究計画どおりに実行できている。
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| Strategy for Future Research Activity |
これまでの研究をまとめ、成果を公開していく。
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| Causes of Carryover |
当初、平成27年度計画のとおり、英語論文を投稿したが、査読者からフィードバックを受領したのが、平成27年2月であり、英文校正費について、繰り越し申請に間に合わなかったため、今回、申請を行う。
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| Expenditure Plan for Carryover Budget |
論文の英文校正費に使用する。
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Research Products
(5 results)
