2017 Fiscal Year Annual Research Report
Design for a safe and secure social system on foods, agriculture and environment
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26780142
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Research Institution | Yokohama National University |
Principal Investigator |
青木 恵子 横浜国立大学, 研究推進機構, 特任教員(講師) (10546732)
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Project Period (FY) |
2014-04-01 – 2018-03-31
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Keywords | 生物多様 / 米 / フィールド実験 |
Outline of Annual Research Achievements |
社会実験として都市部で、生物多様性の保全につながる農法によって栽培された米を販売した。まず、この米への需要の高さにより、この米の販売店舗数が増加し、米販売量が増加した。この米は特殊な農法のため、従事する農家はその地域で1人のみのため生産量が限られていた。しかし、店舗増加に伴う供給量増加に対応するべく、この農法を実施する農家数を増やす取り組みが地元農業団体を主体として開始された。つまり、一人の米農家によって栽培された米が消費者の需要にマッチし、その需要の高まりが生産者側の体制を米農家にとって利益を高められやすい体制へと変化した。
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