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小・中・高等学校家庭科における「災害時の食」の教育の全国調査

Research Project

Project/Area Number 18H00083
Research Category

Grant-in-Aid for Encouragement of Scientists

Allocation TypeSingle-year Grants
Review Section 1180:Education on school subjects, primary/secondary education-related
Research Institution兵庫教育大学

Principal Investigator

小林 裕子  兵庫教育大学, 非常勤講師

Project Period (FY) 2018
Project Status Completed (Fiscal Year 2018)
Budget Amount *help
¥500,000 (Direct Cost: ¥500,000)
Fiscal Year 2018: ¥500,000 (Direct Cost: ¥500,000)
Keywords家庭科教育 / 災害時の食教育 / 全国調査
Outline of Annual Research Achievements

①小・中・高等学校家庭科教員対象「災害時の食」の教育の全国調査の実施
【目的】全国の小・中・高等学校家庭科教員に質問紙調査を実施した。目的は, 家庭科における防災・災害に関する食教育で, 教員が家庭科で学習が必要だと考える学習内容やその学習状況, 指導上の課題と捉えている事象を明らかにすことである。
【対象】全国の小・中・高等学校数のそれぞれ約5%に相当する, 小学校980校, 中学校510校, 高等学校245校を市町村の人口比による確率比例法を基に無作為抽出した。
【調査時期】
2018年9月下旬に発送し, 11月末日までに回収したものを調査対象とした。
【調査項目】
①回答者の勤務校所在地, ②防災・災害に関する食教育の「学習内容」(以下「学習内容」, 防災・災害に関する食教育の「学習活動」(以下「学習活動」)の必要性と今年度の学習状況, ③②で学習が必要と回答したが, 今年度学習しなかった(できなかった)理由(自由記述), ④学習に使用した教材・教具の種類, で構成した。
【回収状況】
各校種の回収率は, 小学校21.1%, 中学校25.3%, 高等学校27.8%であった。
【研究結果】
本研究結果を論文にまとめ現在, 日本家庭科教育学会に投稿中である。そのため詳しい研究結果については, 現段階での公表を差し控える。
②「災害時の食」の学習内容の教科書分析の実施
全国調査に使用する「災害時の食」の学習内容を項目立てするため、現行の小・中・高等学校家庭科教科書計15冊の記述分析を行い、内容を整理・検討し36項目に再分類した。本研究成果は四天王寺大学紀要として投稿中である。

Report

(1 results)
  • 2018 Annual Research Report
  • Research Products

    (3 results)

All 2019 2018

All Journal Article (2 results) (of which Peer Reviewed: 1 results) Presentation (1 results)

  • [Journal Article] 小学校家庭科における「災害時の食」の授業が児童と家庭に与える影響 -児童・保護者の自由記述感想の分析を中心に-2019

    • Author(s)
      小林 裕子・永田 智子
    • Journal Title

      四天王寺大学紀要

      Volume: 67 Pages: 415-426

    • NAID

      40021943984

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 親子で学ぶ「災害時の食」をテーマとした体験授業の実践と評価2018

    • Author(s)
      小林 裕子・永田 智子
    • Journal Title

      兵庫教育大学学校教育学研究

      Volume: 31 Pages: 117-123

    • NAID

      120006542435

    • Related Report
      2018 Annual Research Report
  • [Presentation] 家庭科における「防災・災害」の「食」教育に関する記述分析 -現行の小・中・高等学校家庭科教科書を対象に-2018

    • Author(s)
      小林 裕子
    • Organizer
      日本家庭科教育学会
    • Place of Presentation
      東京学芸大学
    • Related Report
      2018 Annual Research Report

URL: 

Published: 2018-04-23   Modified: 2021-01-27  

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