Study of food aromatic compound effect to stress and emotion

• Project/Area Number: 20300246
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Section: 一般
• Research Field: Eating habits, studies on eating habits
• Research Institution: University of Shizuoka
• Principal Investigator: YOKOGOSHI Hidehiko University of Shizuoka, 食品栄養科学科, 教授 (70109320)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 寺島 健彦 浜松大学, 健康科学部, 助教 (00398356) ; 早瀬 和利 愛知教育大学, 教育学部, 教授 (10144180) ; 新保 真理 埼玉県立大学, 保健医療福祉学部, 講師 (20300139)
• Project Period (FY): 2008 – 2010
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2010)
• Budget Amount: ¥18,980,000 (Direct Cost: ¥14,600,000、Indirect Cost: ¥4,380,000); Fiscal Year 2010: ¥3,640,000 (Direct Cost: ¥2,800,000、Indirect Cost: ¥840,000); Fiscal Year 2009: ¥5,330,000 (Direct Cost: ¥4,100,000、Indirect Cost: ¥1,230,000); Fiscal Year 2008: ¥10,010,000 (Direct Cost: ¥7,700,000、Indirect Cost: ¥2,310,000)
• Keywords: 柑橘香気成分 / 抗ストレス / 情動解析 / 緑の香り / アロマテラピー / ハーブエキス

Research Abstract

In animal study, the effect of some food chemicals or odor components on neurotransmitters and some kinds of behaviors such as memory-learning ability was examined. In human volunteers, the autonomic nervous system or emotional changes was examined.

Research Products

• [Journal Article] Effects of the quality of dietary amino acids composition on the urea synthesis in rats. (2011)
  • Author(s): Tsujioka, K., Ohsumi M., Hayase K., Yokogoshi H.
  • Journal Title: Journal of Nutritional Science and Vitaminology 57 Pages: 48-55
  • NAID: 10028106110
• [Journal Article] Relieving occupational fatigue by consumption of a beverage containing γ-amino butyric acis. (2011)
  • Author(s): Kanehira, T., Nakamura, Y., Nakamura, K., Horie, N., Furugori, K., Sauchi, Y., Yokogoshi H.
  • Journal Title: Journal of Nutritional Science and Vitaminology 57 Pages: 9-15
• [Journal Article] Contribution of intracellular Ca2+ concentration and protein dephosphorylation to the induction of dopamine release from PC12 cells by the green odor compound hexanal. (2011)
  • Author(s): Kobayashi, Y., Kako, H., Yokogoshi H.
  • Journal Title: Cellular and Molecular Neurobiology 30 Pages: 173-184
• [Journal Article] Effect of quality and quantity of dietary protein on 4E-BP1 and S6K1 phosphorylation of brains in aged rats. (2011)
  • Author(s): 大住美穂, 吉澤史昭, 早瀬和利, 横越英彦
  • Journal Title: Journal of Nutritional Science and Vitaminology 56 Pages: 319-325
  • NAID: 10026966162
• [Journal Article] Genistein regulates serotonergic activity in the hippocampus on ovariectomized rats in forced swimming stress. (2011)
  • Author(s): Kageyama, A., Sakakibara, H., Zhou W-J., Yoshioka M., Ohsumi M., Shimoi, K., Yokogoshi H.
  • Journal Title: Bioscience Biotechnology and Biochemistry 74 Pages: 2005-2010
• [Journal Article] Effects of the quality of dietary amino acids composition on the urea synthesis in rats. (2011)
  • Author(s): Tsujioka, K., Ohsumi, M., Hayase, K., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: Journal of Nutritional Science and Vitaminology Volume: 57 Pages: 48-55
  • NAID: 10028106110
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Relieving occupational fatigue by consumption of a beverage containing γ-amino butyric acis. (2011)
  • Author(s): Kanehira, T., Nakamura, Y., Nakamura, K., Horie, N., Furugori, K., Sauchi, Y., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: Journal of Nutritional Science and Vitaminology Volume: 57 Pages: 9-15
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] 成熟ラットにおける脳4E-BP1並びにS6K1のリン酸化に及ぼす食餌タンパク質の質的、量的影響 (2010)
  • Author(s): 大住美穂、吉澤史昭、早瀬和利、横越英彦
  • Journal Title: 日本栄養・食糧学会誌 63 Pages: 310-310
• [Journal Article] Contribution of intracellular Ca2+ concentration and protein dephosphorylation to the induction of dopamine release from PC 12 cells by the green odor compound hexanal. (2010)
  • Author(s): Kobayashi, Y., Kako, H., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: Cellular and Molecular Neurobiology Volume: 30 Pages: 173-184
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Effect of quality and quantity of dietary protein on 4E-BP1 and S6K1 phosphorylation of brains in aged rats. (2010)
  • Author(s): Ohsumi, M., Yoshizawa, F, Hayase, K., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: Journal of Nutritional Science and Vitaminology Volume: 56 Pages: 319-325
  • NAID: 10026966162
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Genistein regulates serotonergic activity in the hippocampus on ovariectomized rats in forced swimming stress. (2010)
  • Author(s): Kageyama, A., Sakakibara, H., Zhou, W-J., Yoshioka, M., Ohsumi, M., Shimoi, K., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: Bioscience Biotechnology and Biochemistry Volume: 74 Pages: 2005-2010
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] 成熟ラットにおける脳4E-BP1並びにS6K1のリン酸化に及ぼす食餌タンパク質の質的、量的影響 (2010)
  • Author(s): 大住美穂、吉澤史昭、早瀬和利、横越英彦
  • Journal Title: 日本栄養・食糧学会誌 Volume: 63 Pages: 310-310
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Contribution of intracellular Ca2+ concentration and protein dephosphorylation to the induction of dopamine release from PC12 cells by the green odor compound hexanal (2010)
  • Author(s): Kobayashi, Y., Kako, H., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: Cellular and Molecular Neurobiology 30(2) Pages: 173-184
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Effect of quantity and quality of dietary protein on choline acetyltransferase and nerve growth factor, and their mRNAs in the cerebral cortex and hippocampus of rats. (2009)
  • Author(s): Tujioka, K., Shi, X., Ohsumi M., Tuchiya, T., Hayase K., Uchida, T., Ikeda, S., Morishita, A., Yokogoshi H.
  • Journal Title: Amino. Acids 36(1) Pages: 13-9
• [Journal Article] Theanine, γ-glutamylethylamide, a unique amino acid in tea leaves, modulates neurotransmitter concentrations in the brain striatum interstitium in conscious rats. (2009)
  • Author(s): Yamada, T., Terashima, T., Kawano, R., Furuno, R., Okubo, T., Juneja, L.. R., Yokogoshi H.
  • Journal Title: Amino. Acids 36(1) Pages: 21-7
• [Journal Article] Components of lemon essential oil attenuate dementia induced by scopolamine. (2009)
  • Author(s): Zhou W-J., Fukumoto, S., Yokogoshi H.
  • Journal Title: Nutri. Neurosci 12(2) Pages: 57-64
• [Journal Article] Sub-chronic effects of s-limonene on brain neurotransmitter levels and behavior of rats. (2009)
  • Author(s): 周文駿, 吉岡みゆき, 横越英彦
  • Journal Title: J.Nutr.Sci. Vitaminol 55 Pages: 367-373
  • NAID: 10025971905
• [Journal Article] Psychological stress-reducing effect of chocolate enriched withγ-aminobutyric acid (GABA) in humans: assessment of stressusing heart rate variability and salivary chromogranin A. (2009)
  • Author(s): Nakamura, H., Takishima, T., Kometani, T., Yokogoshi H.
  • Journal Title: International Journal of Food Sciences and Nutrition 22 Pages: 1-8
• [Journal Article] Contribution of intracellular Ca2+ concentration and protein dephosphorylation to the induction of dopamine release from PC12 cells by the green odor compound hexanal. (2009)
  • Author(s): Kobayashi, Y., Kako, H., Yokogoshi H.
  • Journal Title: Cellular and Molecular Neurobiology
• [Journal Article] 唾液クロモグラニンA濃度測定によるγ-アミノ酪酸とラフマエキスのストレス低減効果の検証 (2009)
  • Author(s): 陽東藍、石原茂正、李楊金緯、Butterrweck, V.、横越英彦
  • Journal Title: 日本生理人類学会誌 14(3) Pages: 55-59
  • NAID: 110007478777
• [Journal Article] Role of estrogen receptors and aromatase on brain protein synthesis rates in ovariectmized female rats fed genistein. (2009)
  • Author(s): Lyou, S,, Kawano, S., Yamada, T., Okuyam. S., Terashima, T., Hayase K., Yokogoshi H.
  • Journal Title: J.Nutr. Biochem 20 Pages: 948-955
• [Journal Article] ラットへのs-リモネン投与による脳内神経伝達物質及び行動へのサブ慢性的な影響 (2009)
  • Author(s): 周文駿、吉岡みゆき、横越英彦
  • Journal Title: 日本栄養・食糧学会誌 62(5) Pages: 190-190
• [Journal Article] ラットへのs-リモネン投与による脳内神経伝達物質及び行動へのサブ慢性的な影響 (2009)
  • Author(s): 周文駿、吉岡みゆき、横越英彦
  • Journal Title: 日本ビタミン学会誌 83(10) Pages: 598-598
• [Journal Article] Effects of Japanese mistletoe lectin on cytokine gene expression in human colonic carcinoma cells and in the mouse intestine. (2009)
  • Author(s): Monira, P., Koyama, Y., Fukutomi, R., Yasui, K., Isemura, M., Yokogoshi
  • Journal Title: Biomedical Research 30(5) Pages: 303-309
  • NAID: 130004903766
• [Journal Article] Components of lemon essential oil attenuate dementia induced by scopolamine (2009)
  • Author(s): Zhou, W-J., Fukumoto, S., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: Nutri.Neurosci. 12(2) Pages: 57-64
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Sub-chronic effects of s-limonene on brain neurotransmitter levels and behavior of rats (2009)
  • Author(s): 周文駿, 吉岡みゆき, 横越英彦
  • Journal Title: J.Nutr.Sci.Vitaminol. 55 Pages: 367-373
  • NAID: 10025971905
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Psychological stress-reducing effect of chocolate enriched with γ-aminobutyric acid (GABA) in humans : assessment of stressusing heart rate variability and salivary chromogranin A (2009)
  • Author(s): Nakamura, H., Takishima, T., Kometani, T., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: International Journal of Food Sciences and Nutrition 22 Pages: 1-8
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] 唾液クロモグラニンA濃度測定によるγ-アミノ酪酸とラフマエキスのストレス低減効果の検証 (2009)
  • Author(s): 陽東藍, 石原茂正, 李楊金緯, Butterrweck, V., 横越英彦
  • Journal Title: 日本生理人類学会誌 14(3) Pages: 55-59
  • NAID: 110007478777
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Role of estrogen receptors and aromatase on brain protein synthesis rates in ovariectmized female rats fed genistein (2009)
  • Author(s): Lyou, S., Kawano, S., Yamada, T., Okuyama, S., Terashima, T., Hayase, K., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: J.Nutr.Biochem. 20 Pages: 948-955
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] ラットへのs-リモネン投与による脳内神経伝達物質及び行動へのサブ慢性的な影響 (2009)
  • Author(s): 周文駿, 吉岡みゆき, 横越英彦
  • Journal Title: 日本栄養・食糧学会誌 62(5) Pages: 190-190
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] ラットへのs-リモネン投与による脳内神経伝達物質及び行動へのサブ慢性的な影響 (2009)
  • Author(s): 周文駿, 吉岡みゆき, 横越英彦
  • Journal Title: 日本ビタミン学会誌 83(10) Pages: 598-598
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Effects of Japanese mistletoe lectin on cytokine gene expression in human colonic carcinoma cells and in the mouse intestine (2009)
  • Author(s): Monira, P., Koyama, Y., Fukutomi, R., Yasui, K., Isemura, M., Yokogoshi
  • Journal Title: Biomedical Research 30(5) Pages: 303-309
  • NAID: 130004903766
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] (2009)
  • Author(s): 横越英彦
  • Journal Title: 食品機能性の科学((株)産業技術サービスセンター) Pages: 419-423
• [Journal Article] (2009)
  • Author(s): 横越英彦
  • Journal Title: 脳内老化制御とバイオマーカー-基盤研究と食品素材-((株)シーエムシー出版) Pages: 191-203
• [Journal Article] Effect of quantity and quality of dietary protein on choline acetyltransferase and nerve growth factor, and their mRNAs in the cerebral cortex and hippocampus of rats. (2009)
  • Author(s): Tujioka, K., Shi, X., Ohsumi M., Tuchiya, T., Hayase, K., Uchida, T., Ikeda, S., Morishita, A., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: Amino. Acids 36(1) Pages: 13-9
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Theanine, γ-glutamylethylamide, a unique amino acid in tea leaves, modulates neurotransmitter concentrations in the brainstriatum interstitium in conscious rats. (2009)
  • Author(s): Yamada, T., Terashima, T., Kawano, R., Furuno, R., Okubo, T., Juneja, L. . R., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: Amino. Acids 36(1) Pages: 21-7
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Effect of flavor components in lemon essential oil on physical or psychological stress. (2008)
  • Author(s): Fukumoto, S., Morishita, A., Furutachi, K., Terashima, T., Nakayama, T., Yokogoshi H.
  • Journal Title: Stress & Health 24 Pages: 3-12
• [Journal Article] Effects of direct exposure of green odour components on dopamine release from rat brain striatal slices and PC12 cells. (2008)
  • Author(s): Kako, H, Fukumoto, S., Kobayashi, Y., Yokogoshi H.
  • Journal Title: Brain.Res.Bull 75(5) Pages: 706-712
• [Journal Article] Effect of repeated stress in early childhood on the onset of diabetes mellitus in male Spontaneously Diabetic Torii rats. (2008)
  • Author(s): Ookawa, K., Mochizuki, K., Yokogoshi H., Ookawa, K., Mochizuki, K., Yokogoshi H.
  • Journal Title: J.Vet.Med.Sci 70(2) Pages: 145-151
  • NAID: 110006613917
• [Journal Article] The growth hormone affects the brain protein synthesis rate in hypophysectomized aged rats. (2008)
  • Author(s): Ohsumi M., Tujioka, K., Hayase K., Nagata, S., Yokogoshi H.
  • Journal Title: J.Nutr.Sci. Vitaminol 54(1) Pages: 76-81
  • NAID: 110006622664
• [Journal Article] Effects of theanine, a unique amino acid in tea leaves, on memory in a rat behavioral test. (2008)
  • Author(s): Yamada, T., Terashima, T., Okubo, T., Juneja, L. R., Yokogoshi H.
  • Journal Title: Biosci. Biotechnol. Biochem 72(5) Pages: 1356-1359
  • NAID: 10027528116
• [Journal Article] Administration of theanine, a unique amino acid in tea leaves, changed feeding-relating components in the serum and feeding behavior in rats. (2008)
  • Author(s): Yamada, T., Nishimura, Y., Sakurai, T., Terashima, T., Okubo, T., Juneja, L. R., Yokogoshi H.
  • Journal Title: Biosci. Biotechnol. Biochem 72(5) Pages: 1352-1355
  • NAID: 10027528104
• [Journal Article] Role of estrogen receptors and aromatase on brain protein synthesis rates in ovariectmized female rats fed genistein. (2008)
  • Author(s): Lyou, S., Kawano, S., Yamada, T., Okuyam, S., Terashima, T., Hayase K., Yokogoshi H.
  • Journal Title: Nutr. Neurosci 1(4) Pages: 155-160
• [Journal Article] Effect of dietary docosahexaenoic acid connecting phospholipids on the lipid peroxidation of brain in mice. (2008)
  • Author(s): Hiratsuka, S., Ishihara K., Kitagawa, T., Wada, S., Yokogoshi. H.
  • Journal Title: J.Nutr.Sci., Vitaminol 54(6) Pages: 501-506
  • NAID: 110007007850
• [Journal Article] Anxiolytic effects of short- and long-term administration of cacao mass on rat elevated T-maze test. (2008)
  • Author(s): Yamada, T., Yamada, Y.,Okano, Y., Terashima, T., Yokogoshi H.
  • Journal Title: Biosci. Biotechnol. Biochem 72(5) Pages: 1352-1355
• [Journal Article] Effect of flavor components in lemon essential oil on physical or psychological stress. (2008)
  • Author(s): Fukumoto, S., Morishita, A., Furutachi, K., Terashima, T., Nakayama, T., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: Stress & Health 24 Pages: 3-12
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Effects of direct exposure of green odor components on dopamine release from rat brain striatal slices and PC12 cells. (2008)
  • Author(s): Kako, H., Fukumoto, S., Kobayashi, Y., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: Brain. Res. Bull 75(5) Pages: 706-712
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Ookawa, K., Mochizuki, K., Yokogoshi, H. : Effect of repeated stress in early childhood on the onset of diabetes mellitus in male Spontaneously Diabetic Torii rats. (2008)
  • Author(s): Ookawa, K., Mochizuki, K., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: J. Vet. Med. Sci. 70(2) Pages: 145-151
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] The growth hormone affects the brain protein synthesis rate in hypophysectomized aged rats. (2008)
  • Author(s): Ohsumi, M., Tujioka, K., Hayase, K., Nagata, S., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: J. Nutr. Sci. Vitaminol. 54(1) Pages: 76-81
  • NAID: 110006622664
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Effects of theanine, a unique amino acid in tea leaves, on memory in a rat behavioral test. (2008)
  • Author(s): Yamada, T., Terashima, T., Okubo, T., Juneja, L. R., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: Biosci. Biotechnol. Biochem. 72(5) Pages: 1356-1359
  • NAID: 10027528116
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Administration of theanine, a unique amino acid in tea leaves, changed feeding-relating components in the serum and feeding behavior in rats (2008)
  • Author(s): Yamada, T., Nishimura, Y., Sakurai, T., Terashima, T., Okubo, T., Juneja, L. R., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: Biosci. Biotechnol. Biochem. 72(5) Pages: 1352-1355
  • NAID: 10027528104
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Role of estrogen receptors and aromatase on brain protein synthesis rates in ovariectmized female rats fed genistein. (2008)
  • Author(s): Lyou, S, Kawano, S., Yamada, T., Okuyama, S., Terashima, T., Hayase, K., Yokogoshi, H.
  • Journal Title: Nutr. Neurosci. 11(4) Pages: 155-160
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Effect of dietary docosahexaenoic acid connecting phospholipids on the lpid peroxidation of brain in mice. (2008)
  • Author(s): Hiratsuka, S., Ishihara, K., Kitagawa, T., Wada, S., Yokogoshi. H.
  • Journal Title: J. Nutr. Sci., Vitaminol. 54(6) Pages: 501-506
  • Peer Reviewed
• [Presentation] 香気成分n-hexanalによる神経伝達物質放出促進作用とその作用機序に関する研究 (2010)
  • Author(s): 加古大也、小林葉子、横越英彦
  • Organizer: 日本農芸化学会中部支部第159回例会
  • Place of Presentation: 名古屋大学シンポジオン(愛知)
  • Year and Date: 2010-10-30
• [Presentation] テアニンの機能と利用 (2010)
  • Author(s): 横越英彦
  • Organizer: 茶学術研究会25周年記念シンポジウム
  • Place of Presentation: 静岡県コンベンションアーツセンター・グランシップ(静岡)
  • Year and Date: 2010-10-30
• [Presentation] Effect of theanine on young rat's hippocampal neurogenesis and cognitive function. (2010)
  • Author(s): Sakamoto, K., Takeda, A., Tamano, H., Inui, N., Sang Won Suh, Seok Joon Won, Yokogoshi, H.
  • Organizer: The 4^<th> International Conference O-CHA (Tea) Culture and Science (ICOS 2010)
  • Place of Presentation: Shizuoka Convention Arts Center Granship (Shizuoka)
  • Year and Date: 2010-10-27
• [Presentation] Effect of n-hexanal, a type of green odor, on brain dopamine release. (2010)
  • Author(s): Kako, H., Kobayashi, Y., Yokogoshi, H.
  • Organizer: The 3rd International Conference on Health and Longevity Sciences (ICHALS)
  • Place of Presentation: University of Shizuoka(Shizuoka)
  • Year and Date: 2010-10-16
• [Presentation] シアル酸の新機能としての神経科学的解析 (2010)
  • Author(s): 横越英彦、源川博久、平塚聖一、周文俊
  • Organizer: USフォーラム2010(静岡県立大学学術フォーラム)
  • Place of Presentation: 静岡県立大学
  • Year and Date: 2010-08-03
• [Presentation] 食薬融合の観点からGABAとハーブの併用による情動に関する研究 (2010)
  • Author(s): 陽東藍、横越英彦
  • Organizer: USフォーラム2010(静岡県立大学学術フォーラム)
  • Place of Presentation: 静岡県立大学
  • Year and Date: 2010-08-03
• [Presentation] Effects of a Japanese mistletoe lectin on cytokine gene expression in human colonic carcinoma cells and in the mouse intestine. (2010)
  • Author(s): Monira Pervin, Y.Koyama, M.Isemura, H.Yokogoshi
  • Organizer: グローバルCOEプログラム、若手研究者プレゼン・スタディー
  • Place of Presentation: 静岡県立大学
  • Year and Date: 2010-07-16
• [Presentation] 脳下垂体摘出成熟ラットにおける脳タンパク質合成速度に及ぼすGABA摂取の影響 (2010)
  • Author(s): 辻岡和代、金田侑子、榊原有香、日置円香、早瀬和利、大住美穂、坂本和洋、赤尾雅広、尹崇燮、横越英彦
  • Organizer: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: アスティとくしま(徳島)
• [Presentation] 緑茶テアニンはアミロイド-β-ペプチドの神経毒性から神経細胞死を抑制する (2010)
  • Author(s): 源川博久、横越英彦
  • Organizer: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: アスティとくしま(徳島)
• [Presentation] みどりの香りn-hexanal投与によるラット脳内神経伝達物質量の経時的変動 (2010)
  • Author(s): 加古大也、小林葉子、横越英彦
  • Organizer: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: アスティとくしま(徳島)
• [Presentation] PC12細胞へのヘキサナール刺激は130kDaタンパク質の脱リン酸化を促進する (2010)
  • Author(s): 小林葉子、加古大也、横越英彦
  • Organizer: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: アスティとくしま(徳島)
• [Presentation] シアル酸のラット乳幼児期の脳機能に及ぼす影響 (2010)
  • Author(s): 齋藤鷹一、平塚聖一、本間浩之、横越英彦
  • Organizer: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: アスティとくしま(徳島)
• [Presentation] 緑茶中アミノ酸(GABA、テアニン)投与による記憶学習への影響 (2010)
  • Author(s): 小林弘樹、乾直人、坂本和洋、源川博久、横越英彦
  • Organizer: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: アスティとくしま(徳島)
• [Presentation] Lactobacillus helveticus発酵乳の記憶障害予防及び記憶力向上作用 (2010)
  • Author(s): 大澤一仁、内田直人、後藤宏明、大木浩司、横越英彦
  • Organizer: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: アスティとくしま(徳島)
• [Presentation] 夕方からのストレス負荷によるGABA摂取の影響 (2010)
  • Author(s): 堀江典子、吉田善廣、中村弘康、米谷俊、尹崇燮、横越英彦、金武祚
  • Organizer: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: アスティとくしま(徳島)
• [Presentation] Effects of ML-J on gene expression in human Caco-2 cells and in mouse intestine (2010)
  • Author(s): Monira Pervin、小山ゆう、伊勢村護、横越英彦
  • Organizer: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: アスティとくしま(徳島)
• [Presentation] カツオ血合肉のエキス成分が高血圧自然発症ラットの血圧、血清脂質及び脳内神経伝達物質に及ぼす影響 (2010)
  • Author(s): 平塚聖一、小泉鏡子、青島秀治、小井土幸恵、陰山亜矢、大住美穂、齋藤鷹一、横越英彦
  • Organizer: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: アスティとくしま(徳島)
• [Presentation] カツオ血合肉エキスの摂取がラット脳の脂質酸化に及ぼす影響 (2010)
  • Author(s): 平塚聖一、小井土幸恵、横越英彦
  • Organizer: 平成22年度日本水産学会秋季大会(日本農学大会水産部会)
  • Place of Presentation: 京都大学総合人間学部・百周年時計台記念館
• [Presentation] Facilitation in hippocampal neurogenesis in young rats fed theanine, an amino acid in tea leaves, and its effect on cognitive function. (2010)
  • Author(s): Sakamoto, K., Takeda, A., Tamano, H., Inui, N., Sang Won Suh., Seok-Joon Won, Yokogoshi, H.
  • Organizer: 40^<th> Annual Meeting of Neuroscience 2010
  • Place of Presentation: San Diego Convention Center
• [Presentation] ストレスによる脳内モノアミンの応答と恐怖記憶の関係 (2010)
  • Author(s): 蓬生絵理・陰山亜矢・横越英彦・酒井秀嗣・佐藤恵・竹内浩昭
  • Organizer: 第35回日本比較内分泌学会大会及びシンポジウム
  • Place of Presentation: 静岡市産学交流センター
• [Presentation] みどりの香りn-hexanal投与によるラット脳内ドーパミン放出増加とそのメカニズムに関する研究 (2010)
  • Author(s): 加古大也、小林葉子、横越英彦
  • Organizer: 第33回日本分子生物学会年会・第83回日本生化学会大会合同大会
  • Place of Presentation: 神戸ポートアイランド(神戸)
• [Presentation] ヘキサナール刺激によって脱リン酸化される130kDaタンパク質の同定への試み (2010)
  • Author(s): 加古大也、小林葉子、横越英彦
  • Organizer: 第33回日本分子生物学会年会・第83回日本生化学会大会合同大会
  • Place of Presentation: 神戸ポートアイランド(神戸)
• [Presentation] ビスフェノールA暴露が行動や脳内モノアミンに与える影響 (2010)
  • Author(s): 高橋啓輔・陰山亜矢・横越英彦・村山美穂・阿部秀明・竹内浩昭
  • Organizer: 日本内分泌撹乱化学物質学会第13回研究発表会
  • Place of Presentation: 東京大学山上会館(東京)
• [Presentation] 「みどりの香り」投与によるラット脳内神経伝達物質及び記憶学習への影響 (2009)
  • Author(s): 加古大也, 福本修一, 小林葉子, 横越英彦
  • Organizer: 日本農芸化学会中部支部第156回例会
  • Place of Presentation: 名古屋大学(愛知)
  • Year and Date: 2009-10-03
• [Presentation] GABA茶の摂取による気分改善効果に関する研究 (2009)
  • Author(s): 陽東藍, 小井土幸恵, 横越英彦
  • Organizer: 第63回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 長崎ブリックホール(長崎)
• [Presentation] みどりの香り成分の直接刺激がラット線条体のドーパミン放出に及ぼす効果-Microdialysis 法を用いた解析- (2009)
  • Author(s): 加古大也, 小林葉子, 横越英彦
  • Organizer: 第63回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 長崎ブリックホール(長崎)
• [Presentation] 香気成分ヘキサナールによるドーパミン放出とドーパミン代謝の関連 (2009)
  • Author(s): 小林葉子, 加古大也, 横越英彦
  • Organizer: 第63回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 長崎ブリックホール(長崎)
• [Presentation] ヘキサナールおよびヘキサノールによって放出される神経伝達物質量の違いと刺激後の代謝調節 (2009)
  • Author(s): 小林葉子, 加古大也, 横越英彦
  • Organizer: 第82回日本生化学会大会
  • Place of Presentation: 神戸ポートアイランド(兵庫)
• [Presentation] みどりの香りによるラット脳切片からのアミノ酸神経伝達物質放出促進効果 (2009)
  • Author(s): 加古大也, 小林葉子, 横越英彦
  • Organizer: 第82回日本生化学会大会
  • Place of Presentation: 神戸ポートアイランド(兵庫)
• [Presentation] Studies of L-Theanine on Nutritional-Physiological Functions - Mechanism of Action and Neurochemistry Theanine and the Brain (2008)
  • Author(s): Hidehiko Yokogoshi
  • Organizer: LIPTON INSTITUTE OF TEA
  • Place of Presentation: City College in NewYork
  • Year and Date: 2008-09-16
• [Presentation] s-Limonene and s-Perillyl Alcohol Attenuated the Dementia Induced by Scopolamine (2008)
  • Author(s): 周 文駿, 福本修一, 横越英彦
  • Organizer: 第62回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 女子栄養大学坂戸キャンパス(埼玉)
  • Year and Date: 2008-05-03
• [Presentation] 香気成分ヘキサナールによるPC12細胞からのドーパミン放出調節にかかわる因子の解析 (2008)
  • Author(s): 小林葉子, 加古大也, 横越英彦
  • Organizer: 第62回日本栄養・食糧学会大会
  • Place of Presentation: 女子栄養大学坂戸キャンパス(埼玉)
• [Presentation] 香気成分ヘキサナールによるPC12細胞からのドーパミン放出調節にかかわる因子の解析
• [Presentation] s-Limonene and s-Perillyl Alcohol Attenuated the Dementia Induced by Scopolamine
• [Presentation] Studies of L-Theanine on Nutritional-Physiological Functions. Mechanism of Action and Neurochemistry Theanine and the Brain
• [Presentation] GABA茶の摂取による気分改善効果に関する研究
• [Presentation] みどりの香り成分の直接刺激がラット線条体のドーパミン放出に及ぼす効果.Microdialysis法を用いた解析
• [Presentation] 香気成分ヘキサナールによるドーパミン放出とドーパミン代謝の関連
• [Presentation] 「みどりの香り」投与によるラット脳内神経伝達物質及び記憶学習への影響
• [Presentation] ヘキサナールおよびヘキサノールによって放出される神経伝達物質量の違いと刺激後の代謝調節
• [Presentation] みどりの香りによるラット脳切片からのアミノ酸神経伝達物質放出促進効果
• [Presentation] 脳下垂体摘出成熟ラットにおける脳タンパク質合成速度に及ぼすGABA摂取の影響
• [Presentation] 緑茶テアニンはアミロイド-β-ペプチドの神経毒性から神経細胞死を抑制する
• [Presentation] みどりの香りn-hexanal投与によるラット脳内神経伝達物質量の経時的変動
• [Presentation] PC12細胞へのヘキサナール刺激は130kDaタンパク質の脱リン酸化を促進する
• [Presentation] シアル酸のラット乳幼児期の脳機能に及ぼす影響
• [Presentation] 緑茶中アミノ酸(GABA、テアニン)投与による記憶学習への影響
• [Presentation] Lactobacillus helveticus発酵乳の記憶障害予防及び記憶力向上作用
• [Presentation] 夕方からのストレス負荷によるGABA摂取の影響
• [Presentation] Effects of ML-J on gene expression in human Caco-2 cells and in mouse intestine
• [Presentation] カツオ血合肉のエキス成分が高血圧自然発症ラットの血圧、血清脂質及び脳内神経伝達物質に及ぼす影響
• [Presentation] シアル酸の新機能としての神経科学的解析
• [Presentation] 食薬融合の観点からGABAとハーブの併用による情動に関する研究
• [Presentation] カツオ血合肉エキスの摂取がラット脳の脂質酸化に及ぼす影響
• [Presentation] Effets of a Japanesse mistletoe lectin on cytokine gene expression in human colonic carcinoma cells and in the mouse intestine.
• [Presentation] Effect of n-hexanal, a type of green odor, on brain dopamine release.
• [Presentation] 香気成分n-hexanalによる神経伝達物質放出促進作用とその作用機序に関する研究
• [Presentation] テアニンの機能と利用
• [Presentation] Effect of theanine on young rat's hippocampal neurogenesis and cognitive function.
• [Presentation] Facilitation in hippocampal neurogenesis in young rats fed theanine, an amino acid in tea leaves, and its effect on cognitive function.
• [Presentation] ストレスによる脳内モノアミンの応答と恐怖記憶の関係.
• [Presentation] みどりの香りn-hexanal投与によるラット脳内ドーパミン放出増加とそのメカニズムに関する研究
• [Presentation] ヘキサナール刺激によって脱リン酸化される 130 kDa タンパク質の同定への試み
• [Presentation] ビスフェノールA暴露が行動や脳内モノアミンに与える影響
• [Book] 味と脳の感覚:五感からみた栄養神経科学 食品成分の研究と食品としての機能評価～動物実験からヒトボランティア試験～ (2010)
  • Author(s): 横越英彦
  • Publisher: 日本食生活学会
• [Book] お砂糖豆知識.甘いおやつの効用 (2010)
  • Author(s): 横越英彦
  • Publisher: 独立行政法人農畜産業振興機構
• [Book] お砂糖豆知識-甘いおやつの効用 (2010)
  • Author(s): 横越英彦
  • Publisher: 独立行政法人農畜産業振興機構
• [Book] 食品機能性の科学 (2009)
  • Author(s): 横越英彦
  • Publisher: 株)産業技術サービスセンター
• [Book] 脳内老化制御とバイオマーカーー基盤研究と食品素材 (2009)
  • Author(s): 横越英彦
  • Publisher: (株)シーエムシー出版
• [Book] ストレスの科学と健康 (2008)
  • Author(s): 横越英彦
  • Publisher: 共立出版
• [Book] 紅茶の保健機能と文化 (2008)
  • Author(s): 横越英彦
  • Publisher: (株)アイ・ケイコーポレーション
• [Book] 食品シリーズ「アミノ酸の科学と最新応用技術」 (2008)
  • Author(s): 横越英彦
  • Publisher: (株)シーエムシー出版
• [Book] 新材料・新素材シリーズ「竹の基礎科学と高度利用技術」 (2008)
  • Author(s): 横越英彦、他
  • Publisher: (株)シーエムシー出版
• [Book] 脳と栄養ハンドブック (2008)
  • Author(s): 横越英彦
  • Publisher: (株)サイエンスフォーラム
• [Book] ネオエスカ「代謝栄養学」 (2008)
  • Author(s): 横越英彦
  • Publisher: 同文書院
• [Book] 食品シリーズ「アミノ酸の科学と最新応用技術」 (2008)
  • Author(s): 横越英彦
  • Publisher: (株)シーェムシー出版
• [Book] 新材料・新素材シリーズ「竹の基礎科学と高度利用技術」(分担) (2008)
  • Author(s): 横越英彦
  • Publisher: (株)シーェムシー出版
• [Remarks] ホームページ等
• [Remarks]
  • URL: http://sfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/nutrbioc/index.html
• [Remarks]
  • URL: http://sfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/nutrbioc/index.html