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飼料用籾米給与における暑熱ストレス亢進メカニズムの統合的解明とその制御

研究課題

研究課題/領域番号 13J06451
研究種目

特別研究員奨励費

配分区分補助金
応募区分国内
研究分野 畜産学・草地学
研究機関東北大学

研究代表者

南都 文香  東北大学, 農学研究科, 特別研究員(DC1)

研究期間 (年度) 2013-04-01 – 2016-03-31
研究課題ステータス 完了 (2015年度)
配分額 *注記
3,300千円 (直接経費: 3,300千円)
2015年度: 1,100千円 (直接経費: 1,100千円)
2014年度: 1,100千円 (直接経費: 1,100千円)
2013年度: 1,100千円 (直接経費: 1,100千円)
キーワード飼料用米 / 暑熱ストレス / 肉用鶏 / 腸管形態 / 炎症反応 / 酸化ストレス / 炎症応答
研究実績の概要

最近の世界的な穀物需給のひっ迫状況を鑑みると、現状の我が国の畜産を、自給飼料基盤に立脚した家畜・家禽生産体系へとシフトさせることは喫緊の課題である。これには我が国の水田が持つ機能をフル活用し、トウモロコシを中心とした輸入飼料の代替としての米の利用を拡大させていく必要があると考えられる。本研究では、暑熱感作時でも全粒籾米の潜在力を最大に発揮できる飼養技術を開発するため、暑熱環感作時における全粒籾米の給与が肉用鶏の生産性ならびにストレス応答におよぼす影響を明らかにするとともに、その作用機序の一端を解明した。まず、慢性暑熱感作時における籾米飼料給与時における成長低下が何によってもたらされるのかその要因を検討し、これには飼料中の高い油脂含量と籾米(籾殻)が関与していることを示した。次いで、慢性暑熱感作時における油脂含量の高い籾米飼料給与による成長低下機序を推定した。すなわち、腸管において形態損傷、バリア機能低下、免疫応答亢進が生じることで、腸内細菌由来内毒素ならびに炎症性サイトカインが門脈から肝臓へ流入し、続いて肝臓において酸化ストレスが発症し、さらには全身の酸化ストレス状態および炎症応答が亢進していることを示し、これら一連の反応によって 成長が低下することを明らかにした。さらに暑熱曝露した鶏の腸管における種々のストレス反応には、腸内細菌叢変化も関与している可能性を示した。加えて機能性資材トレハロースを籾米飼料へ添加し、慢性暑熱感作時における籾米給与による成長低下の改善効果を実験的に示した。本研究は飼料用米の家禽産業への積極的利用を加速させていく上で重要な情報を提供すると考えられる。

現在までの達成度 (段落)

27年度が最終年度であるため、記入しない。

今後の研究の推進方策

27年度が最終年度であるため、記入しない。

報告書

(3件)
  • 2015 実績報告書
  • 2014 実績報告書
  • 2013 実績報告書
  • 研究成果

    (16件)

すべて 2016 2015 2014 2013

すべて 雑誌論文 (5件) (うち査読あり 5件、 オープンアクセス 4件、 謝辞記載あり 2件) 学会発表 (11件) (うち国際学会 1件、 招待講演 1件)

  • [雑誌論文] Effects of trehalose supplementation on the growth performance and intestinal innate immunity of juvenile chicks2016

    • 著者名/発表者名
      M. Kikusato, F. Nanto, K. Mukai and M. Toyomizu
    • 雑誌名

      British Poultry Science

      巻: in press 号: 3 ページ: 375-80

    • DOI

      10.1080/00071668.2016.1166475

    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] Effect of Feeding Diets Combining Whole-Grain Paddy Rice and High Levels of Fat on Broiler Chicken Growth2015

    • 著者名/発表者名
      F. Nanto, C. Ito, M. Kikusato and M. Toyomizu
    • 雑誌名

      The Journal of Poultry Science

      巻: 53 号: 1 ページ: 34-39

    • DOI

      10.2141/jpsa.0150070

    • NAID

      130005120954

    • ISSN
      1346-7395, 1349-0486
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
  • [雑誌論文] Effects of Whole-Grain Paddy Rice on Growth Performance, Oxidative Stress and Morphological Alterations of the Intestine in Broiler Chickens Exposed to Acute and Chronic Heat Stress2015

    • 著者名/発表者名
      F. Nanto, C. Ito, M. Kikusato and M. Toyomizu
    • 雑誌名

      The Journal of Poultry Science

      巻: 52 号: 2 ページ: 109-118

    • DOI

      10.2141/jpsa.0140009

    • NAID

      130004700310

    • ISSN
      1346-7395, 1349-0486
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書 2014 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
  • [雑誌論文] Effect of Paddy Rice Diets on Intestinal Morphology and Inflammatory Responses in Broiler Chickens under Chronic Heat Stress Conditions2014

    • 著者名/発表者名
      F. Nanto, S. Ohwada, K. Takahashi, M. Kikusato, and M. Toyomizu
    • 雑誌名

      Proceedings of 10th Asia Pacific Poultry Conference

      巻: - ページ: 267-268

    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] Effect of paddy rice diets on performance in chickens under thermoneutral and heat stress conditions2013

    • 著者名/発表者名
      F. Nanto, C. Ito, M. Kikusato, S. Ohwada, and M. Toyomizu
    • 雑誌名

      Energy and protein metabolism and nutrition in sustainable animal production

      巻: 134 ページ: 505-508

    • DOI

      10.3920/978-90-8686-781-3_188

    • ISBN
      9789086867813
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] Rice diet containing high fat and rice hull affects the growth performance of heat-exposed broiler chickens2016

    • 著者名/発表者名
      F. Nanto, M. Kikusato, S. Ohwada and M. Toyomizu
    • 学会等名
      The 5th EAAP International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition
    • 発表場所
      ポーランド(Krakou)
    • 年月日
      2016-09-12
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] 飼料用籾米飼料給与鶏の暑熱感作応答2016

    • 著者名/発表者名
      南都 文香, 近藤 あずさ, 喜久里 基, 松木 悠, 陶山 佳久, 森田 英利, 豊水 正昭
    • 学会等名
      第121回日本畜産学会学会
    • 発表場所
      日本獣医生命科学大学(東京)
    • 年月日
      2016-03-28
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [学会発表] エネルギー源の異なる高代謝エネルギー(ME)飼料が肉用鶏の飼養成績および肉質におよぼす影響2015

    • 著者名/発表者名
      近藤 あずさ, 南都 文香, 喜久里 基, 豊水 正昭
    • 学会等名
      日本家禽学2015年度秋季大会
    • 発表場所
      酪農学園大学(北海道)
    • 年月日
      2015-09-29
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [学会発表] 籾米飼料へのトレハロース添加は慢性暑熱曝露鶏の成長と盲腸内細菌叢に影響をおよぼす2015

    • 著者名/発表者名
      ○南都文香・喜久里基・松木 悠・陶山佳久・向井和久・豊水正昭
    • 学会等名
      2015年度家禽学会春季大会
    • 発表場所
      宇都宮大学、栃木
    • 年月日
      2015-03-30
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
  • [学会発表] トレハロース給与が幼雛期の肉用鶏の飼養成績・炎症応答におよぼす影響2015

    • 著者名/発表者名
      ○喜久里基・南都文香・向井和久・豊水正昭
    • 学会等名
      2015年度家禽学会春季大会
    • 発表場所
      宇都宮大学、栃木
    • 年月日
      2015-03-30
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
  • [学会発表] 飼料用米の機能性2015

    • 著者名/発表者名
      ○南都文香・豊水正昭
    • 学会等名
      第75回飼料懇談会
    • 発表場所
      宇都宮大学、栃木
    • 年月日
      2015-03-27
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] Effect of Paddy Rice Diets on Intestinal Morphology and Inflammatory Responses in Broiler Chickens under Chronic Heat Stress Conditions2014

    • 著者名/発表者名
      ○F. Nanto, S. Ohwada, K. Takahashi, M. Kikusato, and M. Toyomizu
    • 学会等名
      10th Asia Pacific Poultry Conference
    • 発表場所
      Jeju Island, Korea
    • 年月日
      2014-10-19 – 2014-10-23
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
  • [学会発表] 暑熱曝露にともなう鶏腸管の形態損傷ならびに内毒素の血中流入は飼料摂取量低下に起因しない2014

    • 著者名/発表者名
      ○南都文香・喜久里基・大和田修一・豊水正昭
    • 学会等名
      2014年度家禽学会秋季大会
    • 発表場所
      鹿児島大学、鹿児島
    • 年月日
      2014-09-27 – 2014-09-28
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
  • [学会発表] コエンザイムQ10(CoQ10)を給与した暑熱感作鶏の肝臓脂質過酸化抑制作用の解明:α-トコフェロールとアスコルビン酸との相互作用2014

    • 著者名/発表者名
      ○三上由紀子・喜久里基・南都文香・伊藤千晶・豊水正昭
    • 学会等名
      2014年度家禽学会秋季大会
    • 発表場所
      鹿児島大学、鹿児島
    • 年月日
      2014-09-27 – 2014-09-28
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
  • [学会発表] 慢性暑熱環境下における飼料用籾米飼料給与が肉用鶏腸管の形態、機能および免疫応答特性に与える影響2014

    • 著者名/発表者名
      南都文香、喜久里基、大和田修一、高橋和昭、豊水正昭
    • 学会等名
      日本家禽学会2014年度春季大会
    • 発表場所
      筑波大学
    • 年月日
      2014-03-29
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] Effect of paddy rice diets on performance in chickens under thermoneutral and heat stress conditions2013

    • 著者名/発表者名
      F. Nanto, C. Ito, M. Kikusato, S. Ohwada, and M. Toyomizu
    • 学会等名
      4^<th> Intemational Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition
    • 発表場所
      アメリカ、サンフランシスコ、サクラメント
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書

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公開日: 2014-01-29   更新日: 2024-03-26  

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