2016 Fiscal Year Annual Research Report
A study on the mechanisms of energy production in super salmon and its appl ication for cultured fish
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26450281
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| Research Institution | Tohoku University |
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Principal Investigator |
中野 俊樹 東北大学, 農学研究科, 助教 (10217797)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
白川 仁 東北大学, 農学研究科, 准教授 (40206280)
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| Project Period (FY) |
2014-04-01 – 2017-03-31
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| Keywords | 国際情報交流（カナダ） / 農林水産物 / 水産学 / 栄養学 / 組換え食品 / バイオテクノロジー |
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| Outline of Annual Research Achievements |
【目的】魚類を含む脊椎動物の成長は成長ホルモン（GH）－インシュリン様成長因子が関与するGH/IGF-I系により調節されている。 GH遺伝子組換え魚は短期間で急激な成長を遂げ、また市場投入が近いとの報道がされているが、代謝産物の動態の詳細やエネルギーの生産性に関する知見は少ない。 本研究ではGHを過剰発現しているGH組換えスーパーサーモンのミトコンドリアの機能について検討した。
【方法】(1)成長ホルモン(GH)遺伝子組換えスーパーサーモンの作出：カナダ水産海洋省のDevlinらによるオールサーモン発現ベクターOnMTGH1を導入したギンザケM77系をカナダ国立ウエストバンクーバー研究所内の特殊隔離飼育施設で飼育し、本実験に使用した。(2)普通魚と組換え魚における代謝産物 ： スーパーサーモンの特徴を把握するため組換え魚と非組換え魚に栄養学的なストレスを与え、 キャピラリー電気泳動－質量分析計（アジレント社）により代謝産物のメタボローム解析を行った。（3）ミトコンドリアの機能解析：細切した組織を用いて高感度酸素電極を備えたミトコンドリア呼吸活性測定装置により機能を評価した。
【結果および考察】組換え魚において食事制限を施したグループでは制限していないグループに比べ組換えによる影響がより強く認められた。また絶食・再給餌しても傾向は再給餌前と似ていた。普通魚と組換え魚の組織を用いミトコンドリアの活性について解析したところ普通魚と組換え魚ではその活性に若干の差異が認められたが、大きな違いはなかった。今後はミトコンドリアの機能とGHレベルとの関係についてより詳細な解析をすることで、スーパーサーモンにおけるエネルギー産生メカニズムの解明が期待される。
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