| Project/Area Number |
22H00018
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
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| Allocation Type | Single-year Grants |
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| Section | 一般 |
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| Review Section |
Medium-sized Section 3:History, archaeology, museology, and related fields
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| Research Institution | Mie University |
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Principal Investigator |
塚本 明 三重大学, 人文学部, 教授 (40217279)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
石川 亮太 立命館大学, 経営学部, 教授 (00363416)
東 幸代 滋賀県立大学, 人間文化学部, 教授 (10315921)
藤川 美代子 南山大学, 人文学部, 准教授 (10749550)
立川 陽仁 三重大学, 人文学部, 教授 (20397508)
齋藤 典子 東洋大学, 人間科学総合研究所, 客員研究員 (20714223)
麓 慎一 佛教大学, 歴史学部, 教授 (30261259)
松田 睦彦 国立歴史民俗博物館, 大学共同利用機関等の部局等, 教授 (40554415)
藤田 明良 天理大学, 国際学部, 教授 (50309514)
磯本 宏紀 徳島県立博物館, その他部局等, 上席学芸員 (50372230)
小暮 修三 東京海洋大学, 学術研究院, 教授 (60554912)
村上 友章 流通科学大学, 経済学部, 准教授 (80463313)
若松 正志 京都産業大学, 文化学部, 教授 (20230922)
堀内 義隆 三重大学, 人文学部, 教授 (90550492)
王 昊凡 中部大学, 人文学部, 講師 (20806955)
吉村 真衣 三重大学, 人文学部, 講師 (40837316)
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| Project Period (FY) |
2022-04-01 – 2027-03-31
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| Project Status |
Granted (Fiscal Year 2025)
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| Budget Amount *help |
¥41,730,000 (Direct Cost: ¥32,100,000、Indirect Cost: ¥9,630,000)
Fiscal Year 2025: ¥9,360,000 (Direct Cost: ¥7,200,000、Indirect Cost: ¥2,160,000)
Fiscal Year 2024: ¥8,840,000 (Direct Cost: ¥6,800,000、Indirect Cost: ¥2,040,000)
Fiscal Year 2023: ¥8,840,000 (Direct Cost: ¥6,800,000、Indirect Cost: ¥2,040,000)
Fiscal Year 2022: ¥10,660,000 (Direct Cost: ¥8,200,000、Indirect Cost: ¥2,460,000)
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| Keywords | 海藻 / 近代東アジア / 漁業 / 商品流通 / 海女 / 漁業権 / フノリ / 伊豆 / 韓国 / 消費 / ワカメ / コンブ / 三国 / 台湾 / テングサ / ヒジキ / 藻場 / 寒天 / 志摩 |
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| Outline of Research at the Start |
19世紀以降の東アジア世界で生じた海藻の生産、加工・流通、消費をめぐる構造変化の実態を明らかにするために、歴史学、社会学・人類学・民俗学、水産学の研究者による学際的共同研究を行う。文献・古文書資料の検討とともに、海藻漁が盛んな国内各地及び韓国の釜山、済州島、台湾等の実地調査により、総合的なアプローチを試みる。多分野の研究者による議論により、海藻文化の総体の把握を目指す。
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| Outline of Annual Research Achievements |
共同での調査・研究会を計8回開催し、問題意識、課題の共有を図った。
7月下旬に伊勢市東大淀町の大脇萬蔵商店工場で実施された板布海苔加工作業を参与観察した。文化庁等と連携した調査で、前提として6月17日に国宝装こう師連盟所属の大津市の坂田墨珠堂を訪れ、板布海苔が絵画等文化財修理に用いられる工程を見学した。10月27日には福井市、鯖江市にて大脇萬蔵商店及び福島織物工場を見学し、近代の重要輸出品となった羽二重織に板布海苔が不可欠な役割を果たしたことを学んだ。
海外での研究会・調査活動は2度行った。9月6日に韓国木浦大学校と連携した学術会議「文書と現場から見た日韓沿岸地域文化」を開き、志摩、伊豆、若狭湾を事例とする3報告を科研メンバーで担当し、漁場利用や漁業権をめぐり活発に意見を交換した。また莞島、蘆花島周辺で鮑や海藻の大規模養殖場を見学し、漁業者から聞き取り調査を行うこともできた。2025年3月には韓国・済州島の海藻文化調査を行い、関連する博物館と共に市場での海藻売買の実態を見学した。
10月5、6日には下田市須崎において、近世漁業史が専門の後藤雅知氏（立教大学）を招き、漁業権や請負商人の役割をめぐり意見交換を行った。その成果の一部は「『須崎区有文書』海藻関係史料集二」の解題に反映させている。12月22日には南山大学において、最終報告書を射程に入れた研究報告会を実施した。また研究分担者の松田睦彦氏の提案で、国立歴史民俗博物館の定期刊行物『REKIHAKU』の特集「海藻と東アジア」（仮題）を本研究グループで請け負うことになり、構成案などを相談した。
総じて今年度は、フノリの加工・流通の実態を把握し、江戸時代の漁業権に関する学術的検討を行い、韓国での学術会議と実地調査、そして最終報告書刊行に向けての研究報告を蓄積し、出版社との調整も進めるなど、多くの成果をあげることができた。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
東アジアの海藻について、生産（漁業）、加工・流通、消費の側面から検討を進めているが、2024年度は特に生産面において、採取主体の海女ら漁業民に加え、韓国・莞島などでの大規模な養殖場を見学・調査することができた。加えて、江戸時代の漁業権をめぐり、史料に則した学術的な検討を行った。また、近代以降に採取地域の広がりを見せたテングサについては、伝統的産地である日本・朝鮮半島から台湾、そしてインドネシアなど東南アジア各地に広がる様相も明らかになってきている。流通・加工については、前年度に引き続き北方のコンブが幕末以降にロシアや欧米を含む国際市場に参入していく過程が明らかになりつつある。また、板布海苔加工の実態とその利用（消費）を、現地で観察することもできた。工業的利用面以外の食用の消費については、伝統的な利用から近代にどのように変容したのかが課題だが、史料的制約から十分な解明を行えていない。流通・加工等の過程から推測していくしかないだろう。
海藻の種類としては、当初のテングサ、フノリ、ヒジキからワカメ、コンブを加え、さらにエゴノリなど地域性の高い海藻にも対象を広げつつある。
共同研究も3年間が経過し、成果の集約を考える時期に来ている。まず2025年10月に刊行予定の『REKIHAKU』（国立歴史民俗博物館）の特集「海藻と東アジア」（仮）を当科研グループで請け負うこととなり、これを中間報告的に位置付ける。今年度末に論文集（最終報告書）用の原稿を集約し、来年度は内容を検討し、最終調整を図る予定である。出版社との相談も既に進めている。
当初の予想以上に、近代化過程における海藻の展開の仕方は種類ごとに極めて多様であり、そのすべてをカバーすることは継続課題になりそうだという共通認識に至っている。しかし、3年間の調査・研究成果は充実した蓄積を見ており、その公表に向けた準備を着実に進めている。
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| Strategy for Future Research Activity |
2025年度は、少なくとも5回の共同調査・研究会を実施する。現地調査は2025年度が実質的に最終年次となるため、これまで調査を行えていない重要な地域を絞る。まず、志摩、伊豆と並び伝統的な海藻漁の地である房総半島での調査を4月下旬に行う。同時に、国立歴史民俗博物館にて館蔵の関連資料の閲覧・検討も予定している。またエゴノリを中心とする日本海側の独自の海藻文化を把握するため、関連する研究者を招き、8月上旬に越後沿岸及び佐渡島での調査・研究を実施予定である。
これまでの韓国・台湾での調査・研究会を通して、日本との直接的な関係ではなく、沖縄を介した東アジア世界とのつながりを検討する必要性を、研究グループ内で意識するようになった。朝鮮半島・台湾への出漁の拠点となった久高島の調査を含め、幕末期以降に北方のコンブが中国へ輸出される際の中継地でありながら、日本で最大のコンブ消費地となるに至った歴史過程と現在の実態などをめぐり、12月頃に沖縄研究の関係者らと研究会を持つことにしたい。このほか各地の海女ら漁業者の聞き取りや、板布海苔加工事業、古文書調査等を継続して実施する。なお、韓国・済州島におけるテングサの漁と加工・流通についても、8月末か9月初に小規模な補充調査を行う予定である。
最終年度（2026年度）の最終報告書（論文集）の刊行に向けて、2025年度はその準備を進める。10月刊行予定の国立歴史民俗博物館の出版物『REKIHAKU』特集号（「海藻と東アジア」［仮題］）を、その準備作業としても位置付ける。2025年度中には、論文集「総論」の内容を検討する研究会を開くこととしたい。2026年3月末にいったん研究メンバーの論文を集約し、2026年度には出版社のエディターを交えて研究会を開催する予定である。
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