| 研究課題/領域番号 |
14760024
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| 研究種目 |
若手研究(B)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 研究分野 |
園芸・造園学
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| 研究機関 | 独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構 |
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研究代表者 |
今西 俊介 独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構, 野菜茶業研究所・機能解析部・収穫後生理研究室, 研究員 (50343976)
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| 研究期間 (年度) |
2002 – 2003
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| 研究課題ステータス |
完了 (2003年度)
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| 配分額 *注記 |
3,500千円 (直接経費: 3,500千円)
2003年度: 1,000千円 (直接経費: 1,000千円)
2002年度: 2,500千円 (直接経費: 2,500千円)
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| キーワード | トマト / オクタデカノイド類 / カロテノイド |
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| 研究概要 |
高齢化社会を迎えて消費者の健康志向が強まる中で、機能性成分を多く含む青果物の供給に対する要求は非常に高まっている。トマトは、リコペン、β-カロテンをはじめとするカロテノイド類を多く含み、その抗酸化作用等の機能性が注目されている。これらカロテノイド類は、トマト果実の成熟に伴って生合成・蓄積されるが、その分子機構に関しては不明な部分が多い。本研究では、カロテノイド合成系遺伝子群の発現調節におけるオクタデカノイド類シグナルの役割を明らかにすることを目的としている。
普通品種および成熟変異体トマトの様々な成熟ステージの果実から果肉ディスクを作製し、エテフォンもしくはジャスモン酸メチルエステル溶液で処理を行った。各サンプルからRNAを調製し、リアルタイムRT-PCR法により、発現様式を解析・比較した。トマトのカロテノイド合成系酵素をコードする各アイソ遺伝子を特異的に増幅するよう設計したプライマーを用いた解析の結果、エチレンおよびジャスモン酸メチルエステルによって、それぞれ特異的に誘導されるアイソ遺伝子を明らかにした。しかし、それら遺伝子の発現の変化は、実際のカロテノイドの変化に対して小さいものであった。
そこで、エチレン生合成に関わるアイソ遺伝子の発現レベルの変化を解析した。その結果、殆どの成熟ステージもしくは成熟変異体トマトにおいて、ACC酸化酵素遺伝子の発現が、ジャスモン酸メチルエステル処理によって大きく誘導されることを明らかにした。ACC合成酵素に関しては各アイソ遺伝子によって応答様式が異なっていた。
これらの結果から、トマト果実において、オクタデカノイド類は、主にエチレン生合成系を調節することによって、カロテノイド合成系の遺伝子群を制御していることが示唆された。
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