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n-3系ドコサペンタエン酸の微生物生産とその利用技術の開発

研究課題

研究課題/領域番号 10450313
研究種目

基盤研究(B)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 生物・生体工学
研究機関広島大学

研究代表者

鈴木 修  広島大学, 工学部, 教授 (00274126)

研究分担者 秋 庸裕 (秋 庸祐)  広島大学, 工学部, 助手 (80284165)
重田 征子  広島大学, 工学部, 助教授 (10034381)
小埜 和久  広島大学, 大学院・先端物質科学研究科, 教授 (10144883)
河本 正次  広島大学, 大学院・先端物質科学研究科, 助手 (90294537)
研究期間 (年度) 1998 – 2000
研究課題ステータス 完了 (2000年度)
配分額 *注記
11,600千円 (直接経費: 11,600千円)
2000年度: 1,200千円 (直接経費: 1,200千円)
1999年度: 4,300千円 (直接経費: 4,300千円)
1998年度: 6,100千円 (直接経費: 6,100千円)
キーワードドコサペンタエン酸 / ドコサヘキサエン酸 / 高度不飽和脂肪酸 / 不飽和化酵素 / 鎖長延長酵素 / Thraustochytrium / Schizochytrium / Shizochytrium sp. / NC / Ngaマウス / IgE抗体価 / 不飽和化酵素阻害剤 / アレルギーマウス / 血漿脂質
研究概要

n-3系高度不飽和脂肪酸としては,プロスタグランジン3群の直接の前駆体であるエイコサペンタエン酸(EPA,C20:5n-3)及び脳神経系での極めて重要な働きが知られてきたドコサヘキサエン酸(DHA,C22:6n-3)が注目されている。しかし,その中間体であるドコサペンタエン酸(DPA,C22:5n-3)は,最近になって冠状動脈硬化抑制因子としてEPAの10〜20倍の活性を持つことが報告されたものの,その重要性は十分に認知されておらず,また,脂質素材としての供給源が極めて限られており市場化されていない。本研究では,n-3DPAの微生物による生産技術の開発を目的とした。まず,日本近海などから高度不飽和脂肪酸生産微生物を探索し,DPA生産性について検討した。その中で,n-3DPAを1-3%含む海洋性微生物Thraustochytrium sp.KK17-3株について,培養条件の検討と脂質生産特性の解析を行い,その有用性を認めた。これら海洋性微生物における高度不飽和脂肪酸の生合成酵素及びその遺伝子を高度利用するために,未解明である生合成機構の解析を行った。その結果,真核生物としては全く新規な経路の存在が考えられ,最終産物であるDHAが生合成されるまでの中間体はn-3DPAではなく,n-6DPAであることが示唆された。しかし,実際に菌体内に存在するEPAやn-3DPAの生合成には,真核型の脂肪酸不飽和化経路が重要であると考え,Δ12及びΔ6不飽和化酵素遺伝子の単離を試み,部分断片の取得に成功した。

報告書

(4件)
  • 2000 実績報告書   研究成果報告書概要
  • 1999 実績報告書
  • 1998 実績報告書
  • 研究成果

    (23件)

すべて その他

すべて 文献書誌 (23件)

  • [文献書誌] T.Aki, et al. : "Production of arachidonic acid by filamentous fungus, Mortierella alliacea YN-15"J.Am.Oil Chem.Soc.. (in press). (2001)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2000 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] S.Kawamoto, et al.: "Lack of effect of the abnormal fatty acid metabolism in NC/Nga mice on their atopic dermatitis"Biosci.Biotech.Biochem. (in press). (2001)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2000 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] 秋庸裕: "ラビリンチュラ類における不飽和脂肪酸の生合成機構"海洋と生物. (in press). (2001)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2000 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] 秋庸裕: "高度不飽和脂肪酸の生合成:脂肪酸修飾酵素とその利用"科学と工業. (2001)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2000 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] 秋庸裕: "哺乳類のΔ-6脂肪酸不飽和化酵素:その遺伝子クローニングと生理学的意義"油化学. 49(1). 3-10 (2000)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2000 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] Aki T: "Production of arachidonic acid by filamentous fungus, Mortierella alliacea strain YN-15."J.Am.Oil Chem.Soc.. (in press). (2001)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2000 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] Kawamoto S: "Lack of effect of the abnormal fatty acid metabolism in NC/Nga mice on their atopic dermatitis."Biosci.Biotech.Biochem.. (in press). (2001)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2000 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] Aki T: "Biosynthesis of polyunsaturated fatty acids in Labyrinthula."Kaiyou to Seibutsu. (in press). (2001)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2000 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] Aki T: "Biosynthesis of polyunsaturated fatty acids : Fatty acid modifying enzymes and their utilization."Kagaku to Kogyo. (in press). (2001)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2000 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] Aki T: "Mammalian delta-6 fatty acid desaturase : Cloning and physiological significance."Yukagaku. 49(1). 3-10 (2000)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2000 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] T.Aki,: "Production of arachidonic acid by filamentous fungus, Mortierella alliacea YN-15"J.Am.Oil Chem.Soc.. (2001)

    • 関連する報告書
      2000 実績報告書
  • [文献書誌] S.Kawamoto,: "Lack of effect of the abnormal fatty acid metabolism in NC/Nga mice on their atopic dermatitis"Biosci.Biotech.Biochem. (2001)

    • 関連する報告書
      2000 実績報告書
  • [文献書誌] 秋庸裕,: "ラビリンチュラ類における不飽和脂肪酸の生合成機構"海洋と生物. (2001)

    • 関連する報告書
      2000 実績報告書
  • [文献書誌] 秋庸裕,: "高度不飽和脂肪酸の生合成:脂肪酸修飾酵素とその利用"科学と工業. (2001)

    • 関連する報告書
      2000 実績報告書
  • [文献書誌] 秋庸裕,: "哺乳類の△-6脂肪酸不飽和化酵素:その遺伝子クローニングと生理学的意義"油化学. 49(1). 3-10 (2000)

    • 関連する報告書
      2000 実績報告書
  • [文献書誌] S.Kawamoto: "Clonign and expression of Der f6,a serinprotease allergen from the house dustmite Dermatephagaideu Farinae."Biochem.Biophys.Acta.. 1454. 201-207 (1999)

    • 関連する報告書
      1999 実績報告書
  • [文献書誌] O.Suzuki: "Highly Sensitive Electroluminescence Immunoassay Using the Ruherium Chelate-haheled Antibody."Analytical Science. 15・11. 1087-1093 (1999)

    • 関連する報告書
      1999 実績報告書
  • [文献書誌] S.Shigeta: "Purification and Characterization of Sea Squirt α-N-Acethylgalactosaminidase"J.Biosci.Bioeng.. 89・1. 84-86 (2000)

    • 関連する報告書
      1999 実績報告書
  • [文献書誌] 秋庸裕: "哺乳類の△-6不飽和化酵素:その遺伝子クローニングと生理学的定義"日本油化学会誌. 49・1. 1-10 (2000)

    • 関連する報告書
      1999 実績報告書
  • [文献書誌] T.Aki: "Lipid Composition of a Newly Isolated Polyunsaturated Fatty Acid-Producing Fungus Achlya sp. ma-2801" J.of Fermentation and Bioengineering. 86(5). 504-507 (1998)

    • 関連する報告書
      1998 実績報告書
  • [文献書誌] T.Aki: "Molecular Cloning and Functional Characterization of Rat △-6 Fatty Acid Desaturase" Biochem.Biophys.Res.Comm. in press.

    • 関連する報告書
      1998 実績報告書
  • [文献書誌] A.Fujikawa: "Altered Antigenicity of M-177,a 177KDa Allergen from the House Dust Mite Dermatophagaide's forinae in Stored Extract" Clin.Exp.Allergy. 28. 1549-1558 (1998)

    • 関連する報告書
      1998 実績報告書
  • [文献書誌] 鈴木修: "バイオテクノロジー講義" 広島大学大学院分子生命機能科学専攻論、朝倉書店, 156 (1999)

    • 関連する報告書
      1998 実績報告書

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公開日: 1998-04-01   更新日: 2016-04-21  

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