| Project/Area Number |
19K24328
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
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| Allocation Type | Multi-year Fund |
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| Review Section |
0909:Sports sciences, physical education, health sciences, and related fields
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| Research Institution | Junior College, Asahikawa University (2020)
Ritsumeikan University (2019) |
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Principal Investigator |
東郷 将成 旭川大学短期大学部, その他部局等, 准教授 (90846312)
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| Project Period (FY) |
2019-08-30 – 2022-03-31
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| Project Status |
Granted (Fiscal Year 2020)
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| Budget Amount *help |
¥2,860,000 (Direct Cost: ¥2,200,000、Indirect Cost: ¥660,000)
Fiscal Year 2020: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000)
Fiscal Year 2019: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000)
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| Keywords | 筋グリコーゲン / リカバリー / 血糖値 / インスリン濃度 / GIP濃度 / 呼吸交換比 |
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| Outline of Research at the Start |
1日に複数回の運動を実施する場合には，運動直後の栄養補給でエネルギー源である筋グリコーゲンを回復させることが重要である．先頃，糖質と乳化した脂質を含んだ食品であるアイスクリームの運動直後の摂取が筋グリコーゲンの回復食品として有効であることをインスリン分泌量増大の観点から示唆した．しかし，筋グリコーゲンがどの程度回復し，回復後の運動パフォーマンスに如何に影響を与えるかは評価できていない．本研究の目的は運動直後に必要とされる量のブドウ糖で特製したアイスクリームの摂取が，1．運動で消費した筋グリコーゲンを回復させるのか，2．回復後の運動パフォーマンス発揮に有効かを明らかとすることである．
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| Outline of Annual Research Achievements |
1日に複数回行われる持久的運動でより良いパフォーマンスを発揮し続けるためには，運動直後の栄養補給でエネルギー源である筋グリコーゲンを回復させることが重要である．研究代表者は糖質と乳化した脂質を含む身近な食品であるアイスクリームを用いて，運動直後のブドウ糖で特製したアイスクリーム摂取が筋グリコーゲンの回復食品として有効であることをインスリン分泌量増大の観点から示唆した．しかしながら，実際に筋グリコーゲンがどの程度回復し，回復後の運動パフォーマンスに如何に影響を与えるかは評価できていない．本研究は運動直後に必要とされる量のブドウ糖で特製したアイスクリームの摂取が，1．運動で消費した筋グリコーゲンを回復させるのか，2．回復後の運動パフォーマンス発揮に有効かを明らかとすることを目的とした．
研究対象者は，効率的に筋グリコーゲンを減少させる高強度間欠的運動を行なったのちに試験食品を摂取して120分間の回復期間を設けた．その後，最大酸素摂取量の65％強度の運動において疲労困憊に至るまでの運動継続時間を計測した．試験食品は運動直後にブドウ糖特製アイスクリームおよびスポーツドリンク，水のみの3条件とし，ブドウ糖特製アイスクリームおよびスポーツドリンクの糖質量は，体重1kgあたり1.2gとした．
上記研究は，研究を実施したものの新型コロナウイルスによる実験延期となったため，3名の結果を以下に示す．その結果，試験食品摂取後のインスリンの推移はブドウ糖特製アイスクリームとスポーツドリンクで同程度であった．試験食品摂取120分後の筋グリコーゲン量は，スポーツドリンクが最も高く，次いでブドウ糖特製アイスクリーム，水の順となった．今後は研究対象者数を増員し，さらなる検討を実施予定である．
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
3: Progress in research has been slightly delayed.
Reason
本研究は運動直後に必要とされる量のブドウ糖で特製したアイスクリームの摂取が，1．運動で消費した筋グリコーゲンを回復させるのか，2．回復後の運動パフォーマンス発揮に有効かを明らかとすることを目的とした．新型コロナウイルスの流行に伴って，実験が延期となっていたものの感染対策を徹底し，実験を開始することができた．しかしながら，再び新型コロナウイルスが流行したため，予定していた実験が延期となった．延期分の実験に関しては20201年の7-9月に実施を計画している．
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| Strategy for Future Research Activity |
実験が延期となっているものの，実験自体は実施できており，機材や実験プロトコルなどは確立し，実験協力者も確保できている．このことから，新型コロナウイルスの流行が収束に向かい，学内警戒レベルの引き下げにより実験の実施が可能となれば，研究の完遂が可能となる．現状の進捗ではやや遅れているものの次年度の研究で遅れは修正できる予定である．
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