研究課題/領域番号 |
05454097
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研究種目 |
一般研究(B)
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配分区分 | 補助金 |
研究分野 |
水産化学
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研究機関 | 宮崎大学 |
研究代表者 |
山内 清 (1994) 宮崎大学, 農学部, 教授 (90040865)
村田 寿 (1993) 宮崎大学, 農学部, 教授 (60041018)
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研究分担者 |
吉田 照豊 宮崎大学, 農学部, 助手 (20240294)
村田 寿 宮崎大学, 農学部, 教授 (60041018)
山内 清 宮崎大学, 農学部, 教授 (90040865)
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研究期間 (年度) |
1993 – 1994
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研究課題ステータス |
完了 (1994年度)
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配分額 *注記 |
7,400千円 (直接経費: 7,400千円)
1994年度: 1,000千円 (直接経費: 1,000千円)
1993年度: 6,400千円 (直接経費: 6,400千円)
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キーワード | ブリ / ソフトドライペレット / パーム油 / 生体内脂質過酸化 / グルタチオンペルオキシダーゼ / TBA値 |
研究概要 |
海面養殖飼料として新しく開発されたソフトドライペレットは(SDP)カロリー源及び軟質性向上のため飼料添加脂質として魚油を高濃度に含むため、SDPにより飼育された養魚が生体内脂質過酸化を受けやすいことが推察される。そこで、本研究は、飼料添加脂質の一部を不飽和度の低いパーム油で1区:0、2区:1/2、3区:2/3代替した飼料よりブリを飼育し、飼育されたブリの成長、ラジカルに対する抵抗性、及び病原菌に対する抗病性を調べ、SDP飼料へのバ-ム油添加の可能性、効用性及び至適添加量を検討した。 その結果、成長は、3区が他の区と比較して悪かった。2、3区の肝臓、筋肉及び血漿の不飽和度はパーム油投与により低下した。さらに肝臓及び筋肉の脂質含量が低く、抑えられた。2、3区の血漿トリグリセライド量及びコレステロール量が低く、バ-ム油投与により高脂血症が抑制された。2、3区の血漿TBA値は低く、生体内脂質過酸化が抑制された。2、3区の血漿GOT,GPT活性は低く、バ-ム油投与による肝機能向上が示唆された。 フェニルヒドラジン投与による血漿ビリルビンの上昇は2、3区で高かった。すなわち、バ-ム油を投与されたブリのラジカルに対する抵抗性低下が示唆された。 黄疸原因菌感染による影響は、3区において大きかった。 連鎖球菌症原因菌接種による抗病性の差は認められなかった。 以上の結果より、SDP飼料へのパーム油添加は可能であり、その効用として血漿脂質過酸化の抑制、肝臓及び筋肉の脂質含量低下及び肝機能向上等が認められた。しかし、成長やラジカルに対する抵抗性及び黄疸原因菌感染による結果から至適添加量は最大で1/2と診断された。
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