| 研究課題/領域番号 |
07660266
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
水産化学
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| 研究機関 | 東京水産大学 |
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研究代表者 |
佐藤 秀一 東京水産大学, 水産学部, 助教授 (80154053)
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| 研究期間 (年度) |
1995 – 1996
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| 研究課題ステータス |
完了 (1996年度)
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| 配分額 *注記 |
2,200千円 (直接経費: 2,200千円)
1996年度: 1,000千円 (直接経費: 1,000千円)
1995年度: 1,200千円 (直接経費: 1,200千円)
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| キーワード | エクストルダー / 飼料 / ニジマス / 亜鉛 / マンガン / エクストルーダー / 大豆油粕 |
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| 研究概要 |
平成7年の実験の結果、2軸のエクストルーダーにより大豆油粕を150℃で処理したものを配合すると魚粉だけを配合した対照区以上の成長および魚体亜鉛、マンガン含量の増加が認められた。
そこで、平成8年度は150℃でエクストルーダー処理した大豆油粕を30%配合し、亜鉛の添加量を0〜40mg/kg添加した飼料ならびに大豆油粕を60%まで配合した飼料を作製し、微量元素の利用性の観点から、大豆油粕配合飼料における適正亜鉛添加量ならびに大豆油粕の配合限界についてニジマス稚魚を用いて検討した。
その結果、150℃でエクストルーダー処理した大豆油粕を30%配合した飼料では、亜鉛を魚粉飼料における至適添加量の40mg/kgより低い、20mg/kg以上の添加で魚粉飼料と同等の成長が得られ、40mg/kgの添加で魚粉飼料と同等の魚体亜鉛量が認められた。また、エクストルーダー処理した大豆油粕を60%まで配合すると必須アミノ酸の不足から、成長は30%配合飼料区よりも劣ったが、魚体の無機質含量には影響が認められなかった。
以上のことより、大豆油粕を150℃でエクストルーダー処理したもの配合することにより、亜鉛等の微量元素の利用性が改善され、飼料に添加する微量元素も節約できるものと推察された。また、今回の実験では、エクストルーダー処理した大豆油粕を60%配合すると成長が劣ったか、飼料中のアミノ酸組成を改善すれば、大豆油粕を60%以上配合できるのではないかと推察された。
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