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インフォデミックによる食を巡る風評被害発生過程の解明及び抑制の為の深層学習の適用

Research Project

Project/Area Number 22K05859
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeMulti-year Fund
Section一般
Review Section Basic Section 41010:Agricultural and food economics-related
Research InstitutionChiba University (2023)
National Agriculture and Food Research Organization (2022)

Principal Investigator

加藤 弘祐  千葉大学, 大学院園芸学研究院, 助教 (70825322)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 山本 淳子  琉球大学, 農学部, 准教授 (00355471)
石田 貴士  中京大学, 経済学部, 講師 (30623467)
Project Period (FY) 2022-04-01 – 2025-03-31
Project Status Granted (Fiscal Year 2023)
Budget Amount *help
¥4,160,000 (Direct Cost: ¥3,200,000、Indirect Cost: ¥960,000)
Fiscal Year 2024: ¥1,820,000 (Direct Cost: ¥1,400,000、Indirect Cost: ¥420,000)
Fiscal Year 2023: ¥130,000 (Direct Cost: ¥100,000、Indirect Cost: ¥30,000)
Fiscal Year 2022: ¥2,210,000 (Direct Cost: ¥1,700,000、Indirect Cost: ¥510,000)
Keywords食の風評被害 / 自然言語処理 / インフォデミック / ソーシャルメディア / リスクコミュニケーション
Outline of Research at the Start

本研究では、真偽問わず大量の情報が氾濫することで社会に混乱がもたらされる現象であるインフォデミックについて、特に食にまつわる風評被害に焦点を当て、深層学習による自然言語処理を活用した分析を試みる。事例として、2020年初頭より生じたCOVID-19の世界的流行などを取り上げ、現在の主要な情報拡散源であるSNSを分析対象として、言語に埋め込まれたバイアスという形で風評被害を定量的に検出し、食にまつわる風評被害の発生要因及び抑制要因を推定する。そして、推定した要因並びに消費者調査の結果などを総合して、将来的なインフォデミックに備えた食の風評被害に対するリスクコミュニケーション方法について検討する。

Outline of Annual Research Achievements

研究計画の推進と達成に向けて、研究計画の2年目にあたる2023年度においては、主に下記の三点に取り組んだ。第一に、昨年度に設計した食に関するリスクコミュニケーションに関するアンケート調査結果について、教師無し機械学習を利用したテキストマイニング手法による分析を行った。分析の結果、個人のリテラシーの差異によるメッセージ受領に関する認識の傾向の違いが確認されたと共に、リテラシーによらず消費者が共通して注目するポイントについても確認された。今後の研究では、本分析結果について、ターゲット別のコミュニケーション手段の検討に活用する予定である。第二に、文献サーベイや学会参加などを通して、インフォデミックにおける消費者への効果的なコミュニケーション手段に関する検討を行った。インフォデミックの際に重要となる誤情報の訂正に関しては、誤情報持続効果といった心理現象が存在することが報告されており、その点を考慮したコミュニケーション手段の設計が必要であることが確認された。第三に、インフォデミックにおける大量情報にはWeb上に出回る口コミも該当することから、Web上に存在するデータへの分析の一環として、ECサイトにおける消費者投稿レビューの分析に着手した。先述と同様の教師無し機械学習によるスケーリング分析を行い、投稿テキストの傾向という観点から、ECサイトにおける消費者レビューの特徴について明らかにした。消費者属性についてはデータセットに含まれておらず、属性別の傾向への接近は今後の課題となった。

Current Status of Research Progress
Current Status of Research Progress

3: Progress in research has been slightly delayed.

Reason

入手予定であったソーシャルメディア上の投稿データの収集に関して、データ提供APIの利用料金が変更された影響から、当初の予算での取得が困難となったため、研究計画の見直しが必要となった。次年度では、修正した計画の下での研究推進を図る。

Strategy for Future Research Activity

次年度については、研究の推進に向け、海外の状況についても分析を進める。具体的には、海外大学の協力の下、リスクコミュニケーションに関する追加の消費者アンケートおよびインタビュー調査を行う予定である。その追加調査の分析結果を参考としつつ、インフォデミックを想定した消費者実験について実施を図る。

Report

(2 results)
  • 2023 Research-status Report
  • 2022 Research-status Report
  • Research Products

    (12 results)

All 2024 2023 2022

All Journal Article (3 results) (of which Peer Reviewed: 3 results,  Open Access: 3 results) Presentation (9 results) (of which Int'l Joint Research: 1 results,  Invited: 1 results)

  • [Journal Article] Consumer Evaluations of Organic Agricultural Products on an E-Commerce Mall2024

    • Author(s)
      澁谷仁詩, 加藤弘祐, 山本淳子
    • Journal Title

      Journal of Food System Research

      Volume: 30 Issue: 4 Pages: 255-260

    • DOI

      10.5874/jfsr.23.30.4_11

    • ISSN
      1341-0296, 1884-5118
    • Related Report
      2023 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] Semantic Patent Analysis Using Neural Topic Model for Technology Classification Related to Palm Oil Waste Treatment and Exploitation2023

    • Author(s)
      Kosuke Kato, Hiroaki Kobayashi
    • Journal Title

      Journal of agricultural development studies

      Volume: 34 Pages: 17-25

    • Related Report
      2023 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] Understanding Research Trends and Topics on Organic Agriculture based on Scientific Literature in Social Science2023

    • Author(s)
      KATO Kosuke、YAMAMOTO Junko、KOBAYASHI Hiroaki
    • Journal Title

      Journal of Food System Research

      Volume: 29 Issue: 4 Pages: 237-242

    • DOI

      10.5874/jfsr.22.29.4_14

    • ISSN
      1341-0296, 1884-5118
    • Related Report
      2022 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Presentation] Consumer evaluation of organic foods in asian countries: A systematic literature review2023

    • Author(s)
      Erika Mukuta, Kosuke Kato
    • Organizer
      日本国際地域開発学会2023年度秋季大会
    • Related Report
      2023 Research-status Report
  • [Presentation] 地域サポート人材制度に関する新聞報道の分析-農村における人材育成に着目して―2023

    • Author(s)
      田村澪, 加藤弘祐
    • Organizer
      2023年度日本農村生活学会大会(第71回大会)
    • Related Report
      2023 Research-status Report
  • [Presentation] モール型ECサイトにおける有機農産物への消費者評価の特徴-テキストマイニングによる消費者レビューの分析-2023

    • Author(s)
      澁谷仁詩, 加藤弘祐, 山本淳子
    • Organizer
      2023年度日本フードシステム学会大会
    • Related Report
      2023 Research-status Report
  • [Presentation] 食品添加物に関する効果的なリスクコミュニケーションメッセージの検討-テキストマイニングによる接近-2023

    • Author(s)
      加藤弘祐, 石田貴士, 矢野佑樹, 氏家清和
    • Organizer
      2023年度日本フードシステム学会大会
    • Related Report
      2023 Research-status Report
  • [Presentation] 有機農産物流通に関する学術研究の国際的動向-計量書誌分析による接近-2023

    • Author(s)
      加藤弘祐、澁谷仁詩、小林弘明
    • Organizer
      第11回アジア農業経済学会
    • Related Report
      2022 Research-status Report
    • Int'l Joint Research
  • [Presentation] 農産物に関する消費者調査におけるユーザー投稿型SNSデータの活用可能性2022

    • Author(s)
      加藤弘祐
    • Organizer
      令和4年度関東東海北陸農業経営研究会 春季研究会
    • Related Report
      2022 Research-status Report
    • Invited
  • [Presentation] Understanding Research Trends in Organic Agriculture Using Text Mining on Academic Studies2022

    • Author(s)
      Kosuke KATO, Junko YAMAMOTO, Hiroaki KOBAYASHI
    • Organizer
      2022年度日本フードシステム学会大会
    • Related Report
      2022 Research-status Report
  • [Presentation] Semantic Analysis of Palm Oil Industry Patents Using A Neural Topic Model to Determine Technological Transition2022

    • Author(s)
      KATO Kosuke, KOBAYASHI Hiroaki
    • Organizer
      日本国際地域開発学会2022年度春季大会
    • Related Report
      2022 Research-status Report
  • [Presentation] ECサイトにおける有機食品レビューに対するテキストマイニング2022

    • Author(s)
      加藤弘祐, 山本淳子
    • Organizer
      農業情報学会2022年度年次大会
    • Related Report
      2022 Research-status Report

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Published: 2022-04-19   Modified: 2024-12-25  

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