| 研究課題/領域番号 |
02660218
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| 研究種目 |
一般研究(C)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 研究分野 |
水産化学
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| 研究機関 | 鹿児島大学 |
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研究代表者 |
金澤 昭夫 鹿児島大学, 水産学部, 教授 (70041697)
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| 研究分担者 |
越塩 俊介 鹿児島大学, 水産学部, 助手 (60186666)
手島 新一 鹿児島大学, 水産学部, 助教授 (70041704)
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| 研究期間 (年度) |
1990
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| 研究課題ステータス |
完了 (1990年度)
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| 配分額 *注記 |
1,600千円 (直接経費: 1,600千円)
1990年度: 1,600千円 (直接経費: 1,600千円)
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| キーワード | クルマエビ / 卵巣成熟 / 眼柄切除 / アサリエキス / ペプチド |
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| 研究概要 |
アサリ中にはクルマエビの卵巣成熟を促進する物質が含まれていることを見出し、その物質の分離を行った。
新鮮なアサリを分画し、タンパク質画分、エキス画分、脂質画分、中性脂質画分およびリン脂質画分を得た。これらの画分を、それぞれ添加した飼料を作成した。クルマエビは眼柄切除後、各飼料で一週間飼育したのち、解剖して卵巣を摘出し、Gonad Somatic Indexにより卵巣成熟度を測定した。
その結果、卵巣の成熟はエキス画分(メタノ-ルー水画分)で最も促進され、次いで脂質画分であった。エキス画分には、伯分子窒素化合物すなはち、アミノ酸および低分子ペプチッドを含んでいる。
次に、アサリのエキス画分をさらに分配し、クルマエビの卵巣に対する効果をしらべた。エキス成分をセファデックGー15カラムのゲル濾過法により分画をおこない、A画分、B画分およびC画分を得た。B画分はビュウレット反応により呈色し、分子量1500以下のペプチドを含んでいた。
これらの画分を添加した試験飼料で、上記同様の方法により飼育した結果、いずれのエキス画分にも卵巣成熟効果がみられたが、B画分により顕著な傾向を示した。B画分の加水分解前後のアミノ酸組成を比較すると、B画分に存在するペプチドの構成アミノ酸はタウリン、グリシン、アラニン、アルギニンであった。
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