水産食品におけるリステリア菌の動態解明と制御に関する研究

• 研究課題/領域番号: 13760151
• 研究種目: 奨励研究(A)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 水産化学
• 研究機関: 北海道大学
• 研究代表者: 山崎 浩司 北大, 助教授 (40250500)
• 研究期間 (年度): 2001
• 研究課題ステータス: 完了 (2001年度)
• 配分額: 1,600千円 (直接経費: 1,600千円); 2001年度: 1,600千円 (直接経費: 1,600千円)