食物繊維・脂肪酸摂取や遺伝子多型が腹部肥満に与える影響

• Project/Area Number: 24K20249
• Research Category: Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Review Section: Basic Section 58030:Hygiene and public health-related: excluding laboratory approach
• Research Institution: Aichi Medical University
• Principal Investigator: 篠壁 多恵 愛知医科大学, 医学部, 講師 (90828774)
• Project Period (FY): 2024-04-01 – 2027-03-31
• Project Status: Granted (Fiscal Year 2024)
• Budget Amount: ¥3,120,000 (Direct Cost: ¥2,400,000、Indirect Cost: ¥720,000); Fiscal Year 2026: ¥1,170,000 (Direct Cost: ¥900,000、Indirect Cost: ¥270,000); Fiscal Year 2025: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000); Fiscal Year 2024: ¥910,000 (Direct Cost: ¥700,000、Indirect Cost: ¥210,000)
• Keywords: 腹部肥満 / 食物繊維 / 脂肪酸 / 遺伝子多型

Outline of Research at the Start

腹部肥満（主に内臓脂肪蓄積）は心・脳血管疾患リスク因子であり、公衆衛生上、予防対策が求められる。
食事からは食物繊維や脂肪酸摂取との関連が一部示唆されるが、食物繊維や脂肪酸の種類や摂取タイミングにより影響が異なる可能性がある。さらに腹部肥満予防において遺伝的個人差の解明も重要である。本研究では、日本人一般集団において食物繊維・脂肪酸摂取や遺伝子多型が腹部肥満に与える影響について検討する。

Outline of Annual Research Achievements

本研究課題において本年度は、妥当性が確認されている食物摂取頻度調査票（FFQ）から推定された食物繊維摂取量を用いて、腹部脂肪との関連を検討した。
まず、文献データベースを用いて近年の国内外の先行研究を確認した。
解析対象者は日本多施設共同コーホート研究（J-MICC Study）・京都フィールドに参加した35歳以上の男女である。食物繊維は総食物繊維、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維の各摂取量を用いた。腹部脂肪の指標としては、腹囲、内臓脂肪面積、皮下脂肪面積、ならびに内臓脂肪面積と皮下脂肪面積の比（内臓脂肪面積/皮下脂肪面積）を使用した。内臓脂肪面積および皮下脂肪面積はデュアルインピーダンス法（HDS-2000 DUALSCAN, Omron Healthcare Co., Ltd., Kyoto, Japan）により測定した。生活習慣や服薬状況等の情報は調査票により収集した。解析は男女別に実施し、各食物繊維摂取量に加え、食物繊維の主な摂取源である食品群の摂取量および食品の摂取頻度と腹部脂肪との関連についても検討した。
さらに、３日間の食事記録データに基づく、栄養素や食品の摂取タイミング等を用いた解析に向けて準備を開始した。対象者の食事記録法による調査はすでに終了しており、記録票は保管されている。食事調査を担当した研究者の協力のもと、調査方法の詳細についての確認やデータクリーニングの方針等についての検討を行った。

Current Status of Research Progress

3: Progress in research has been slightly delayed.

Reason

食物繊維摂取と腹部脂肪との関連についての解析は実施したものの、本年度内の成果報告には至らなかったため。食事記録データのデータクリーニングの開始が遅れているため。

Strategy for Future Research Activity

食物繊維摂取と腹部脂肪との関連について成果報告を行う。
また、食事記録データのデータクリーニングを開始する。さらに、脂肪酸摂取や遺伝子多型情報を用いた解析も順次進めていく予定である。