Chemical studies on usage of pottery and the date

• Project Area: Excavating earthenware: Technology development-type research for construction of 22nd century archeological study and social implementation
• Project/Area Number: 20H05813
• Research Category: Grant-in-Aid for Transformative Research Areas (A)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Review Section: Transformative Research Areas, Section (I)
• Research Institution: Hokkaido University
• Principal Investigator: 國木田 大 北海道大学, 文学研究院, 准教授 (00549561)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 宮田 佳樹 東京大学, 総合研究博物館, 特任研究員 (70413896)
• Project Period (FY): 2020-11-19 – 2025-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2024)
• Budget Amount: ¥113,490,000 (Direct Cost: ¥87,300,000、Indirect Cost: ¥26,190,000); Fiscal Year 2024: ¥17,030,000 (Direct Cost: ¥13,100,000、Indirect Cost: ¥3,930,000); Fiscal Year 2023: ¥17,030,000 (Direct Cost: ¥13,100,000、Indirect Cost: ¥3,930,000); Fiscal Year 2022: ¥17,030,000 (Direct Cost: ¥13,100,000、Indirect Cost: ¥3,930,000); Fiscal Year 2021: ¥14,950,000 (Direct Cost: ¥11,500,000、Indirect Cost: ¥3,450,000); Fiscal Year 2020: ¥47,450,000 (Direct Cost: ¥36,500,000、Indirect Cost: ¥10,950,000)
• Keywords: 放射性炭素年代測定法 / 脂質分析 / 炭素・窒素安定同位体分析 / 古食性復元 / 土器使用痕

Outline of Research at the Start

本研究は、包埋・付着・吸着炭化物など、土器に残存する有機物を放射性炭素年代測定、脂質分析、炭素・窒素同位体を分析することで、「時間」と「古食性」という観点から、土器の来歴を復元する。
「基礎試料研究」では、種実の潜在圧痕に含まれる炭化物を微小量炭素年代測定法によって分析し、日本列島における縄文時代の栽培植物や縄文弥生移行期の大陸系穀物の流入時期を特定し、農耕化過程の地域的な伝播過程を復元する。
「応用研究」では、弥生から古墳時代にかけて、器種・器形分類、使用痕観察、脂質分析を行う学際的なアプローチにより、「煮炊炒蒸」など穀物調理に特徴的な調理形態を加味し、当時の食の復元を目指す。

Outline of Annual Research Achievements

本研究は、縄文時代の栽培植物と縄文・弥生移行期における大陸系穀物の出現時期および地域的な伝播過程を復元する。「基礎試料研究」では、主に種実の潜在圧痕に含まれる炭化物を微小量炭素年代測定法によって分析し、「応用研究」では、器種・器形分類、使用痕観察、脂質分析をおこなう学際的なアプローチにより、当時の食性復元を目指す。
「基礎試料研究」では、①「弥生農耕の起源に関する研究」として、潜在圧痕に含まれる微量炭化物の分析を行った。これまでに、福岡県江辻遺跡、鹿児島県小迫遺跡において、土器に包埋された微量炭化物の年代測定に成功し、論文を国際誌などに発表した。2023年度は、島根県板屋Ⅲ遺跡、佐賀県東畑瀬遺跡等の分析に取り組み、九州・中国地方における縄文時代最末期の大陸系穀物の年代解明を進めた。この他に、北海道幸連4遺跡、宮崎県黒土遺跡、大阪府弓削ノ庄遺跡についても分析を実施した。②「東日本におけるC4植物（アワ・キビ等）、ムギ類の伝播時期」として、A02班と共同して茨城県鷹ノ巣遺跡、半分山遺跡、船窪遺跡、武田石高遺跡、武田西塙遺跡の炭化穀類の分析を実施し、関東では最も古いコムギの年代を確認した。
「応用研究」では、③「縄文時代の土器による煮炊きの復元」として、青森県三内丸山遺跡から出土した土器付着炭化物の脂質分析を実施した。その結果、縄文時代前期から中期にかけては、徐々に海棲動物の影響が大きくなることを解明した。また、縄文時代早期の千葉県飛ノ台貝塚の分析では、8.2ka寒冷化イベント前後の食性変遷を議論した。寒冷化前は海棲動物の影響が強く、寒冷化後は海棲動物から非反芻動物まで多様性のある食材選択を行っていたことが解明できた。この他に、④「弥生時代の土器による煮炊きの復元」として、奈良県唐古・鍵遺跡、清水風遺跡等の分析、⑤「様々な土器への脂質分析の活用」の課題にも取り組んだ。

Current Status of Research Progress

2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.

Reason

「基礎試料研究」では、①「弥生農耕の起源に関する研究」において、佐賀県東畑瀬遺跡の研究成果を「第89回日本考古学協会」にて発表した。②「東日本におけるC4植物（アワ・キビ等）、ムギ類の伝播時期」として、A02班と共同して「茨城県考古学協会誌」に論文投稿を行った。この論文では、船窪遺跡出土のアワ試料で、微小量包埋炭化物の測定法を応用し、1.0mg以下の量で年代測定に成功した。
「応用研究」では、③「縄文時代の土器による煮炊きの復元」、④「弥生時代の土器による煮炊きの復元」、⑤「様々な土器への脂質分析の活用」の研究課題で、多くの学会（日本考古学協会、日本文化財科学会、日本動物考古学会、日本有機地球化学会等）や、研究集会にて成果を発表することができた。特に「第89回日本考古学協会」では、東畑瀬遺跡における土器包埋炭化物の年代、静岡県登呂遺跡や青森県三内丸山遺跡出土土器の脂質分析、遠賀川式土器の黒色化技術復元の成果等を発表した。また、B01班を中心とした「土器残存脂質分析による学際的アプローチ（3）」のセッションを行い、研究手法の共有化を図るとともに、課題や結果に関する問題点を議論することができた。日本文化財科学会第40回記念大会では、「第7回土器科学分析ワーキンググループ」を開催した。
若手育成事業として、「第1・2回製塩土器科学分析若手講習会」、「第3～5回考古学のための脂質分析、同位体分析若手講習会」、「第1～5回博物館資料における3D化に関する若手講習会」等を実施した。その他に、研究手法や公表したデータ等を、一般概説書で紹介している。研究成果は順調にあげられているが、国際論文への投稿は予定通りに進んでおらず、この状況を考慮して、進捗状況の区分は（1）ではなく、（2）の「おおむね順調に進展している」に区分した。

Strategy for Future Research Activity

今後の推進方策は、四つの方策に重点を置き進める予定である。①「研究実施の環境整備」、②「プロジェクトの情報発信」、③「若手育成」、④国際共同研究である。
①「研究実施の環境整備」では、「応用研究」の古食性研究を進めるにあたり、2021年3月に、東京大学総合研究博物館に元素分析計付安定同位体質量分析装置を導入した。2022・2023年度は、計画通り順調に分析を継続している。
②「プロジェクトの情報発信」では、2023年度5月に日本考古学協会で「土器の機能や用途を考える－土器残存脂質分析による学際的アプローチ（3）」を開催した。また定期的にオープンセミナーも開催し、プロジェクトの情報発信に努めている。今後も、学会活動を通じた広報活動や、オープンセミナーを継続して実施し、研究活動を充実させる予定である。この他に、展示などの形で一般に研究成果を公開することも進めている。
③「若手育成」では、次世代の若手を育成する試みとして、「第1・2回製塩土器科学分析若手講習会」、「第3～5回考古学のための脂質分析、同位体分析若手講習会」、「第1～5回博物館資料における3D化に関する若手講習会」等の様々な講習会を実施した。
④「国際共同研究」では、ウズベキスタン、中国と共同研究を実施している。浙江省文物考古研究所との共同研究では田螺山遺跡などの分析を進めている。また、ウズベキスタン共和国科学アカデミー考古学調査研究所とは、ダルヴェルジン遺跡の分析を継続して進めている。四つの推進方策を遂行することにより、研究を進展させ、学会発表や論文投稿につなげていく。また、プロジェクトの情報発信や、若手育成を進めることにより、将来的な研究の深化にも貢献していく。

Research Products

• [Int'l Joint Research] ウズベキスタン共和国科学アカデミー考古学調査研究所(ウズベキスタン)
• [Int'l Joint Research] 浙江省文物考古研究所(中国)
• [Int'l Joint Research] 河南省文物考古研究所(中国)
• [Int'l Joint Research] ウズベキスタン共和国科学アカデミー考古学調査研究所(ウズベキスタン)
• [Int'l Joint Research] 浙江省文物考古研究所(中国)
• [Int'l Joint Research] 河南省文物考古研究所(中国)
• [Int'l Joint Research] ウズベキスタン共和国科学アカデミー考古学調査研究所(ウズベキスタン)
• [Int'l Joint Research] 浙江省文物考古研究所(中国)
• [Int'l Joint Research] 河南省文物考古研究所(中国)
• [Int'l Joint Research] ウズベキスタン共和国科学アカデミー考古学調査研究所(ウズベキスタン)
• [Int'l Joint Research] 浙江省文物考古学研究所(中国)
• [Int'l Joint Research] 河南省文物考古研究所(中国)
• [Journal Article] クッキー状炭化物の炭素・窒素同位体分析－茨城県下広岡遺跡の事例－ (2024)
  • Author(s): 國木田大
  • Journal Title: 北海道大学考古学研究室研究紀要 Volume: 3 Pages: 69-82
• [Journal Article] 西目屋村水上（2）遺跡における放射性炭素年代測定と炭素・窒素同位体比分析 (2024)
  • Author(s): 國木田大・永瀬史人・米田穣・秦光次郎
  • Journal Title: 青森県埋蔵文化財調査センター研究紀要 Volume: 29 Pages: 29-40
• [Journal Article] 縄文時代末期の穀物栽培を科学的に立証 (2024)
  • Author(s): 國木田大
  • Journal Title: milsil［ミルシル］ Volume: 17-2 Pages: 10-11
• [Journal Article] 土器残存脂質から調理内容物を探る (2024)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Journal Title: milsil［ミルシル］ Volume: 17-2 Pages: 12-13
• [Journal Article] 北区道合遺跡出土土器の残存脂質分析 (2024)
  • Author(s): 宮田佳樹・宮内信雄・堀内晶子
  • Journal Title: 北区道合遺跡・赤羽上ノ台遺跡－赤羽台団地（第Ⅳ期）建替事業に伴う埋蔵文化財発掘調査－ Volume: なし Pages: 517-524
• [Journal Article] 三内丸山遺跡出土土器付着炭化物の脂質分析－前期から中期へ煮炊きは変化したのか？－ (2024)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Journal Title: 特別史跡三内丸山遺跡研究紀要 Volume: 5 Pages: 48-54
• [Journal Article] 茨城県ひたちなか市遺跡出土の炭化穀類の年代 (2023)
  • Author(s): 稲田健一・國木田大・佐々木由香・山下優介・山本華・設楽博己・米田穣
  • Journal Title: 茨城県考古学協会誌 Volume: 35 Pages: 85-102
• [Journal Article] 土器による調理－土器付着物からの分析事例－ (2023)
  • Author(s): 國木田大
  • Journal Title: 季刊考古学・別冊 Volume: 42 Pages: 35-38
• [Journal Article] 環状列石の構築年代と食性分析 (2023)
  • Author(s): 國木田大
  • Journal Title: 考古学ハンドブック 環状列石 Volume: 24 Pages: 249-259
• [Journal Article] 環状列石研究における自然科学分析の成果と課題 (2023)
  • Author(s): 國木田大
  • Journal Title: 考古学ジャーナル Volume: 789 Pages: 17-21
• [Journal Article] 極微量14C分析で“土器を掘る” (2023)
  • Author(s): 國木田大
  • Journal Title: 考古学ジャーナル Volume: 779 Pages: 10-14
• [Journal Article] 赤坂遺跡第2次調査出土土器付着炭化物の放射性炭素年代測定と炭素・窒素同位体分析 (2023)
  • Author(s): 國木田大・米田穣
  • Journal Title: 赤坂遺跡2（島崎川流域遺跡調査団報告第3集） Volume: 3 Pages: 50-53
• [Journal Article] 縄文文化の年代を探る (2023)
  • Author(s): 國木田大
  • Journal Title: 開発こうほう Volume: 716 Pages: 14-17
• [Journal Article] 丸山 B 遺跡から出土した炭化物付着土器の残留有機物分析 (2023)
  • Author(s): 堀内晶子・小林謙一・宮内信雄・宮田佳樹
  • Journal Title: 三鷹市文化財年報・研究紀要 Volume: 5 Pages: 159-166
• [Journal Article] 気候変動と縄文晩期－いわゆる2.8ka問題を論じる－ (2023)
  • Author(s): 國木田大
  • Journal Title: 季刊考古学別冊40（縄文時代の終焉） Volume: 40 Pages: 147-150
• [Journal Article] 土器付着物からみた中部地方・東北地方北部のC4植物利用 (2023)
  • Author(s): 國木田大・百瀬長秀・井上雅孝・千葉啓蔵・米田穣・設楽博己
  • Journal Title: 東日本穀物栽培開始期の諸問題 Volume: － Pages: 203-216
• [Journal Article] 長野県佐久市下聖端遺跡出土炭化穀類の年代 (2023)
  • Author(s): 國木田大・佐々木由香・小山岳夫・森泉かよ子・松崎浩之・設楽博己
  • Journal Title: 東日本穀物栽培開始期の諸問題 Volume: － Pages: 451-460
• [Journal Article] 総論 東日本における穀物栽培開始期の諸問題 (2023)
  • Author(s): 太田圭・國木田大・佐々木由香・設楽博己・山下優介・米田穣
  • Journal Title: 東日本穀物栽培開始期の諸問題 Volume: － Pages: 465-479
• [Journal Article] The transition of use of Aesculus turbinata in the late Jomon periods (2022)
  • Author(s): 國木田大
  • Journal Title: 北海道大学考古学研究室研究紀要 Volume: 2 Pages: 81-93
  • DOI: 10.14943/105610
  • ISSN: 2436-5874
  • Year and Date: 2022-12-06
• [Journal Article] How Did the Early Rice Farmer Cook Rice? (2022)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Journal Title: Journal of Cookery Science of Japan Volume: 55 Issue: 5 Pages: 245-250
  • DOI: 10.11402/cookeryscience.55.245
  • ISSN: 1341-1535, 2186-5787
  • Year and Date: 2022-10-05
• [Journal Article] 土器包埋炭化物測定法による南九州最古のイネの発見－志布志市小迫遺跡出土のイネ圧痕とその所属時期について－ (2022)
  • Author(s): 小畑弘己・真邉彩・國木田大・相美伊久雄
  • Journal Title: 日本考古学 Volume: 54 Pages: 1-17
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] A new archaeological method to reveal the arrival of cereal farming: Development of a new method to extract and date of carbonised material in pottery and its application to the Japanese archaeological context (2022)
  • Author(s): Obata Hiroki、Kunikita Dai
  • Journal Title: Journal of Archaeological Science Volume: 143 Pages: 105594-105594
  • DOI: 10.1016/j.jas.2022.105594
  • Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
• [Journal Article] 浜詰遺跡・北白川追分遺跡出土土器付着炭化物の自然科学分析 (2022)
  • Author(s): 小林謙一・宮田佳樹・千葉豊
  • Journal Title: 京都大学構内遺跡調査研究年報 2020年度 Volume: － Pages: 47-61
• [Journal Article] 浜詰遺跡・北白川追分遺跡出土土器付着炭化物の自然科学分析 (2022)
  • Author(s): 小林謙一・宮田佳樹・千葉豊
  • Journal Title: 京都大学構内遺跡調査研究年報 2020年度 Volume: － Pages: 47-61
• [Journal Article] 遠賀川系土器の黒色物質の脂質分析と塗布方法の考察 (2021)
  • Author(s): 岡安雅彦・宮田佳樹・竹原弘展・堀木真美子
  • Journal Title: 愛知県埋蔵文化財センター研究紀要 Volume: 22 Pages: 17-28
  • NAID: 40022627647
• [Journal Article] 二里頭文化の深腹罐と竈 (2021)
  • Author(s): 久保田慎二・宮田佳樹・松永篤知・楚小龍・楊樹剛
  • Journal Title: 中国考古学 Volume: 21 Pages: 3-19
  • Peer Reviewed / Int'l Joint Research
• [Journal Article] 脂質分析の成果と王権－学際的な研究アプローチから器の用途を考える－ (2021)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Journal Title: 北陸と世界の考古学 日本考古学協会2021年度金沢大会資料集 Volume: － Pages: 273-280
• [Journal Article] 鐙田遺跡出土土器群の年代測定と炭素・窒素安定同位体比 (2021)
  • Author(s): 根岸洋・國木田大・小林謙一
  • Journal Title: 秋田考古学 Volume: 64・65 Pages: 37-48
• [Journal Article] 鐙田遺跡出土試料の自然科学分析 (2021)
  • Author(s): 國木田大・早瀬亮介・小原圭一・根岸洋・金原裕美子
  • Journal Title: 紀元前一千年紀前半の気候変動期における縄文晩期社会システムの変容プロセス Volume: － Pages: 104-122
• [Journal Article] Archaeological research on Fish eating in the Yayoi Period in Japan (2021)
  • Author(s): Tetsuya Shiroishi, Yoshiki Miyata
  • Journal Title: Abstract contributions for EAA 2021 Volume: －
• [Journal Article] 脂質分析の成果と王権－学際的な研究アプローチから器の用途を考える－ (2021)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Journal Title: 北陸と世界の考古学 日本考古学協会2021年度金沢大会資料集 Volume: － Pages: 273-280
• [Journal Article] 大昔の土器から2400年前の晩ご飯を考える (2021)
  • Author(s): 村本周三
  • Journal Title: 広報むかわ Volume: 179 Pages: 17-17
• [Presentation] 土器付着物・包埋炭化物による九州地方諸遺跡の年代測定結果 (2024)
  • Author(s): 國木田大
  • Organizer: 2023年度文部科学省科学研究費補助金学術変革領域研究（A）「土器を掘る」若手研究者のための土器研究セミナー第3回
• [Presentation] 縄文人はイネを食べたか (2024)
  • Author(s): 國木田大
  • Organizer: 文部科学省学術変革領域研究（A）「土器を掘る」市民講演会
• [Presentation] 縄文人はベジタリアン？ミートイーター？ (2024)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Organizer: 文部科学省学術変革領域研究（A）「土器を掘る」市民講演会
• [Presentation] 土器残存脂質分析とその可能性－MALTにおける脂質分析プロジェクト－ (2024)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Organizer: 第24回AMSシンポジウム
  • Invited
• [Presentation] 北海道南部における縄文時代の土器調理変遷 (2023)
  • Author(s): 福井淳一・村本周三・柳瀬由佳・宮内信雄・堀内晶子・國木田大・小畑弘己・宮田佳樹
  • Organizer: 日本考古学協会第89回総会
• [Presentation] 土器包埋炭化物法による縄文時代最末期～弥生時代の穀物流入と展開 (2023)
  • Author(s): 小畑弘己・國木田大・宮地聡一郎・大森貴之・尾嵜大真・米田穣
  • Organizer: 日本考古学協会第89回総会
• [Presentation] 北海道東部における古食性分析 (2023)
  • Author(s): 村本周三・福井淳一・宮内信雄・堀内晶子・國木田大・宮田佳樹
  • Organizer: 日本考古学協会第89回総会
• [Presentation] 登呂遺跡出土土器の脂質分析から見えてきたもの (2023)
  • Author(s): 白石哲也・小泉祐紀・梶山倫裕・篠原和大・宮内信雄・堀内晶子・宮田佳樹
  • Organizer: 日本考古学協会第89回総会
• [Presentation] 遠賀川式土器の黒色化技術復元の試み (2023)
  • Author(s): 岡安雅彦・竹原弘展・堀木真美子・宮田佳樹
  • Organizer: 日本考古学協会第89回総会
• [Presentation] 環状列石では何を調理していたのだろうか？ (2023)
  • Author(s): 宮内信雄・榎本剛治・赤坂朋美・木ノ内瞭・堀内晶子・吉田邦夫・宮田佳樹
  • Organizer: 日本考古学協会第89回総会
• [Presentation] 三内丸山遺跡出土土器の脂質分析－縄文前期から中期へ煮炊きは変わるのか？－ (2023)
  • Author(s): 宮田佳樹・村本周三・宮内信雄・堀内晶子・福井淳一
  • Organizer: 日本考古学協会第89回総会
• [Presentation] 北千島出土内耳土器の脂質分析 (2023)
  • Author(s): 猪熊樹人・宮田佳樹・宮内信雄・堀内晶子・三谷智広
  • Organizer: 日本動物考古学会第10回大会
• [Presentation] 北海道・北東北の縄文遺跡群関連遺跡の土器残存脂質分析 (2023)
  • Author(s): 宮田佳樹・村本周三・福井淳一・宮内信雄・堀内晶子
  • Organizer: 日本動物考古学会第10回大会
• [Presentation] 上黒岩遺跡（愛媛県）出土土器の残存脂質分析 (2023)
  • Author(s): 宮田佳樹・宮内信雄・小澤仁嗣・堀内晶子・西田泰民・小林謙一
  • Organizer: 第40回有機地球化学シンポジウム（伊都シンポジウム2023）
• [Presentation] 河内平野におけるムギ類利用の年代研究 (2023)
  • Author(s): 國木田大・佐々木由香・山下優介・山本華・佐伯博光・米田穣
  • Organizer: 日本文化財科学会第40回記念大会
• [Presentation] 厚岸湾周辺における土器を用いた調理について (2023)
  • Author(s): 村本周三・福井淳一・宮内信雄・小澤仁嗣・堀内晶子・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第40回記念大会
• [Presentation] 神奈川県間口洞穴遺跡出土土器の脂質分析 (2023)
  • Author(s): 白石哲也・佐藤兼理・堀内晶子・宮内信雄・小澤仁嗣・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第40回記念大会
• [Presentation] 土器残存脂質分析法による製塩に関する研究 (2023)
  • Author(s): 小澤仁嗣・岩崎郁美・宮内信雄・堀内晶子・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第40回記念大会
• [Presentation] 三内丸山遺跡出土土器の残存脂質分析－縄文時代前期から中期への煮炊き内容物の変遷－ (2023)
  • Author(s): 宮田佳樹・村本周三・宮内信雄・堀内晶子・福井淳一
  • Organizer: 日本文化財科学会第40回記念大会
• [Presentation] 縄文中期中葉から後期にかけての武蔵野台地の食生活の変化：ICU遺跡群を中心として (2023)
  • Author(s): 堀内晶子・宮内信雄・小澤仁嗣・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第40回記念大会
• [Presentation] 煮沸を目的としないと考えられる縄文土器の器種の脂質（残存有機物）分析 (2023)
  • Author(s): 宮内信雄・堀内晶子・小澤仁嗣・菅沼亘・中村耕作・山岸洋一・三好清超・吉田邦夫・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第40回記念大会
• [Presentation] 飛ノ台貝塚出土土器の残存脂質分析－縄文時代早期貝塚における煮炊き－ (2023)
  • Author(s): 宮田佳樹・畑山智史・福井淳一・風間智裕・宮内信雄・小澤仁嗣・堀内晶子・村本周三
  • Organizer: 日本文化財科学会第40回記念大会
• [Presentation] 博物館資料における3D化の特徴と活用 (2023)
  • Author(s): 風間智裕・畑山智史・福井淳一・柳瀬由佳・村本周三・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第40回記念大会
• [Presentation] 自然科学で探る縄文文化の年代と食べ物 (2023)
  • Author(s): 國木田大
  • Organizer: 北大総合博物館主催2023年度第9回土曜市民セミナー
• [Presentation] Introducing the status and research of the project for lipid residue analysis in pottery at The University Museum, The University of Tokyo (2023)
  • Author(s): Yoshiki MIYATA
  • Organizer: Exploring Food and Dating from Lipid Residue Analysis of Archaeological Pottery
• [Presentation] 土器付着物を用いた擦文文化の食性分析－北海道大学所蔵資料の検討－ (2023)
  • Author(s): 國木田大・高瀬克範・江田真毅・髙倉純・中澤祐一・加藤克
  • Organizer: 第22回北アジア調査研究報告会
• [Presentation] 弥生時代にまつわる炭素年代研究の現状 (2023)
  • Author(s): 國木田大
  • Organizer: 2022年度文部科学省科学研究費補助金学術変革領域研究（A）「土器を掘る」若手研究者のための土器研究セミナー第2回
• [Presentation] OxCal onlineによる炭素年代値較正のワークショップ (2023)
  • Author(s): 國木田大
  • Organizer: 2022年度文部科学省科学研究費補助金学術変革領域研究（A）「土器を掘る」若手研究者のための土器研究セミナー第2回
• [Presentation] 縄文土器の脂質分析でわかること (2023)
  • Author(s): 村本周三
  • Organizer: 函館市縄文文化交流センター特別研究成果報告会
• [Presentation] 縄文土器の脂質分析について (2023)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Organizer: 函館市縄文文化交流センター特別研究成果報告会
• [Presentation] 縄文土器の分析からわかったこと (2023)
  • Author(s): 福井淳一
  • Organizer: 函館市縄文文化交流センター特別研究成果報告会
• [Presentation] 三内丸山遺跡出土土器付着炭化物の脂質分析－前期から中期へ煮炊きは変化したのか？－ (2023)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Organizer: 令和4年度特別史跡三内丸山遺跡報告会
• [Presentation] 九州地方における穀物伝播の年代学的考察 (2023)
  • Author(s): 國木田大・小畑弘己・宮地聡一郎・大森貴之・尾嵜大真・米田穣
  • Organizer: 2022年度文部科学省科学研究費補助金学術変革領域研究（A）「土器を掘る」研究成果報告会
• [Presentation] 土器付着炭化物の安定同位体分析から見た日本列島先史時代の古食性の特徴について (2023)
  • Author(s): 村本周三・福井淳一・宮田佳樹
  • Organizer: 2022年度文部科学省科学研究費補助金学術変革領域研究（A）「土器を掘る」研究成果報告会
• [Presentation] 弥生時代における土器調理の復元へ向けて (2023)
  • Author(s): 白石哲也・宮内信雄・堀内晶子・宮田佳樹
  • Organizer: 2022年度文部科学省科学研究費補助金学術変革領域研究（A）「土器を掘る」研究成果報告会
• [Presentation] 縄文・弥生時代における煮炊き (2023)
  • Author(s): 宮田佳樹・村本周三・福井淳一・白石哲也・久保田慎二・宮内信雄・堀内晶子
  • Organizer: 2022年度文部科学省科学研究費補助金学術変革領域研究（A）「土器を掘る」研究成果報告会
• [Presentation] Early millet and milk utilization in Eastern Central Asia: Lipid analysis in pottery from the Dalverzin Site (2023)
  • Author(s): Yoshiki MIYATA
  • Organizer: International workshop “Considering the emergence of village life in eastern Central Asia”
  • Int'l Joint Research
• [Presentation] 土器残存有機物の化学及び、同位体組成と使用痕跡から見える先史時代の煮炊き (2022)
  • Author(s): 宮田佳樹・福井淳一・時田太一郎・福田裕二・宮内信雄・堀内晶子・國木田大・村本周三
  • Organizer: 日本考古学協会第88回総会
• [Presentation] 北海道南部における縄文時代前半期の古食性変遷 (2022)
  • Author(s): 福井淳一・村本周三・時田太一郎・福田裕二・宮内信雄・堀内晶子・國木田大・小畑弘己・宮田佳樹
  • Organizer: 日本考古学協会第88回総会
• [Presentation] 渡島半島南東部における縄文時代後期後半の古食性 (2022)
  • Author(s): 村本周三・福井淳一・國木田大・小林謙一・宮内信雄・堀内晶子・宮田佳樹
  • Organizer: 日本考古学協会第88回総会
• [Presentation] 土器包埋炭化物測定法による穀物流入時期の再検討－志布志市小迫遺跡出土のイネ圧痕を中心として－ (2022)
  • Author(s): 小畑弘己・真邉彩・國木田大・相美伊久雄
  • Organizer: 日本考古学協会第88回総会
• [Presentation] 相模湾沿岸における土器調理から見た弥生時代の魚食 (2022)
  • Author(s): 白石哲也・宮内信雄・堀内晶子・國木田大・宮田佳樹
  • Organizer: 日本考古学協会第88回総会
• [Presentation] 脂質（残留有機物）分析による石製製粉具の使用法復元の可能性－実験石器のブラインドテストによる推定－ (2022)
  • Author(s): 石田温美・宮内信雄・宮田佳樹
  • Organizer: 日本考古学協会第88回総会
• [Presentation] 北限の稲作地帯における土器残存脂質分析 (2022)
  • Author(s): 宮田佳樹・宮内信雄・堀内晶子・上條信彦
  • Organizer: 日本文化財科学会第39回大会
• [Presentation] 北海道函館市中野B遺跡出土土器の残存脂質分析 (2022)
  • Author(s): 福井淳一・村本周三・堀内晶子・宮内信雄・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第39回大会
• [Presentation] 大湯環状列石では何を調理していたのだろうか (2022)
  • Author(s): 宮内信雄・堀内晶子・赤坂朋美・木ノ内瞭・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第39回大会
• [Presentation] 三鷹市丸山A遺跡出土縄紋後期土器の年代と土器残滓物の研究 (2022)
  • Author(s): 小林謙一・Danisik, M・伊藤久敏・米田穣・大森貴之・尾嵜大真・西本志保子・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第39回大会
• [Presentation] 東北北部における続縄文文化後半期（後北C2・D式期）の食性分析 (2022)
  • Author(s): 國木田大・佐藤由紀男・井上雅孝・米田穣・・設楽博己
  • Organizer: 日本文化財科学会第39回大会
• [Presentation] 縄文後期の武蔵野台地における食生活：東京都三鷹市丸山A遺跡を中心とした分子レベル炭素安定同位体分析 (2022)
  • Author(s): 堀内晶子・宮内信雄・小林謙一・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第39回大会
• [Presentation] 土器残存脂質分析による真脇遺跡出土土器煮炊き内容物の評価と脂質情報の持つ意味－小竹、鳥浜遺跡との相互比較を通して－ (2022)
  • Author(s): 宮田佳樹・村本周三・遠部慎・福井淳一・宮内信雄・堀内晶子・三谷曜子・松石隆・高田秀樹
  • Organizer: 日本動物考古学会
• [Presentation] イラン南西部銅石器時代の煮炊きに関する研究：タル・イ・ギャプ遺跡出土土器の脂質分析 (2022)
  • Author(s): 三木健裕・下釜和也・宮内信雄・堀内晶子・宮田佳樹
  • Organizer: 日本西アジア考古学会第27回総会・大会
• [Presentation] ダルヴェルジン遺跡出土土器の脂質分析－フェルガナ地域での初期雑穀農耕と乳利用の可能性－ (2022)
  • Author(s): 宮田佳樹・久米正吾・宮内信雄・堀内晶子・ヒクマトゥッラ・ホシモフ・ボキジョン・マトババエフ
  • Organizer: 日本西アジア考古学会第27回総会・大会
• [Presentation] 土器脂質分析による海棲哺乳類利用の評価 (2022)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Organizer: 日本哺乳類学会2022年度大会自由集会
• [Presentation] 弥生時代の魚食－唐古・鍵遺跡出土土器の残存脂質分析－ (2022)
  • Author(s): 宮田佳樹・宮内信雄・堀内晶子・白石哲也・頸田慎二・小林正史・藤田三郎・柴田将幹
  • Organizer: 第39回有機地球化学シンポジウム（2022年横須賀シンポジウム）
• [Presentation] 土器に残された煮炊きの痕跡－土器残存脂質分析から考える古代の調理－ (2022)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Organizer: 令和4年度前期是川縄文館考古学講座
• [Presentation] 土器包埋炭化物を用いた新たな年代測定 (2022)
  • Author(s): 國木田大・小畑弘己・宮地聡一郎・大森貴之・尾嵜大真・米田穣
  • Organizer: 2022年度文部科学省科学研究費補助金学術変革領域研究（A）「土器を掘る」研究成果報告会
• [Presentation] 弥生時代の土器残存脂質分析－土器残存有機物に関するあれこれ（土器科学分析WGの話題紹介）－ (2022)
  • Author(s): 宮田佳樹・白石哲也・村本周三・福井淳一・宮内信雄・堀内晶子
  • Organizer: 2022年度文部科学省科学研究費補助金学術変革領域研究（A）「土器を掘る」研究成果報告会
• [Presentation] 北海道南部における縄文時代前半期の煮炊きの変遷 (2022)
  • Author(s): 福井淳一・村本周三・宮内信雄・堀内晶子・宮田佳樹
  • Organizer: 2022年度文部科学省科学研究費補助金学術変革領域研究（A）「土器を掘る」研究成果報告会
• [Presentation] 縄文時代の年代を考える (2022)
  • Author(s): 國木田大
  • Organizer: 2022年度苫小牧縄文講演会
• [Presentation] Reconstruction of paleodiets by Jomon pottery from southern Hokkaido, Japan (2022)
  • Author(s): Junichi FUKUI, Yoshiki MIYATA
  • Organizer: 9th Worldwide Conference of the Society for East Asian Archaeology (SEAA)
  • Int'l Joint Research
• [Presentation] Cooking pots in the Tobinitai culture (2022)
  • Author(s): Shuzo MURAMOTO, Junichi FUKUI, Nobuo MIYAUCHI, Akiko HORIUCHI, Yoshiki MIYATA
  • Organizer: 9th Worldwide Conference of the Society for East Asian Archaeology (SEAA)
  • Int'l Joint Research
• [Presentation] Fish eating in the Yayoi Period from the perspective of pottery cooking: a case study of the Shimizu-Kaze and other Yayoi archaeological sites (2022)
  • Author(s): Tetsuya SHIROISHI, Dai KUNIKITA, Saburo FUJITA, Masaki SHIBATA, Akiko HORIUCHI, Nobuo MIYAUCHI, Yoshiki MIYATA
  • Organizer: 9th Worldwide Conference of the Society for East Asian Archaeology (SEAA)
  • Int'l Joint Research
• [Presentation] Organic Residue Analysis of Yayoi Pottery from the Karako-Kagi Site (2022)
  • Author(s): Yoshiki MIYATA, Tetsuya SHIROISHI, Saburo FUJITA, Masaki SHIBATA, Akiko HORIUCHI, Nobuo MIYAUCHI, Dai KUNIKITA
  • Organizer: 9th Worldwide Conference of the Society for East Asian Archaeology (SEAA)
  • Int'l Joint Research
• [Presentation] The use of cooking pots in Liangzhu culture (2022)
  • Author(s): Shinji KUBOTA, Masashi KOBAYASHI, Yoshiki MIYATA, Liu BIN, Wang NINGYUAN, Chen MINGHUI
  • Organizer: 9th Worldwide Conference of the Society for East Asian Archaeology (SEAA)
  • Int'l Joint Research
• [Presentation] First molecular signature of common millet from the Liangzhu archaeological complex (2022)
  • Author(s): Akiko HORIUCHI, Yoshiki MIYATA, Shinji KUBOTA, Masashi KOBAYASHI, Nobuo MIYAUCHI, Liu BIN, Wang NINGYUAN, Chen MINGHUI, Wang YONGLEI, Shinichi NAKAMURA
  • Organizer: 9th Worldwide Conference of the Society for East Asian Archaeology (SEAA)
  • Int'l Joint Research
• [Presentation] Cross-cultural comparison of normal rice steaming ethnographies: For better understanding of the Lianzhu Culture rice steaming (2022)
  • Author(s): Masashi KOBAYASHI, Shinji KUBOTA
  • Organizer: 9th Worldwide Conference of the Society for East Asian Archaeology (SEAA)
  • Int'l Joint Research
• [Presentation] Human bone artifacts from the late Neolithic Liangzhu site complex (2022)
  • Author(s): Junmei SAWADA, Kazuhiro UZAWA, Minoru YONEDA, Yu ITAHASHI, Takashi GAKUHARI, Shinji KUBOTA, Liu BIN, Wang NINGYUAN, Chen MINGHUI, Wang YONGLEI, Song SHU, Kenji OKAZAKI, Hirofumi TAKAMUKU, Hirotaka TOMITA, Yasuo HAGIHARA, Fumiko SAEKI, Takashi NARA, Shinichi NAKAMURA
  • Organizer: 9th Worldwide Conference of the Society for East Asian Archaeology (SEAA)
  • Int'l Joint Research
• [Presentation] New data for diffusion time of rice farming in Japan by “Methods to Extract and Date Carbonised Material in Pottery” (2022)
  • Author(s): Hiroki OBATA, Dai KUNIKITA
  • Organizer: 9th Worldwide Conference of the Society for East Asian Archaeology (SEAA)
  • Int'l Joint Research
• [Presentation] 先史食文化研究における水田実験プロジェクトからの視座 (2022)
  • Author(s): 白石哲也
  • Organizer: 第1回科研費セミナー「東アジアの食文化史を考える」
• [Presentation] 土器残存脂質分析による煮炊き内容物の復元－東アジア食文化史研究にむけて－ (2022)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Organizer: 第1回科研費セミナー「東アジアの食文化史を考える」
• [Presentation] 土器に残った食の痕跡－理化学的分析とその成果－ (2022)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Organizer: 日高市市民歴史講座「さらにわかった縄文土器のこと－縄文土器の研究最前線－」
• [Presentation] 大陸系穀物流入時期・江辻SX-1段階の再検討 (2021)
  • Author(s): 小畑弘己・國木田大
  • Organizer: 日本考古学協会第87回総会
• [Presentation] 北限の稲作地帯の土器とその残存脂質分析 (2021)
  • Author(s): 上條信彦・宮内信雄・堀内晶子・吉田邦夫・宮田佳樹
  • Organizer: 日本考古学協会第87回総会
• [Presentation] 清水風遺跡出土土器の脂質分析から見えてきたもの（2） (2021)
  • Author(s): 白石哲也・藤田三郎・ 柴田将幹・宮内信雄・堀内晶子・吉田邦夫・宮田佳樹
  • Organizer: 日本考古学協会第87回総会
• [Presentation] 埋甕炉に利用された土器の脂質分析 (2021)
  • Author(s): 福井淳一・村本周三・福田裕二・宮内信雄・堀内晶子・吉田邦夫・宮田佳樹
  • Organizer: 日本考古学協会第87回総会
• [Presentation] 縄文のあかり (2021)
  • Author(s): 宮内信雄・堀内晶子・佐藤雅一・佐野隆・中村耕作・小林青樹・山本真也・吉田邦夫・宮田佳樹
  • Organizer: 日本考古学協会第87回総会
• [Presentation] 脂質分析から見たトビニタイ文化の特徴について (2021)
  • Author(s): 村本周三・宮内信雄・堀内晶子・吉田邦夫・宮田佳樹
  • Organizer: 日本考古学協会第87回総会
• [Presentation] 脂質分析の成果と王権－学際的な研究アプローチから器の用途を考える－ (2021)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Organizer: 日本考古学協会2021年度金沢大会
• [Presentation] 奈良県清水風遺跡の食と調理－土器使用痕分析と脂質分析から－ (2021)
  • Author(s): 白石哲也・藤田三郎・柴田将幹・宮内信雄・堀内晶子・吉田邦夫・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第38回大会
• [Presentation] 北海道函館市大船遺跡・垣ノ島遺跡出土土器の残存脂質分析 (2021)
  • Author(s): 福井淳一・村本周三・福田裕二・堀内晶子・宮内信雄・吉田邦夫・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第38回大会
• [Presentation] 古代東アジアにおけるミツロウの検討（2） (2021)
  • Author(s): 堀内晶子・宮内信雄・吉田邦夫・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第38回大会
• [Presentation] 縄文クッキーの脂質（残留有機物）分析 (2021)
  • Author(s): 宮内信雄・堀内晶子・佐藤雅一・佐藤伸之・吉田邦夫・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第38回大会
• [Presentation] 唐古・鍵遺跡出土土器の脂質分析 (2021)
  • Author(s): 宮田佳樹・白石哲也・久保田慎二・小林正史・藤田三郎・柴田将幹・宮内信雄・堀内晶子・吉田邦夫
  • Organizer: 日本文化財科学会第38回大会
• [Presentation] トビニタイ文化期における土器を用いた調理について (2021)
  • Author(s): 村本周三・宮内信雄・堀内晶子・吉田邦夫・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第38回大会
• [Presentation] 土器付着炭化物の安定同位体分析から見た日本列島先史時代の古食性の特徴について (2021)
  • Author(s): 村本周三・福井淳一・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第38回大会
• [Presentation] 土器包埋炭化物の年代測定に向けて (2021)
  • Author(s): 國木田大
  • Organizer: 日本文化財科学会第38回大会ワーキンググループ（第 5回土器科学分析研究会）
• [Presentation] バイオマーカー解析について (2021)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第38回大会ワーキンググループ（第 5回土器科学分析研究会）
• [Presentation] 稲作栽培開始期に見る半島の食文化史解明へ向けた基礎的研究 (2021)
  • Author(s): 白石哲也・宮田佳樹
  • Organizer: 考古学研究会第67回総会・研究集会
• [Presentation] ダルヴェルジン遺跡出土土器の脂質分析－フェルガナ地域での初期雑穀農耕－ (2021)
  • Author(s): 宮田佳樹・久米正吾・宮内信雄・吉田邦夫・堀内晶子・ヒクマトゥッラ・ホシモフ・ボキジョン・マトババエフ
  • Organizer: 日本西アジア考古学会第26回総会・大会
• [Presentation] 北限の稲作地帯の土器残存脂質分析 (2021)
  • Author(s): 宮田佳樹・宮内信雄・吉田邦夫・堀内晶子・上條信彦
  • Organizer: 第38回有機地球化学シンポジウム（2021年札幌シンポジウム）
• [Presentation] 北シリア出土ビザンツ時代の土製ランプ－燃焼実験と脂質分析からの考察－ (2021)
  • Author(s): 津村眞輝子・堀内晶子・宮内信雄・吉田邦夫・宮田佳樹
  • Organizer: 日本オリエント学会第63回大会
• [Presentation] 河姆渡文化の土器利用とコメ調理 (2021)
  • Author(s): 久保田慎二
  • Organizer: 2021年度第1回MALTオープンセミナー
• [Presentation] 奈良県清水風遺跡の食と調理 (2021)
  • Author(s): 白石哲也
  • Organizer: 2021年度第1回MALTオープンセミナー
• [Presentation] 縄文土器の残存脂質分析－土器による煮炊きを考える－ (2021)
  • Author(s): 宮田佳樹
  • Organizer: 中央大学人文研公開研究会「高精度年代測定法の開発と適用可能な考古・歴史資料の拡大」
• [Presentation] 土器包埋炭化物（穀物）の年代測定の可能性 (2021)
  • Author(s): 國木田大
  • Organizer: 2021年度文部科学省科学研究費補助金学術変革領域研究（A）「土器を掘る」若手研究者のための土器研究セミナー第1回
• [Presentation] Archaeological Research on fish eating in the Yayoi period in Japan (2021)
  • Author(s): Shiroishi Tetsuya
  • Organizer: European Association of Archaeologists 2021
  • Int'l Joint Research
• [Presentation] Archaeological Research on fish eating in the Yayoi period in Japan (2021)
  • Author(s): Shiroishi Tetsuya
  • Organizer: European Association of Archaeologists
  • Int'l Joint Research
• [Presentation] 北シリア出土ビザンツ時代の土製ランプ－燃焼実験と脂質分析からの考察－ (2021)
  • Author(s): 津村眞輝子・堀内晶子・宮内信雄・吉田邦夫・宮田佳樹
  • Organizer: 日本オリエント学会第63回年次大会
• [Presentation] 古代東アジアにおけるミツロウの検討（２） (2021)
  • Author(s): 堀内晶子・宮内信雄・吉田邦夫・宮田佳樹
  • Organizer: 日本文化財科学会第38回大会
• [Presentation] ダルヴェルジン遺跡出土土器の脂質分析－フェルガナ地域での初期雑穀農耕－ (2021)
  • Author(s): 宮田佳樹・久米正吾・宮内信雄・吉田邦夫・堀内晶子・ヒクマトゥッラ・ホシモフ・ボキジョン・マトババエフ
  • Organizer: 日本西アジア考古学会