Biomolecular Archaeological Approaches to Culinary Changes during the Transition to Farming in Northeast Asia
| Project/Area Number |
21H04370
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
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| Allocation Type | Single-year Grants |
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| Section | 一般 |
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| Review Section |
Medium-sized Section 3:History, archaeology, museology, and related fields
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| Research Institution | Nara National Research Institute for Cultural Properties |
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Principal Investigator |
庄田 慎矢 独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所, 企画調整部, 室長 (50566940)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
高瀬 克範 北海道大学, 文学研究院, 教授 (00347254)
新里 貴之 沖縄国際大学, 総合文化学部, 准教授 (40325759)
村上 夏希 昭和女子大学, 人間文化学部, 講師 (90801267)
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| Project Period (FY) |
2021-04-05 – 2026-03-31
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| Project Status |
Granted (Fiscal Year 2024)
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| Budget Amount *help |
¥41,600,000 (Direct Cost: ¥32,000,000、Indirect Cost: ¥9,600,000)
Fiscal Year 2024: ¥8,190,000 (Direct Cost: ¥6,300,000、Indirect Cost: ¥1,890,000)
Fiscal Year 2023: ¥8,190,000 (Direct Cost: ¥6,300,000、Indirect Cost: ¥1,890,000)
Fiscal Year 2022: ¥8,320,000 (Direct Cost: ¥6,400,000、Indirect Cost: ¥1,920,000)
Fiscal Year 2021: ¥9,100,000 (Direct Cost: ¥7,000,000、Indirect Cost: ¥2,100,000)
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| Keywords | 土器残存脂質 / 縄文時代 / 弥生時代 / 稲作 / 調理 / 考古科学 / 脂質 / 土器 / 東北アジア / 生体分子 / 残存脂質分析 / 食性 / ガスクロマトグラフィー / 縄文 / 弥生 / 考古生化学 / 考古学 / 日本海 / 生物指標 / 水産資源 / 穀物 |
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| Outline of Research at the Start |
本研究は、中国大陸に起源したイネおよびアワ・キビの農耕文化が、東北アジアへと拡
散したことに伴って、各地でどのような食や調理形態の変化をもたらしたのか（あるいはもたらさなかったのか）を、考古生化学の研究方法によって明らかにしようとする。この問題について、これまではイネ・アワ・キビなどの植物遺体や土器圧痕をもとにした、「ある・なし」が議論の中心となってきた。そこで本研究では、土器残存脂質分析と安定同位体比分析という二つの考古生化学的方法を合わせて用いることにより、イネやアワ・キビなどの穀物は勿論のこと、他の植物・動物資源も視野に入れ、農耕文化の波及と食の変化について複合的な評価を行う。
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| Outline of Annual Research Achievements |
日本各地（九州、中部、関東、東北、北海道、沖縄）出土の土器資料を収集し、から抽出した残存脂質のガスクロマトグラフィーによる分析を進めた。韓国各地出土の土器資料から抽出していた残存脂質のガスクロマトグラフィーによる分析を進めた。日本各地から出土している炭化米およびその年代データを収集し、日本列島における稲作伝播のモデリングをケンブリッジ大学と共同で進めた。これらの研究により、日本列島における縄文ー弥生変換における農耕の伝播と食性変化に関する具体的なデータの蓄積がより一層進み、当初の研究目的の達成にまた一歩接近した。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
各地の遺物所蔵機関からの好意的な援助により、資料収集が順調に進んでいる。また、分析も予定通りのペースで進んでいる。すでに分析が終了した資料については返却を行うとともに現地の研究者との結果の共有・ディスカッションを行い、新しい知見を蓄積している。
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| Strategy for Future Research Activity |
これまで分析した九州・中部・東北地方に加え、中国地方に重点を置いて分析を進める予定である。
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Report
(2 results)
Research Products
(5 results)
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[Book] 中国考古学論叢2021
Author(s)
大貫 静夫
Total Pages
326
Publisher
同成社
ISBN
9784886218650
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