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果実糖濃度の決定要因

研究課題

研究課題/領域番号 15380023
研究種目

基盤研究(B)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 園芸学・造園学
研究機関東京大学

研究代表者

河鰭 実之  東京大学, 大学院・農学生命科学研究科, 助教授 (10234113)

研究期間 (年度) 2003 – 2006
研究課題ステータス 完了 (2006年度)
配分額 *注記
6,900千円 (直接経費: 6,900千円)
2006年度: 1,300千円 (直接経費: 1,300千円)
2005年度: 1,100千円 (直接経費: 1,100千円)
2004年度: 1,300千円 (直接経費: 1,300千円)
2003年度: 3,200千円 (直接経費: 3,200千円)
キーワードトマト / ソース / シンク比 / 師部液 / 糖濃度 / 転流 / カロース / マイクロアレイ / 蒸散 / シンク / 篩管液 / 木部液 / 離層 / ヒートガードリング / インベルターゼ / キシログルカンエンド転移酵素 / 師管液 / 細胞成長 / 成熟
研究概要

ソース葉で光合成によって生産された糖は,スクロースとして籠管を経由してシンクである果実に輸送される.果実へ流入する水の大半は節管経由であると考えられている.そのため,果実の糖濃度は節管液の糖濃度に大きく依存すると予想される。本研究では,トマトを材料に用い、師管液糖濃度を測定する方法を開発するとともに、師管液の糖濃度と果実糖濃度との関係を、明らかにすることを目的とした.
本方法は、切断された果柄の切り口を直ちにEDTA溶液に浸すと、カルシウムがキレートされて維管束を塞ぐカロースの形成が阻害され、師部液が流出し続けることを利用したものである.まず、果実を切り落とした切り口を,細胞膜非透過性の蛍光色素(HPTS)を含むEDTA溶液に浸し,流出液(導管液+篩管液)を回収した.次に,ヒートガードリングにより篩部輸送を阻害した後,再び流出液(導管液)を回収した.HPTSの吸光度の変化から,流出液量を定量した,この方法により0〜50μL程度の師管液が定量的に回収され,流出した糖の量から師部液の糖濃度を決定した。ただし、現段階では植物の状態により再現性がなく安定して液を回収するまでには至っていない.一方で、木部液は安定して回収することができ、木部液に高濃度に含まれるカルシウム濃度を決定することはできた.果実に含まれるカルシウム量を定量することにより、木部液の流入量を推定することが可能で、さらに師部液の流入量・師部液糖濃度を推定することができた。
ソース/シンク比を様々に変えた個体間で比較したところ、師部液糖濃度と果実の画形分含量との間に明らかな正の相関関係が認められた.このことは、果実糖濃度の決定において師部液糖濃度が主要な要因であることを示した。

報告書

(5件)
  • 2006 実績報告書   研究成果報告書概要
  • 2005 実績報告書
  • 2004 実績報告書
  • 2003 実績報告書
  • 研究成果

    (8件)

すべて 2006 2005 2004 2003

すべて 雑誌論文 (2件) (うち査読あり 1件) 学会発表 (6件)

  • [雑誌論文] Role of transpiration from fruits in phloem transport and fruit growth in tomato fruits2005

    • 著者名/発表者名
      Kawabata, Saneyuki
    • 雑誌名

      Physiologia Plantarum(124:371-380, 2005) 124

      ページ: 371-380

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2006 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Role of transpiration from fruits in phloem transport and fruit growth in tomato fruits.2005

    • 著者名/発表者名
      Kawabata S, Sasaki H, Sakiyama R.
    • 雑誌名

      Physiologia Plantarum 124

      ページ: 371-380

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2006 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Changes in gene expression profiles in Rekatuin to source-sink ratio in tomato fruits2006

    • 著者名/発表者名
      Kanda H, Kawabata S, Hirosaki O.
    • 学会等名
      2006 Sprint Meeting of Japanese Society for Horticultural Science
    • 発表場所
      Chiba
    • 年月日
      2006-03-30
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2006 研究成果報告書概要
  • [学会発表] シンク・ソース比依存的な発現調節を受けるトマト果実遺伝子群の網羅的解析.園学雑75別1,3202006

    • 著者名/発表者名
      神田 一
    • 学会等名
      園芸学会平成18年度春季大会
    • 発表場所
      千葉大学
    • 年月日
      2006-03-29
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2006 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Diurnal changes of sucrose concentration of phloem sap in tomato2004

    • 著者名/発表者名
      Hirosaki, Osamu
    • 学会等名
      Ninth International Symposium on the Processing Tomato
    • 発表場所
      メルボルン(オーストラリア)
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2006 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Diurnal changes of sucrose concentration of phloem sap in tomato.2004

    • 著者名/発表者名
      Hirosaki, O., S. Kawbata.
    • 学会等名
      Ninth International Symposium on the Processing Tomato
    • 発表場所
      Melbourne, Australia
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2006 研究成果報告書概要
  • [学会発表] トマトにおける節管液スクロース濃度の日変化2003

    • 著者名/発表者名
      広崎 修
    • 学会等名
      園芸学会平成15年度春季大会
    • 発表場所
      日本大学湘南キャンパス
    • 年月日
      2003-04-04
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2006 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Diurnal changes of sucrose concentration of Phloem sap in tomato Rekatuin to source-sink ratio in tomato fruits2003

    • 著者名/発表者名
      Hirosaki O, Kawabata S.
    • 学会等名
      2003 Sprint Meeting of Japanese Society foie Horticultural Science
    • 発表場所
      Fujisawa, Kanagawa
    • 年月日
      2003-04-04
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2006 研究成果報告書概要

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公開日: 2003-04-01   更新日: 2016-04-21  

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