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亜鉛欠乏を予防する食品因子の網羅的探索系の構築と有用性評価

研究課題

研究課題/領域番号 14J06743
研究種目

特別研究員奨励費

配分区分補助金
応募区分国内
研究分野 食品科学
研究機関京都大学

研究代表者

橋本 彩子  京都大学, 生命科学研究科, 特別研究員(DC2)

研究期間 (年度) 2014-04-25 – 2016-03-31
研究課題ステータス 完了 (2015年度)
配分額 *注記
1,900千円 (直接経費: 1,900千円)
2015年度: 900千円 (直接経費: 900千円)
2014年度: 1,000千円 (直接経費: 1,000千円)
キーワード亜鉛 / 吸収 / 亜鉛トランスポーター / ソヤサポニン / 亜鉛吸収
研究実績の概要

昨年度、極性細胞のMDCK細胞を用いたCell surface binding assay によりZIP4、ZIP5キメラ変異体の局在変化に関する解析を実施した結果、ZIP4の亜鉛依存的な発現調節に関わるアミノ酸配列の存在する領域を部分的に明らかとし、さらに特異的な局在を示すために重要となる領域の同定にもつながる結果を得た。本年度は、これら変異体の局在変化をより詳細に解析するために、Zスタックによる3次元的な解析手法を確立した。3次元的解析を行った結果、Cell surface binding assayで得られた結果を支持する結果に加えて、細胞内局在の変化についても新たな知見が得られ、特異的な局在を示すために重要となる配列の決定に向けて大きな進展が得られた。
また、昨年度の解析から内在性のヒトZIP4タンパク質を発現するヒト膵臓癌細胞由来のAsPC1細胞を見出すことが出来たため、すでにマウスZIP4を用いて、その発現量を増加し細胞内亜鉛レベルを増加させると明らかにしている大豆由来のソヤサポニンBb、ならびに新たに見出した食品因子について、ヒトZIP4に対する影響を解析した。さらに、現在、市販の抗体にはヒトZIP4を高感度で認識する抗体は存在しないが、本年度、我々はヒトZIP4を高感度に認識可能な抗ZIP4モノクローナル抗体の作製に成功しており、内在性ヒトZIP4についても多角的に解析が可能な状況になった。解析の結果、すでに見出している食品因子は、ヒトZIP4においてもその発現量を増加させる効果を示すことを確認し、今後の応用につながる結果を得た。

現在までの達成度 (段落)

27年度が最終年度であるため、記入しない。

今後の研究の推進方策

27年度が最終年度であるため、記入しない。

報告書

(2件)
  • 2015 実績報告書
  • 2014 実績報告書
  • 研究成果

    (15件)

すべて 2016 2015 2014 その他

すべて 雑誌論文 (5件) (うち国際共著 1件、 査読あり 5件、 オープンアクセス 4件、 謝辞記載あり 2件) 学会発表 (9件) (うち国際学会 1件) 備考 (1件)

  • [雑誌論文] Properties of Zip4 accumulation during zinc deficiency and its usefulness to evaluate zinc status: a study of the effects of zinc deficiency during lactation2016

    • 著者名/発表者名
      Hashimoto A, Nakagawa M, Tsujimura N, Miyazaki S, Kizu K, Goto T, Komatsu Y, Matsunaga A, Shirakawa H, Narita H, Kambe T, Komai M
    • 雑誌名

      Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol

      巻: 310 号: 5 ページ: R459-R468

    • DOI

      10.1152/ajpregu.00439.2015

    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
  • [雑誌論文] Soybean extracts increase cell surface ZIP4 abundance and cellular zinc levels: a potential novel strategy to enhance zinc absorption by ZIP4 targeting2015

    • 著者名/発表者名
      2)Hashimoto, A., Ohkura, K., Takahashi, M., Kizu, K., Narita, H., Enomoto, S., Miyamae, Y., Masuda, S., Nagao, M., Irie, K., Ohigashi, H., Andrews, G. K., Kambe, T.
    • 雑誌名

      Biochemical Journal

      巻: 472 号: 2 ページ: 183-193

    • DOI

      10.1042/bj20150862

    • NAID

      120006305978

    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
  • [雑誌論文] Mg, Zn and Cu Transport Proteins: A Brief Overview from Physiological and Molecular Perspectives2015

    • 著者名/発表者名
      Hashimoto A, Kambe T.
    • 雑誌名

      Journal of Nutritional Science and Vitaminology

      巻: 61 号: Supplement ページ: S116-S118

    • DOI

      10.3177/jnsv.61.S116

    • NAID

      130005109877

    • ISSN
      0301-4800, 1881-7742
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] Current understanding of ZIP and ZnT zinc transporters in human health and diseases2014

    • 著者名/発表者名
      Kambe T, Hashimoto A, Fujimoto S.
    • 雑誌名

      Cellular and Molecular Life Sciences

      巻: 71 号: 17 ページ: 3281-3295

    • DOI

      10.1007/s00018-014-1617-0

    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
  • [雑誌論文] 健康を保つための亜鉛摂取2014

    • 著者名/発表者名
      橋本彩子、神戸大朋
    • 雑誌名

      Functional Food

      巻: 8 ページ: 48-51

    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] 亜鉛トランスポーターZIP4を標的とした亜鉛栄養の改善2016

    • 著者名/発表者名
      橋本彩子、神戸大朋
    • 学会等名
      第93回日本生理学会大会
    • 発表場所
      札幌コンベンションセンター(北海道・札幌市)
    • 年月日
      2016-03-22
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [学会発表] 腸管での亜鉛吸収機構に着目した亜鉛栄養の改善2016

    • 著者名/発表者名
      橋本彩子、神戸大朋
    • 学会等名
      第11回近畿亜鉛栄養治療研究会学術集会
    • 発表場所
      株式会社 シノテスト 大阪支店(大阪府・吹田市)
    • 年月日
      2016-02-06
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [学会発表] 腸管で機能する亜鉛トランスポーターZIP4の発現調節に着目した亜鉛吸収の改善2015

    • 著者名/発表者名
      橋本彩子、神戸大朋、高橋正和
    • 学会等名
      第46回日本消化吸収学会総会
    • 発表場所
      東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ(千葉県・浦安市)
    • 年月日
      2015-11-27
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [学会発表] 亜鉛トランスポーターZIP4の発現調節機構に着目した亜鉛吸収促進因子の探索と作用機構の解析2015

    • 著者名/発表者名
      橋本彩子
    • 学会等名
      第3回メタロミクスサマースクール
    • 発表場所
      神戸市立神戸セミナーハウス(兵庫県・神戸市)
    • 年月日
      2015-08-31
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [学会発表] 亜鉛トランスポーターZIP4の発現調節に着目した亜鉛栄養改善2015

    • 著者名/発表者名
      橋本彩子、神戸大朋
    • 学会等名
      第26回日本微量元素学会学術集会
    • 発表場所
      北海道大学(北海道・札幌市)
    • 年月日
      2015-07-04
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [学会発表] Soybean extracts increase zinc absorption by enhancing cell surface Zip4 expression2015

    • 著者名/発表者名
      Ayako Hashimoto, Masakazu Takahashi, Hiroshi Narita, Yusaku Miyamae, Masaya Nagao, Taiho Kambe
    • 学会等名
      The 12th Asian Congress of Nutrition、第69回日本栄養・食糧学会 合同大会
    • 発表場所
      パシフィコ横浜(神奈川県・横浜市)
    • 年月日
      2015-05-14
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] Identification of a food component enhancing zinc absorption by increasing ZIP4 expression.2015

    • 著者名/発表者名
      Ayako Hashimoto, Masakazu Takahashi, Kumiko Kizu, Yusaku Miyamae, Masaya Nagao, Hiroshi Narita, Taiho Kambe
    • 学会等名
      The 13th International Student Seminar
    • 発表場所
      京都
    • 年月日
      2015-03-03
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
  • [学会発表] 亜鉛トランスポーターZIP4を標的とした亜鉛吸収促進因子の探索と作用機構の解析2014

    • 著者名/発表者名
      橋本彩子
    • 学会等名
      第2回メタロミクスサマースクール
    • 発表場所
      京都
    • 年月日
      2014-09-11
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
  • [学会発表] 亜鉛トランスポーターZIP4を標的とした亜鉛欠乏予防効果を有する食品因子の探索2014

    • 著者名/発表者名
      橋本彩子、木津久美子、宮前友策、永尾雅哉、成田宏史、神戸大朋
    • 学会等名
      第25回日本微量元素学会学術集会
    • 発表場所
      岡山
    • 年月日
      2014-07-03
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
  • [備考] http://www.seitaijoho.lif.kyoto-u.ac.jp/

    • 関連する報告書
      2015 実績報告書

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公開日: 2015-01-22   更新日: 2024-03-26  

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