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高齢者施設における写メを利用した食事調査ならびに健康管理システムの構築

Research Project

Project/Area Number 21K11639
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeMulti-year Fund
Section一般
Review Section Basic Section 59040:Nutrition science and health science-related
Research InstitutionSuzuka University of Medical Science

Principal Investigator

大槻 誠  鈴鹿医療科学大学, 保健衛生学部, 准教授 (60367878)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 西村 明展  三重大学, 医学系研究科, 寄附講座講師 (10508526)
鶴岡 信治  鈴鹿医療科学大学, 医用工学部, 教授 (30126982)
Project Period (FY) 2021-04-01 – 2025-03-31
Project Status Granted (Fiscal Year 2021)
Budget Amount *help
¥4,030,000 (Direct Cost: ¥3,100,000、Indirect Cost: ¥930,000)
Fiscal Year 2024: ¥910,000 (Direct Cost: ¥700,000、Indirect Cost: ¥210,000)
Fiscal Year 2023: ¥650,000 (Direct Cost: ¥500,000、Indirect Cost: ¥150,000)
Fiscal Year 2022: ¥650,000 (Direct Cost: ¥500,000、Indirect Cost: ¥150,000)
Fiscal Year 2021: ¥1,820,000 (Direct Cost: ¥1,400,000、Indirect Cost: ¥420,000)
Keywords食事調査 / 画像 / 運動器検診 / 高齢者 / 低栄養
Outline of Research at the Start

高齢者の低栄養状態を防ぐため、高齢者福祉施設に入居する健常な高齢者に対して
タブレット端末による食事前後写真を利用した食事調査を実施し、①管理栄養士の推定値と画像解析による計測値との関連性を機械学習し、画像による栄養成分推定システムの構築 ②入居者の摂食量、食事の多様性、栄養素摂取量を推定 ③推定された栄養情報を通じて食事介入を実施し、運動器検診や身体測定を通じてその効果を検証

本研究の目標は、タブレットから得た写真を利用することにより簡便化ならびにデータ化を進めることで介護従事者の負担を減らし、より高齢者に寄り添った新しい健康管理システムの構築を目指します。

URL: 

Published: 2021-04-28   Modified: 2021-08-30  

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