2016 Fiscal Year Annual Research Report
Relationship between occupational stress and eating behaviors in Japanese workers
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26860439
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| Research Institution | Osaka City University |
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Principal Investigator |
山内 常生 大阪市立大学, 大学院医学研究科, 講師 (00597297)
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| Project Period (FY) |
2014-04-01 – 2017-03-31
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| Keywords | 摂食障害 / 職業性ストレス |
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| Outline of Annual Research Achievements |
本研究では、企業等に勤める労働者に対して自記式質問紙票を用いたアンケート調査を行い、労働者における労働環境や職業性ストレ スといった職業状況および食事及び飲酒等に関する食生活について調べる。これにより労働者の仕事環境が職業性ストレスや摂食障害 等に関連する食行動異常および問題飲酒行動等にどのように影響するかを把握することを目的としている。
平成27年度は、大阪に所在する企業2社に協力を得て、アンケート調査を実施した。調査には、労働者の年齢性別、身長体重などの情 報、職業および家庭背景についての質問項目、職業性ストレスを測定する職業性ストレス簡易調査票(BJSQ)の57項目版、過食症傾向 など摂食行動の異常についての調査票であるBulimic Inventory Test, Edinburgh(BITE)、飲酒習慣スクリーニングテスト(AUDIT) を含んだ調査票を用いた。
対象となった労働者は、主にオフィスワークなどの間接系業務に従事する正社員計880名であり、424名より 回答を得た(男性326名、女性90名、男女不明8名、回収率48.2%)。
過食症が疑われる BITE得点が20点以上の労働者の割合は、全体の1.42%であり、男性の1.23%に比べ女性は2.2%と割合が多く認められた。また、アルコ ール依存症が疑われるAUDIT得点20点以上の労働者は全体の7.31%を占め、女性ではいなかったのに対して男性では9.5%にものぼるこ とが明らかになった。また、職業性ストレスとBITE得点の関連性における重回帰分析の結果からは、男性では「同僚からのサポート」が低いことや「職場の対人関係ストレス」が大きいことが、女性では「職場の対人関係ストレス」が大きいことが、過食傾向等の食行動異常を認めやすいことが示された。
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