1989 Fiscal Year Annual Research Report
飼料タンパク質源による血中コレステロ-ル濃度の調節機構:糞中排泄関与説への反証
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63480053
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| Research Institution | Hokkaido University |
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Principal Investigator |
桐山 修八 北海道大学, 農学部, 教授 (00035396)
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| Keywords | カゼイン / 分離大豆タンパク質 / 血漿コレステロ-ル濃度 / HDL / アポリポタンパク質 / アポA-1 / ラット |
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| Research Abstract |
ラットの血漿コレステロ-ル(CHOL)濃度は、タンパク質源としてカゼイン(CAS)を与えると高く、分離大豆タンパク質(SPI)を与えると低くなる。申請者は、血漿CHOL変動が特異的にHDL(高密度リポタンパク質)画分で観察されることを見いだしているので、本年度は、HDL-CHOL濃度変動の原因を明らかにすることを目的に研究を行い、以下のような実験結果を得た。
血漿CHOL濃度が各タンパク質源に固有の定常状態にある時、群間の血漿CHOL濃度の差が、HDL画分で特異的に観察されることを再認識した。この後、CAS飼料からSPI飼料に切り替えるとHDL-CHOL濃度が急速に低下し、逆にSPI飼料からCAS飼料に切り替えるとHDL-CHOL濃度が急速に上昇した。しかも各群のHDL-CHOL濃度は、飼料交換後3日目で、既に各タンパク質源に固有の定常状態に到達した。HDL-CHOL濃度が急速に変動する時、HDLアポリポタンパク質濃度も並行して変化しており、この変動の主成分が、アポA-1であることをSDSゲル電気泳動法によって明らかにした。HDLアポリポタンパク質の合成速度を〔^3H〕Leuの取り込みを指標に測定したところ、合成速度はCAS飼料群で高いものの、有意差は認められなかった。従って、HDLアポリポタンパク質濃度が有意に高いCAS飼料群では、アポリポタンパク質、特にアポA-1の合成速度が相対的に高く、分解速度が相対的に低下しているものと考えられた。
これらのことから、本現象の発現には、HDLアポリポタンパク質代謝の変動が先行しており、CAS飼料を与えると、HDL-CHOLの担体であるアポA-1の血漿中からのクリアランスが低下するために、血漿CHOL濃度が有意に高くなるものと推定した。
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[Publications] Shigeru Saeki: "Some metabolic aspects of hypocholesterolemic effect of soybean protein" Journal of Nutritional Science and Vitaminology.
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[Publications] Shigeru Saeki: "Plasma lecithin:cholesterol acyltransferase-associated rapid response of plasma total and high density lipoprotein cholesterol to casein and soy protein in rats" The British Journal of Nutrition.
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[Publications] Shigeru Saeki: "Some evidence excluding the possibility that rat plasma cholesterol is regulated by the modification of the modification of entrohepatic circulation of steroids.In:Monographs on Atherosclerosis,Vol.16.(D.Kritchevsky,et al.editors)." Karger,
